תרמילי קפה, קלאסיקה מיידית

בדקנו בעבר את ההיסטוריה של האספרסו, שאפשר לטעון כי הקפה המיידי הראשון. השבוע אנו בודקים תרמילי קפה, שאפשר לטעון כי הם נחשבים לצורה האחרונה. ההיסטוריה של תרמיל הקפה קצרה בהרבה מזו של יריית האספרסו, אם כי בדרכה שלה, ממש המצאה לא פחות. מאז הופעת הבכורה שלהם בשנות התשעים, תרמילי הקפסולות והקפסולות הפכו פופולריות להפליא. עם זאת, חברה אחת הגיעה לשלוט בשוק כך שהמותג שלה הפך כמעט לשם נרדף למוצר באותה צורה שיש לקליינקס עם רקמות פנים.

תוכן קשור

• האם יש עתיד לקפה נמס?

ה- K-Cup, מחברת הקפה Keurig, היא מחסנית קטנה ואטומה לסכל עמוסה בגריל קפה ומיקרו-פילטר המספק כוס קפה אחת. עקרונות היסוד של דגם תרמיל הקפה היו תמיד רעננות ונוחות. הסוד נמצא בתוך הספל, שנראה די פשוט אך תוכנן בקפידה כדי להבטיח רעננות על ידי חסימת שלושת האויבים של קפה טחון: חמצן, אור ולחות. זה גם תוכנן כך שיעבד באופן בלעדי עם מכונות הבישול הקנייניות של Keurig. מערכת ה- K-Cup תוכננה במקור בעיקר לשימוש במשרדים, אך כיום מכונות Keurig נמצאות באותה מידה באותה הדירה בדומה לחדר שבירה זעיר. שום מוס, לא מהומה, לא צעקה על דבי מלהביא חשבונות כי היא לא מתבשלת עוד סיר אחרי שסיימה את הגביע האחרון. מכונות אלה יכולות לחלוט כוס ג'ו תוך פחות מדקה והיא עושה זאת באופן שאינו שונה לחלוטין מהאספרסו. הבירה מבשלת את המחסנית ומירה זרם מים חמים בלחץ דרך השטח ומסנן. וואלה - קפה.

כמובן, קפה נמס אינו דבר חדש. אולם קוריג חתך דרך חדשה בנוף ישן ובכך יצר מערכת אקולוגית חדשה לחלוטין. במסע שלהם להקל על החיים בחשבונות החשבונות העולמיים, קוריג יצר לא רק מוצר ייחודי ונוח, אלא גם את מערכת המסירה הבלעדית של המוצר. זהו דגם הקפה של iTunes. כדי להעביר את האנלוגיה מעט יותר, באותה דרך שבה חנות המוזיקה של אפל הפיצה מכירות של רצועות בודדות (נקנו כמובן ב- iTunes), K-Cups מפיצים מכירות של כוסות בודדות. למה לקנות לירה שלמה של צלי צרפתי כשאפשר פשוט לנסות כוס אחת? סקרנים לגבי קפאין אגוזי לוז או קרמל קרם? קנה חבילת מדגם. עם יותר מ- 200 סוגי קפה שונים זמינים כעת בצורת K-Cup, קל לעמוד לרשותכם הטעמים והמותגים האהובים עליכם - כל עוד יש לכם מבשלת Keurig או אחת מהשותפים הרשומים הרשמיים שלהם.

אם כבר מדברים על סילוק, גביעי ה- K אינם ניתנים למחזור. חברת Green Mountain Coffee Roasters Inc., שרכשה פטנטים על מנעול ומנעול של Keurig בשנת 2006, טוענים כי עיקר ההשפעה הסביבתית מתרחשת בשלבים המוקדמים של התהליך, והאריזה גורמת נזק הרבה פחות, באופן יחסי. אולם על פי מדידה אחת,

בעיה נוספת שעומדת בפני החברה היא תפוגת הפטנטים שלה. ההצלחה של Keigig מבוססת על העיצובים הייחודיים של המבשלות שלהם, וחשוב מכך, ה- K-Cup הקטן עצמו. אף על פי שהם תמיד רשינו את טכנולוגיית הבישול שלהם, הסוד לגביע הגביע היה סוד שמור מקרוב. אולם פטנטים לטכנולוגיית תרמילי הקפה הרווחיים יפוגו ב -16 בספטמבר 2012. מתוך 37 הפטנטים ששימשו ליצירת מערכת Keurig, רק שניים יפוגו, אך לפי בלומברג, אלה הם הפטנטים הקריטיים השולטים בטכנולוגיית "ההגנה". השומרים על כמות מדויקת של קפה בכל תרמיל ואת האמצעים לחדור אותו לחילוץ נוזלים. "

כאשר שוק תרמילי הקפה עומד להפוך לתחרותי בהרבה, הוא עשוי גם להיות בזבזני בהרבה. אבל מה רע לקוריג עשוי להיות טוב לסביבה. כפי שראינו עם המצאת האספרסו, פטנטים הותאמו ושופרו כדי ליצור צילום טעים יותר, יעיל יותר ואפילו בטוח יותר. עומדת להיות פתח למתחרה של גביע K שייכנס לשוק עם תרמילי קפה ניתנים למחזור או מתכלה המציעים רעננות ונוחות וקיימות.

זה הפרק הרביעי בסדרה שלנו על כל הקפה. בעבר בדקנו את ההיסטוריה של מכונת האספרסו, השערנו על המצאת בית הקפה מחדש ועל עתיד בתי הקפה בוינה.