דלקות בדרכי השתן משפיעות על אחת מתוך תשע נשים בכל שנה בארצות הברית, אומרת העיתונאית מרין מקנה. על אף שלרוב קל לטפל באמצעות משטר של אנטיביוטיקה, מקנה, כותבת באוקיאנוס האטלנטי, מתארת כיצד החיידק E. coli, הגורם השכיח ביותר לדלקות בדרכי השתן, איכשהו נעשה עמיד יותר ויותר לאנטיביוטיקה.
מקורו של ה- E. coli החדש העמיד לאחרונה היה תעלומה - למעט קבוצה קטנה של חוקרים במספר מדינות. לטענתם, קיימות עדויות משכנעות שהחיידקים מגיעים מעופות. ליתר דיוק, מגיעה מעופות שגדלו בעזרת שימוש שגרתי באנטיביוטיקה, הגוזלת את מרבית 8.6 מיליארד התרנגולות שגדלו לבשר בארה"ב בכל שנה.
זיהומים בדרכי השתן, אם הם לא מטופלים - או לפי העניין, אם הטיפול לא מצליח - עלולים להוביל לבעיות כליות מסכנות חיים או להתפתח למחלה הניתנת בדם.
מק'קנה אומרת,
הקשר המוצע בין חיידקים עמידים לתרנגולות לאלו הגורמים ל- UTI אינו הפעם הראשונה שחוקרים מתחקים אחר קשרים בין שימוש אנטיביוטי חקלאי לבין מחלות אנושיות. אך מכיוון שמגפת ה- UTI כל כך גדולה ויקרה, הקביעה שהיא עשויה להיות קשורה לייצור עוף הביאה תשומת לב מחודשת לנושא.
E. coli הוא חיידק נפוץ ביותר, ובמקרים רבים מועיל למעשה לבריאותך. השפעות האורגניזם תלויות באיזה זן של החיידק אתה נתקל, כותבת מק'קנה:
המחקר שלהם ... מצא התאמות גנטיות קרובות בין E. coli עמידים שנאספו מחולים אנושיים לבין זנים עמידים שנמצאו על עוף או הודו שנמכרו בסופרמרקטים או שנאספו מעופות שנשחטו. החוקרים טוענים כי עופות - בעיקר עוף, החלבון הנמוך והדל-שומן שאמריקאים אוכלים יותר מכל בשר אחר - הוא הגשר המאפשר לעבור חיידקים עמידים לעבור לבני אדם, להתגורר בגוף ולהצית זיהומים כאשר מצבים צודקים.
מק'קנה מציינת כי לא כל המדענים מסכימים עם הקשר המוצע בין גידול עופות בקנה מידה גדול לבין הספיגה באי- קולי העמידה לאנטיביוטיקה. עם זאת, היא מעדיפה טיפוס מתמשך בזיהומים עמידים בדרכי השתן, "מגיפה מפוזרת ואיטית שאפילו הקורבנות אינם יודעים שהם חלק ממנה."
עוד מ- Smithsonian.com:
שובו של הפאג
קטע מהספר: לוחמת סופרגרם
