כשעזב אוגוסט שלל את גרמניה בשנת 1848 ופנה לארצות הברית, הוא עשה את דרכו בסופו של דבר לניו אולם שבמינסוטה, שם פתח את המבשלה שלו בשנת 1860. הוא הכין את הבירה שגדל באזור היער השחור בגרמניה. כמו עולים רבים מאמצע המאה ה -19, הוא השתוקק לטעום מהבית, אז הוא עשה אחד כזה ושיתף אותו עם הקהילה שלו. באמצעות עליות ומורדות כלכליים, פועלת מבשלת הבירה של שלל בניו אולם, מינסוטה, מאז ועד היום. זה סיפור עלייה וקהילה, וזה גם סיפור של בירה.
תוכן קשור
- כשות פראיות, נפלאות, פראיות עשויות להפוך את ענף הבירה המושקות
כשחברת מבשלת מילר ייצרה כפתורים עשויים פלסטיק ומתכת שהציגה אישה שעומדת על קופסת בירה וממתגת שוט, היא השתמשה בטכנולוגיה של פלסטיק צלולואידי כדי ליצור מיתוג שימכור יותר ממוצרו. שלהם היה סיפור של פרסום אמריקאי, וזה גם סיפור של בירה.
דמות תאית של "ילדת הירח" אוחזת בשוט ועומדת על ארגז בירה. (המוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית, מרכז קנת א 'בהרינג) כאשר האיסור הפסיק את המכירה והייצור המסחריים של אלכוהול, חברת משקאות ג'וזף שוויץ ממילווקי החלה לייצר את FAMO, "משקה טהור שאינו משכר" שהיה בריא ומרענן כאחד, טענה שהתייחסה לחששות של תנועת הטמפרנס בנוגע לתופעות הליליות של אלכוהול. זה היה סיפור של חדשנות כלכלית ועסקית, וזה גם סיפור של בירה.
שלט FAMO של שליסל, שנות העשרים (המוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית, מרכז קנת א. בהרינג) וכאשר הנשיא ג'ימי קרטר חתם על HR1337 בשנת 1977, הוא הפך את האיסור של תקופת האיסור על ייצור בירה בבית, מה שהוביל לפריחה במבשלות ביתיות שהיוו השראה לדור הראשון של הגל הנוכחי של בעלי מבשלות מבשלות מלאכה בארצות הברית. זה היה סיפור של היסטוריה פוליטית אמריקאית, אבל כמובן שזה גם סיפור של בירה.
היסטוריה של בירה היא היסטוריה אמריקאית והיסטוריון חדש המצטרף לצוות היסטוריית המזון של סמיתסוניאן במוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית יסייע לציבור להבין את ההיסטוריה המורכבת של חליטה. כחלק מיוזמת היסטוריית הבישול האמריקאית, פרויקט חדש במוזיאון הנתמך על ידי איגוד הבירות, יבחן ההיסטוריון כיצד בירה והיסטוריה מתבשלת מתחברים לנושאים גדולים יותר בהיסטוריה האמריקאית, מחקלאות לעסקים, מתרבות וכלכלה. כיום יש בארצות הברית יותר מ -4, 200 מבשלות בירה, שהן הרבות ביותר מאז איסור. ככל שמבשלים אמריקאים ממשיכים להתרחב ולהשתנות, וההבנה שלנו של בירה בהיסטוריה האמריקאית מעמיקה, הסמיתסוניאן ממוקם באופן ייחודי לתעד את סיפוריהם של מבשלות אמריקאיות ולאסוף את התרבות החומרית של התעשייה וקהילות הבישול לטובת חוקרים, חוקרים ו הציבור.
אבל מה בדיוק עושה היסטוריון מתבשל?
חקר היסטוריה של חליטה : היסטוריון המתבשל יחקר, יתעד וישתף את ההיסטוריה הארוכה של חישול באמריקה, תוך תשומת לב מיוחדת לעידן שלאחר שנות השישים. אז לכל מגדולי ההיסטוריה שהוריהם הטילו ספק בבחירותיהם, אל תהססו להתענג על הרגע הזה.
המשמעות היא שהיא או הוא יבנו על אוספי היסטוריה מתבשלים קיימים במוזיאון באמצעות ראיונות מחקריים, איסוף והיסטוריה בעל פה, כל המיומנויות שפותחו במהלך שנים של מחקר ברמה הבוגרת. במוזיאון יש כמה אוספים של חפצים ומסמכים הקשורים לבישול, פרסום וצריכת בירה באמריקה. עיקר הקולקציות הללו מתוארך משנות ה -70 של המאה העשרים ועד שנות ה -60 וכולל כלים וכלים לבישול, ידיות ברז, פרסומות ועוד ועוד.
תעד את האנשים שמשאירים את הברזים של אמריקה : היא או הוא יתעד את סיפוריהם של מבשלות, יזמים, מנהיגים עסקיים וקהילתיים, חקלאי כשות ואחרים שהושפעו או הושפעו מבישול בארצות הברית. בבואנו לשקף את ההיקף הלאומי שלנו, אנו נבחן מתבשל ברחבי ארצות הברית ולאורך זמן, החל מחוקי בית הברכות המשתנים של שנות השבעים ועד הרחבת בירה מלאכה של שנות האלפיים והלאה.
שתפו את המחקר החדש הזה עם הציבור : יוזמת ההיסטוריה מבשלת מחויבת לבצע את עבודתנו מול הציבור ותפקיד ההיסטוריון המתבשל במוזיאון יכלול כתיבה על ממצאיו לצריכה ציבורית, כולל הבלוג של המוזיאון להיסטוריה של אמריקה ו בתקשורת אחרת. ההיסטוריון ידבר גם באירועים ציבוריים בוושינגטון הבירה, וסביב המדינה. האירוע הראשון יתקיים בסוף השבוע האחרון להיסטוריה של אוכל בסמיתסוניאן.
להגדיל ולהפיץ את הידע, לא רק לשתות אותו : בעוד שאנחנו אוהבים לחוות היסטוריה ממקור ראשון, עמדה זו לא נוגעת לשתייה בעבודה. ההיסטוריון כמובן יטעם קצת בירה, אך ההתמקדות האמיתית שלו או שלה תהיה בתיעוד ההיסטוריה האמריקאית עבור חוקרים, חוקרים וציבור העתיד. במילותיו של המיטיב הסמיתסוני ג'יימס סמיתסון, פרויקט זה, כמו כל עבודתנו במוסד, מוקדש להגדלת והפצת הידע.
