הם שמות עולם אחרים, מוזרים למראה וספורט כמו הטורבן של טורק, ביצי גובלין וגברת הצהריים. בסתיו הקרוב תוכלו למצוא אותם בסלים כפריים ברחבי אמריקה. הם דלועים דקורטיביים, וכפי שפרסתה של ונסה רנקאנו של NPR, הם הפכו למצרך חם ונעשה יותר ויותר עבור החקלאים.
תוכן קשור
- להפחתת פסולת מזון, חברת סטארט-אפ בסן פרנסיסקו מוכרת פירות וירקות מכוערים
- מוצרי דלעת מתובלים גדלו ב- 234 אחוזים מאז 2008
בעוד שדלעת היא בין הצמחים הקדומים ביותר מבויתים על ידי בני אדם, כותב רנקנו, הזנים הביזאריים ביותר נכנסו לאחרונה לאופנה כקישוטים עונתיים. מגדלי הדלעת מספרים לרנקאנו שהם בילו עשרות שנים בשכלול דלעת מסוקרת צבעונית, אותה הם מוכרים במכירה פומבית למוכרי שוק החקלאים, לבעלי המסעדות או למטפלים - ובסימון גבוה ליפול קנאים.
גם הדלעת הדקורטיבית היא שום נישה; מחירו כמעט הוכפל בין 1993 ל -2007. הם כל כך פופולריים שהם הצליחו לנתח נתונים בדיוק כאשר תחילת העונה שלהם מסתיימת, פרודיות משותפות בפראות ועזרו לתמוך במסורת של תחומי עיסוק מלאכות עממיות. (בתי ציפורים מצוירים, מישהו?) אולי אפשר לגבש את הדרישה הזו עד לסחורת הסתיו - חגיגה של כל הסתיו הנפוץ שמתפשט מסטארבקס סריג וטווינקי בטעם ועד למלטת קיטי "ריחנית בסתיו".
או אולי, עליית הדלעת היא חלק ממגמת אוכל רחבה יותר: צעד לעבר הוקרה של פירות וירקות מכוערים, פאנקיים למראה. עם כל דבר, החל מ- CSAs "לא מושלמים" וכלה בפרויקטים של אומנות על תמצית מכוערת של תוצרת מכוערת, ניתן לומר בבירור שגידולים מעוצבים יש רגע קולינרי. תוצרת מכוערת מהווה עד 40 אחוז מפסולת מזון בכמה מדינות - אז הגיע הזמן שדלעת מעוותת מקבלת מקום לאור הזרקורים.
