העורך החברתי של סמית'סוניאן ברוס הת'אווי בלוגים עבורנו, ומזכיר את אהבתו לבישול סולארי:
הימים הראשונים של מאי כאן באזור וושינגטון הבירה, הם בדרך כלל אידיאליים לבישול סולארי. המתח האחרון של ימים מלאי גשם מנע מאיתנו ליהנות באמת מדלתות החוץ, אך הוא לא יימשך זמן רב. אשתי, קרן, ואני יוצאים ממצב שינה (אנו שומרים על התרמוסטט שנקבע על 60 בחורף) ולחצר הקדמית, שם יש לנו כמה תנורי שמש.
המתכון החביב עלי להכין בתנור סולארי הוא רוטב הספגטי של הדודה ג'ואן, אם כי אנו משתמשים גם בכיריים לכל מיני צ'ילי ותבשילי שעועית אחרים. לדודה ג'ואן היה מכון יופי, והדוד הארי היה בעל חנות סיגרים; שניהם חיו חיים ארוכים ומלאי הנאה. הם הסיעו את יבשת לינקולן ולא היה להם שום עניין למחזור או לאף אחד אחר (לטעמם) "שטויות אקולוגיות-היפות". כשאני מבשל בשמש את הרוטב שלה, אני שומע לעתים קרובות את קולה של דודה ג'ואן במוחי: "ברוס! אתה חושב יותר מדי!"
עם זאת, ברגע שמתחילים לחשוב על בישול, כיריים סולאריות הגיוניות מאוד. הם פשוט ממקדים את אור השמש ולוכדים את החום שלה בחלל קטן, דמוי תנור; חלקם יכולים להגיע כמעט ל -400 מעלות. השימוש בהם מייצר אפס דו תחמוצת הפחמן. ורבים מהארגונים שמוכרים כיריים סולריות מקדמים גם בישול סולרי במדינות מתפתחות.
"הייתה תקופה שבה בישול על שריפות עץ לא הפריע לכוכב הלכת שלנו מכיוון שהיו הרבה פחות אנשים, " אמר לי דרווין קרטיס בהודעת דוא"ל. הוא הקים שותף לאנרגיה סולארית משק בית בע"מ (SHE), ( עורכת-קישור קבועה) ארגון ללא מטרות רווח שפיתח ומוכר את הסיר השמש HotPot. "עכשיו, " אומר קרטיס, "לפי הערכה שמרנית במיוחד, יש ארבע מאות מיליון מדורות בישול בוערות ברחבי העולם."
השריפות מייצרות הרבה גזי חממה, ו"פיח הוא בעיה גדולה עבור - בעיקר - נשים שעושות בישול. הרבה מזה נכנס לריאות שלהן. " בישול על שריפות עץ מביא גם ליער יערות.
ה- HotPot הוא הסיר השמש החביב עלי מכמה סיבות. זה במחיר סביר - בערך 125 $ - והוא רק סיר זכוכית עגול וגדול עם סיר פנים מתכת, מוקף מערך מראות אלומיניום בקלות מתקפל. וזה נראה ממש מגניב. השכנים שלנו אמרו לילדיהם שקארן ואני באמת אנשים נחמדים ושכל המכשירים הסולאריים בחצר הם רק הניסיונות שלנו להתחבר מחדש ל- ET
הספורט לתנור סולארי הוא עוד כיריים שאנו משתמשים בהן. (אתר טוב להשוואת קניות הוא אתר השוק הבינלאומי של שוק השמש.) הבעיה שלי עם הספורט היא שאתה צריך להתעסק בקליפים על מכסה חיצוני גדול ולהסיר את מכסי הסיר כדי לרגש את התבשיל שלך. (ל- HotPot מכסה בודד קל לטיפול.) אבל הספורט כנראה מחזיק חום טוב יותר מה- HotPot ביום סוער.
אפשר לאפות ולצלות בכיריים סולאריות, אבל ההבעה היא מה שהם עושים הכי טוב. אני חייב להודות כי אורז סושי מבושל באמצעות השמש הוא - עד כה - אסון בלתי אכיל, סוער. אורז או פסטה לבישול סולארי הם קשים מכיוון שאחרי שמכניסים אותם למים לוקח מים רבים מדי לחזור לרתיחה. עם זאת, אתה יכול להביא את המים לכמעט רתיחה בכיריים, ואז לקחת אותם פנימה לתנור כדי להבשים את הפסטה שלך או האורז ועדיין להפחית משמעותית את החשמל או הגז הטבעי המשמש.
הדודה ג'ואן הייתה שואלת איך אני מתכננת להשחים את הבשר והחזיר לרוטב הספגטי שלה. לא ניתן לעשות זאת היטב אצל רוב הכיריים הסולאריות: הם לא מספיק חמים. אבל בדיוק מצאתי צליית ווינר סולארית שלדעתי תעשה את העבודה. זה עולה 300 דולר וזה הרבה כסף. אבל אוכל שנעשה נכון עושה טעם כל כך טוב יותר.
- ברוס הת'אווי
