קבוצה של מדעני MIT מביאה את נפלאות עולם הטבע למסיבות קוקטייל. לעתים קרובות הביולוגיה משמשת השראה לאובוטים, אך הפעם המדענים חברו בשף הסלבריטאים חוסה אנדרס כדי ליצור זוג אביזרי משקה חכמים, הרומזים מצמחים ובעלי חיים.
הראשון הוא זהה למוצרי באג מים אכילים. כמו חיפושיות על פני בריכה, גם המיתולים הזעירים רוכבים בצורה שגויה על פני קוקטייל, ומנצלים את אפקט המרנגוני, מסביר Wired :
זה מתרחש כאשר שני נוזלים עם מתחי שטח שונים באים במגע זה עם זה ואובייקט צף נמשך לכיוון הנוזל במתח פני השטח גבוה יותר.
הסירות נוצרות מתבניות מודפסות בתלת מימד, הממולאות בג'לטין או בממתקים מומסים ואז ממלאות אלכוהול. הנוזל דולף אז מחריץ קטן מאחור, משמש כדלק ושולח את הסירות מרפרפות על פני המשקה למשך עד שתי דקות.
לאחר שנהנים מאותו ריקוד אלכוהוליסטים, ייתכן שהשתיינים ירצו לוודא שתכני באגי המים מעורבבים כראוי במשקה. לשם כך יצרו החוקרים פיפטה שנפתחת ונסגרת כמו שושנת מים. יותר מסתם מערבל, הוא גם לוגם מהקוקטייל. "כשנשלף הפיפטה מהנוזל, היניקה ההידרוסטטית מבקשת את סגירת הקנקן וגורמת לו ליצור נוזל דמוי דובדבן", מסביר Wired. "הנחתו על השפתיים גורמת לנוזל אז להשתחרר."
שפים מחפשים בבירור דרכים חדשות לשלוט ולשחק עם האוכל שלהם. אולי עלינו להכניס ביו-מימימיה לרשימת האופנות המתקרבות בארוחות יוקרתיות.
עוד מ- Smithsonian.com:
איך הטבע הופך אותנו לחכמים יותר
איך כנפי הפרפר מעוררות חדשנות
