האם התחלתם את היום שלכם אתמול עם כריך ארוחת בוקר, קפצו למטרו לארוחת הצהריים, אכלתם המבורגר לארוחת ערב - או בכל אופן צרכו משהו שנמצא בין שתי פרוסות לחם? אם כן, היית חלק מכ -49 אחוז מכלל האמריקאים מעל גיל 20 שאוכלים כריך אחד ביום, כך עולה ממחקר חדש.
תוכן קשור
- האם כריך יכול להיות קניין רוחני?
בעבר, חוקרי תזונה נטו לגוש כריכים תחת כותרת יחידה. עם זאת, במחקר חדש זה, מדעני שירות המחקר החקלאי של USDA פנו לנתונים מתוך סקר שנקרא "מה אנו אוכלים באמריקה", וביקש מכ -6, 000 משתתפים להיכנס לפרטי פרטים על תוכן הארוחות שלשום. ארבעים ותשע אחוז מהאמריקאים, כך מצאו, אכלו לפחות כריך אחד ביום הקודם.
בהתחשב בכל אכילת הכריך ההיא, ארוחה מסוג זה מהווה חלק ניכר מצריכת התזונה היומית של האמריקאים. אבל לכמת בדיוק איך הכריכים תורמים לתזונה שלנו זה לא קל, מכיוון שהם יכולים להיות כל כך משתנים. מחקרים בעבר חישבו כי כריכים מהווים כארבעה אחוזים מצריכת הנתרן היומית, כך מדווחים החוקרים. אך התאמה לתכני הכריך הספציפיים שינתה משמעותית את החישוב הזה.
כעת מעריכים החוקרים כי כריכים מהווים חמישית מצריכת הנתרן היומית הכוללת של המדינה - או בערך 30 אחוז מהנתרן שאדם שאינו בדיאטה מוגבלת צריך לצרוך ביום אחד. בנוסף לצריכת נתרן יומית גבוהה יותר, אוכלים כריכים צרכו גם כ -300 קילוקלוריות יותר מאנשים שלא בחרו לחם חתוך באותו יום.
החוקרים מסכמים החוקרים כי "כריכים רבים, כמו המבורגרים ופרנקים, ורכיבי כריך נפוצים, כמו לחמי שמרים, גבינה ובשר מרפא, הם לא רק נתרן אלא גם אנרגיה בתזונה של אמריקאים בוגרים. בהצהרה. "בגלל צריכת הכריכים התכופה ותרומות ניכרות לצריכת הנתרן, החלפת נתרן נמוך יותר על ידי רכיבים עתירי נתרן בכריכים עשויה להשפיע באופן משמעותי על צריכת הנתרן."
