צילום: קסופ
ויסקי, וודקה, ג'ין או רום ... או טקילה או ברנדי ... העשוי מחיטה, שעורה, תירס, תפוחי אדמה, שיפון, קנה סוכר או כל מספר של פירות - לא משנה מה המשקה, אמריקאים, השותים הדומיננטיים של המשקאות הקשים בעולם, ילכו על זה . אבל אהבתה של אמריקה לחוויות חיוך בהשוואה לאהבתה למשקה אחר: קפה. תהליך חדש המתסס משקאות חריפים מגני קפה משומשים, אם כן, עשוי להיות בדיוק מה שהמדינה מתרחשת אחריו.
דיווח על מחקר חדש למדע, Nisha Giridharan מפרט כיצד להכין את מה שעשוי להיות בקרוב המשקה האהוב החדש שלך:
המדענים אספו לראשונה מחברת צליית קפה פורטוגזית וייבשו אותה. ואז הם חיממו את האבקה במים על 163 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות, הפרידו את הנוזל והוסיפו סוכר. בשלב הבא, הצוות התערבב בתאי שמרים, נתן לרקמה להתסוס וריכז את הדגימה בכדי לקבל תכולת אלכוהול גבוהה יותר. (תהליך דומה משמש לייצור משקאות מזוקקים אחרים כמו ויסקי ורום מחיטה ומולסה.) ו- voilà! קפה קפה משומש ייצר משקה אלכוהולי חדש עם 40% אתנול.
מיקרו-ברועמים בדרך כלל טועמים את בירותיהם בקפה, ותערובות של משקאות-קפאין, החל מה רום הקולה והקוק ועד ארבעת הלוקו הידועות לשמצה, אינן דבר חדש. אבל המשקה החדש שונה. המדענים אומרים כי הרוח החדשה שלהם "Spent Coffee Ground" מריחה וטעמם כמו קפה ו"הייחסה כבעלי תכונות של משקה נעים. "
בנוסף, התערובת שעלולה להיות מסוכנת של קפאין ואלכוהול המעניקה למשקאות אנרגיה משמימים ראפ גרוע צריכה להיעדר כאן: רוב הקפאין, אומר גירידהארן, "נעלם בתהליך הבישול."
עוד מ- Smithsonian.com:
בטקסס, משקאות חריפים של לוקווור
שייט בוז: מיטב המשקאות המקומיים הטובים ביותר לנסות בזמן טיול
בחר את הרעל שלך: מיקסר דיאט יכול לגרום לך להשתכר מהר יותר
