אוהבי בורבון, מוטב שתצטיידו. יום של חשבון נפש מתקרב במהירות, מזהיר באפלו טרייס, אחת המזקקות העתיקות במדינה. ייתכן שמחסור בוויסקי יתקרב אלינו.
אמנם יצרני בורבון ראו את הבעיה הזו מגיעה יותר משנה, אך ההשפעות שלה מתחילות לרגע להכות בשוק וככל הנראה רק תחמיר. להלן עקבות באפלו עם עוד על הבעיה:
למרות הגידול בזיקוק במהלך השנים האחרונות, הביקוש לבורבון עדיין עולה על היצע. קטגוריית בורבון הכוללת חווה צמיחה של 5%, אך מותגי הפרימיום עולים כמעט 20% לעומת השנה שעברה. יש לבשל את בורבון בחביות עץ אלון חדשות, ובופלו טרייס מתיישן רבים מחביותיו במשך שמונה עד עשר שנים, וחלקן למעלה משני עשורים. זה זמן רב לחכות לבקבוק בורבון. שלא לדבר על כך שכמות הבורבון שאבדה לאידוי לאורך זמן, חביות ריקות למחצה לאחר עשר שנים. הגידול במכירות, יחד עם תהליך ההזדקנות ואובדן האידוי, מוביל למחסור ללא סוף באופק.
מחסור בעץ הנחוץ ליצירת חביות ויסקי, מוסיפה חברת ספיריט ביזנס, גם הוא מחמיר את הבעיה.
כפי שמציין Esquire, גל זה בביקוש משקף בסופו של דבר שינוי בטעם החברתי. "לפני עשר שנים כולם שתו וודקה, וסקוטש היה משהו ששמרת עליו כשאבא שלך ביקר, " כותב אסקוויר. "כעת, וויסקי מכל הסוגים הפך לאובייקט פטיש של הצעירים, העירוניים ותודעי הדימוי." נתוני מכירות מראים כי הוויסקי הנחשק מכולם הוא כיום הזנים המתקדמים עם גיל העשור. לרוע המזל, מבשלות ויסקי שהכינו את המניות של היום לפני עשר שנים ויותר לא ראו את זה מגיע.
במילים אחרות, עכשיו יכול להיות זמן טוב להיכנס לג'ין.
