https://frosthead.com

מה יש לארוחת ערב?

בני משפחת Natomo במדינה מאלי הצפון אפריקאית קמים זמן רב לפני הזריחה, מדליקים אש ומתחילים טקס ארוחת בוקר של שעה וחצי, תהליך שלעתים קרובות כרוך בזילוף ושטיפה של התבואה ל שיבולת שועל. בקליפורניה ארוחת הבוקר לקבנים מתחילה כאשר הם פותחים ארגז צימוק בראן. הצלם פיטר מנזל הציב את בני הזוג Natomos, את הקבאים וחמש משפחות "ממוצעות סטטיסטיות" אחרות עם האוכל שהם אוכלים בשבוע. פרויקט זה היה המשך לספרו, עולם החומר: פורטרט משפחתי עולמי, אוסף תצלומים חושף של משפחות עם כל חפציהן מחוץ לבתיהם. "התמונות האלה הן מראה מרתקת על עצמנו", הוא אומר, "מאפשרות לנו להשוות את המשפחות שלנו עם אחרות." יש משפחות, כמו ה- Namgays בבהוטן, סומכות כמעט לחלוטין על מזון שהם מגדלות בעצמם. הדומיננטיות של דגנים, ירקות גולמיים ובשרים במשקי הבית הזרים מעידה על זמן הכנת ארוחות משמעותי. במטבח של הקאבנים כמעט אפשר לשמוע את העקיצה המוכרת של המיקרוגל. פחות זמן במטבח אולי אומר יותר זמן עם המשפחה, אך לא בהכרח. אחרי הכל, בישול מפגיש לעיתים קרובות את משפחתו של Soumana Natomo בן 15 החברים, כולל שתי נשותיו.

מה יש לארוחת ערב?