כנעני קדמונים ידעו ליהנות. הם התחבבו על יין המתפוצץ בטעמי נענע, דבש ושרפים פסיכוטרופיים, עדויות ארכיאולוגיות חדשות חושפות. החוקרים דיווחו היום בכינוס השנתי של בית הספר האמריקני לחקר המזרח בארה"ב עד 2000, 000 ליטרים מכל אותם טובים בכל פעם.
ארכיאולוגים העובדים באתר אומרים שזהו מרתף היין הגדול והוותיק ביותר שהתגלה אי פעם במזרח הקרוב. במרתף, שנבנה סביב 1, 700 לפני הספירה, נותרו עדיין שרידי 40 צנצנות יין מסיביות. החוקרים השתמשו בשברים האלה כדי לרמז אותם לאיפור הכוס של הכנענים שחלשו פעם. על ידי ניתוח שאריות אורגניות שעדיין נותרו על הצנצנות, הם זיהו מולקולות של רכיבי יין כמו חומצה טרטרית וסיריק, יחד עם מספר משפרי טעם נוספים, כולל דבש, נענע, קינמון, יער ערבים ושרפים. החוקרים אומרים כי המתכון, כנראה, עבר סטנדרטיזציה מכיוון שכל הצנצנות חושפות תערובת דומה להפליא.
בהתבסס על מיקום המרתף בסמוך לאולם אירועים עתיק, הצוות חושד כי המארחים פרצו את היין בכדי לבדר חברים חשובים בחברה ואולי לזרוק מסיבות עם מבקרים זרים. ובהתבסס על ידע קודם בהרגלי הקולינריה של הכנענים, הם ככל הנראה זיווגו את היין בעזרת עזרה בשפע של עיזים באותם סעודות עתיקות.
עוד מ- Smithsonian.com:
הייננים הצרפתים הראשונים למדו את כל מה שידעו מהאתרוסים
ארכיאולוגים רק מצאו את ארמון המלך התנכי. אולי.
