בספטמבר האחרון צפיתי בקטע הזה בתכנית היום על איך הרשי מחליק על השוקולד שלו. הם דיווחו כי במקום חמאת קקאו שב- Whatchamacallits, מילק דודס, מר גודברס וקראקלס, הרשי משתמש בשמן צמחי. וכתוצאה מכך, היה צורך להחליף את המילים "שוקולד חלב" על אריזות סוכריות ב"סוכריות שוקולד ", " מיוצרות בשוקולד "או" שוקולד "כדי לעמוד בתקן השוקולד של מנהל הרשות והתרופות. (למרות מאמצי קבוצות התעשייה בשנת 2007 להשיג אישור תחליפים זולים יותר, ה- FDA ממשיך לדרוש שוקולד להכיל חמאת קקאו.)
אני יכול לשמוע כמעט את ההתנשפות! אני יודע. זה מביש. שוקוצ'ולים כועסים אפילו לא יכולים לבטן לקרוא לזה "סוכריות שוקולד". זה לעג.
המוזיאון הלאומי של ההודי האמריקני של סמית'סוניאן, עם זאת, מציג את הדברים כנים אל הטוב בפסטיבל Power of Chocolate שלו בסוף השבוע. התוכנית, בשעות 10:30 בבוקר ועד 16:30 בערב בשבת וראשון, מבטיחה מבט בינתחומי על המתוק; תהיה מוזיקה, ריקוד, אמנות, מדע, ולחכות לזה, לבחון טעמים! מגדלי הקקאו הבוליביאנים יעמדו לרשותם, והשף המנהל בקפה מיציטם במוזיאון יעביר שיעורים כיצד לבשל כבש עם שומה קשיו שוקולד, מרק שוקולד וברווז עם זיגוג פטל שוקולד צ'ילי - ארוחת ערב של יום האהבה, אולי ?
בנוסף, צוות מדענים מפנמה, בית הספר לרפואה של הרווארד ומארס, בע"מ, יעניקו לך תחמושת בגלל טענת ההגנה מפני השוקולד שלך.
קבלו זאת: מחקר הראה כי אינדיאנים של קונה שגרים באיי סן בלאס מול חופי פנמה וששותים עד 25 כוסות קקאו בשבוע חווים לחץ דם נמוך יותר מאשר אינדיאיי קונה פרברי שצורכים ארבע כוסות בשבוע. אולי עלינו לחשוב מחדש על תיקון הקפאין שלנו ולהחליף את הקפה לקקאו.
( עורכת האם הזמנתם עדיין את שוקולדי האהבה שלנו? )
