המאהי מהי, המכונה גם דגי דורודו ודולפין, הוא דמות חוזרת בסיפורי מלחים שאבדו בים, שרבים מהם השתמשו בכלי דיג גולמיים מאולתר כדי להביא את היצור היפה והטעים הזה על סיפונה. תמונה באדיבות משתמש Flickr mag1965.
מה הייתם רוצים לאכול אם הייתם גוועים ברעב גומי אבוד בים? ברומן 2001 של חיי פי, שעובד כסרט בבתי הקולנוע, מבלה גיבור הנמלים, ילד הודי בן 16 המכונה פי, את החלק הטוב ביותר של שנה על סירת הצלה - ויום אחד כשהוא מגיע קרוב - מתחת לשיא הרעב, הסבל וההזיה, הוא רואה בעץ מלא תאנים בשלות. "'הענפים ... מכופפים, הם כל כך שוקלים בתאנים', " מייזז פי לעצמו בהערכה. "'חייבים להיות למעלה משלוש מאות תאנים באותו עץ.'" הקוראים משוכנעים: אולי שום דבר לא מכה תאנה עבור אדם רעב.
החיים של פי הם בדיה, אולם חלומות בהקיץ של אוכל הם מסורת חיים אמיתית עתיקה כמו הסאגה של האדם כנגד היסודות. אם נסרוק את דפי הספרים הרבים העוסקים במשלחות מפרכות על פני היבשה והים, אנו מוצאים תפריט חסר סבלנות של תענוגות מתוקים ומלוחים כדי להפוך את הפה למי. בספר זיכרונותיו ב -1986, הסופר סטיב קלחאן - מלח שהיה אבוד בים 76 יום בשנת 1982 - מציב שולחן חלומות מפואר בעמוד 108: "אני משקיע זמן הולך וגובר לחשוב על אוכל. פנטזיות על מסעדת פונדק הופכות למפורטות מאוד. אני יודע איך הכסאות יסודרו ומה התפריט יציע. סרטן שרימפס מהביל עולה על גדותיו של פגזי פשטידה פתיתים עם מצע על פילאף אורז ושקדים קלויים. מאפינס טריים מתנשפים מהמחבתות. חמאה מומסת נוזלת על צדי הלחם החם והשבור. הניחוח של פשטידות אפייה ובראוניז מתפשט באוויר. תלוליות גלידה צוננות עומדות איתן בעיני רוחי. אני מנסה לגרום לחזות להתמוגג, אבל הרעב לא מפריע לי להיות שעות שעות בלילה. אני כועסת על כאב הרעב, אבל אפילו כשאני אוכלת זה לא ייפסק. "(במאי הקולנוע אנג לי התייעץ עם Callahan במהלך יצירת" Life of Pi " לצורך דיוק בהצגת התלאות של אבידה בים.)
עץ מלא תאנים: זה מה שגיבור הרומן בסגנון חיי פי, שיצא לאחרונה כסרט, חלם עליו בשיאו של רעבונו, אחרי חודשים בים ודיאטה כבדה בדגים - כולל מהי מאהי. צילום: Alastair Bland.
גברים נגד הים, תיאור הבדיון ההיסטורי של המלחים שהושלכו על סירת הצלה על ידי המוטרים של HMS Bounty, הוא נובלה רווית רעב מגרד בבטן. בשלב מסוים, אדם בשם לורנס לבוגו מכריז לאחר התכתשות כושלת עם צב ים ענק שכמעט הספיק לסירה, "'מפלצת ... כולה במשקל מאתיים! ... לחשוב על הזרע שאיבדנו! האם טעם היה אי פעם קצת קליפה? "(קליפה היא המרכיב העיקרי במרק הצבים.) רגעים אחר כך מספר סרן ויליאם בליי לבוטנאי הצוות, דייוויד נלסון, על החגיגות בהן ישב בהודו המערבית. בליי מתארת את מילוי היין שלהם ונפיחותם. סנגרה ורום אגרוף ומדירה עד שאחד התפלא שהם יכולים להחזיק את הכל. והאוכל! סיר פלפל, מרק צבים, סטייקים של צבים, קליפה בגריל; במילים שלי ראיתי מספיק בארוחת ערב לשש כדי להאכיל אותנו מכאן לטימור! '"
בליי והאנשים הנאמנים של הבונטי חיו כמו נסיכים בהשוואה לאלה של האסקס, ספינת הלווייתנים של נאנטוקט נגרעה ושקעה על ידי לוויתן זרע שור כועס בשנת 1820. בסיפור האוטוביוגרפי של אוון צ'ייס על הקצב, חלק מהספר אבדן הזרע הספינה אסקס, שקועה על ידי לוויתן, בן זוגו הראשון עורך מסלול יבש וחסר צבע בעיקר: הוא מספר כיצד עשרים הגברים נסעו במשך שבועות בסירות הקטנות והפתוחות שלהם, זמן מירוץ, התייבשות ורעב. הם מנסים לשווא להרוג כרישים ונקבים, הם נוחתים על אי וממצים במהירות את משאבי הביצים הדקים שלו, והם ממשיכים על פני האוקיאנוס השקט הפתוח, בתקווה לראות תמיד מפרש בעודם הולכים ונחלשים ונחלשים. דרך כל זה, בני האנגליה הניו אינגלנד לעולם לא אוכלים או שותים. לבסוף, צ'ייס נעצר בכרונולוגיה של התאריכים והקואורדינטות שלו כדי לספר על רגע בו הוא נרדם: "חלמתי להציב אותו בסמוך לשינוי מפואר ועשיר, שם היה כל דבר שהתיאבון הכי עדין יכול היה לחוות בו; ולהרהר ברגע בו אנו אמורים להתחיל לאכול ברגשות עונג עטופים; וכפי שעמדתי להשתתף בזה, התעוררתי פתאום .... "צ'ייס מרחיק אותנו עם מזלגותינו הלהוטות לגובה - ואנחנו אף פעם לא לומדים בדיוק מה הוא קיווה לאכול. מרק הצבים, ככל הנראה. בימים שלאחר מכן, כאשר הגברים המיוסרים פגו בזה אחר זה, צ'ייס וחבריו נקטו בקניבליזם. רק שמונה מהמגרש חולצו.
כאשר צוות המסע המפורסם של ארנסט שקלטון בילה מספר חודשים באי הפיל העגום, אחד מאיי שטלנד הדרומית, בשנת 1916, הם התגוררו על כלבי ים - וחלמו על מאפים. תמונה באדיבות משתמשת הפליקר ריטה וילרט.
בעודו תקוע בחורף האסטרלי של שנת 1916 באי הפיל העקרה, אחד מאיי שטלנד הדרום, לאחר שברח מאנטארקטיקה בשלושה סירות הצלה קטנטנות, צוות המשלחת של הסיבולת של ארנסט שקלטון העביר את הזמן בקריאה בספר בישול של פני שאחד הגברים המשיך להתייבש במשך חודשים ארוכים של תלאות קשות. ואיך הספר הזה גרם להם לחלום! הגברים חיו במשך חודשים על בשר כלבי ים (וכלב מזחלת), ותומאס אורדס-לי, מומחה הסקי של המשלחת, מנהל מחלקת הסקי של המשלחת, כתב ביומנו, "אני רוצה להיות מוגזמת, מוגזמת מדי, כן, יתר על המידה שום דבר מלבד דייסה וסוכר, דומדמניות שחורות ותפוחים תפוחים ושמנת, עוגה, חלב, ביצים, ריבה, דבש ולחם וחמאה עד שנתפרץ, ואנחנו נורה באיש שמציע לנו בשר. אנחנו לא רוצים לראות או לשמוע על עוד בשר כל עוד אנו חיים. "התשוקה לפחמימות שלהם הייתה יותר נראית כשגבר אחד - המנתח ג'יימס מק'ילרוי - ערך סקר כדי לראות מה כל מלח היה צריך לאכול אם הוא יכול בחר הכל. תשובותיהם כללו פודינג תפוחים, כופתת דבונשייר, דייסה, כופתת חג המולד, בצק וסירופ וטארט פירות - כאשר מרביתם היו בובות עם שמנת. רק שני גברים חפצו בבשר (בשר חזיר היה הבחירה שלהם), ואילו אחד עם דמיון עגום אמר שהוא רק רוצה לחם וחמאה. במשך שלושה חודשים נוספים עד להצלתם, הם אכלו חותם וחידשו חלב.
הסופר ג'ון קראקאואר מספר לנו ב- Eiger Dreams, משנת 1590 לפני 1990, כי הוא וחבר מטפס בשם Nate Zinsser נקברו במהלך סערה תוך כדי עליית מסלול חדש במעלה השן של Moose's Tooth, באלסקה. בחלום על אוכל אמר זינסר, "אם היה לנו קצת חזיר, נוכל להכין בשר חזיר וביצים, אם היו לנו ביצים." במסע הגרוע ביותר בעולם, אפסלי שרי-גארארד, חבר המשלחת במסע האנטארקטיקה הנחרץ של רוברט סקוט בין השנים 1901-1903 על תגלית, נזכר ביום החורף הקפוא ואמר, "ורציתי אפרסקים וסירופ - גרוע." ופליסיטי אסטון, חוקרת מודרנית מבריטניה שראיינתי בינואר האחרון על טיול הסקי היחיד שלה ברחבי אנטארקטיקה, נזכרה כנקודת השיא במסעה שקיבלה מתנה של נקטרינה ותפוח עם הגעתה לתחנת המחקר של הקוטב הדרומי.
מנת החלומות: "אם היה לנו קצת חזיר, היינו יכולים להכין בשר חזיר וביצים, אם היו לנו ביצים." זה מה שמטפס ההרים המפורסם נאט זינסר אמר לחבר (והסופר) ג'ון קראקאואר בשנת 1975 בזמן שהגברים נקברו באוהל במהלך סערת קיץ על הר באלסקה. תמונה באדיבות המשתמש של פליקר מרלרון.
לא הייתה מחסור במזון בכלי המחקר הנורווגית פרם, שפרידוף ננסן הצליחה להיכנס לאוקיאנוס הארקטי בשנת 1893. סירתו החזקה נבנתה עם גוף מבוצר תחת התוכנית שהיא תוקפא בקרח הים ובכך תאפשר לננסן לעקוב אחריה הסחף של שכבת הקרח על ידי צפייה בכוכבים - מדע סולידי קלאסי בעידן הזהב של הגילוי. זו הייתה הפלגת "אסון" מתוכננת - והאנשים הלכו מוכנים. ננסן, שבסופו של דבר מעד את ביתו בשנת 1896 כשהוא מכוסה שומן ופיח מדורות, כתב בספר זכרונותיו המרוחקים ביותר בצפון 1897 כי המשלחת הוקמה בראשית דרכה של מזון משומר ומיובש מסוגים רבים. רק במהלך מסעות רגל או החלקה מרחוק מהסירה - כמו טיולו הארוך של ננסן הביתה - חוו חברי הצוות מונוטוניות רבה של תזונה. בטיול אחד הם שכחו את החמאה ללבוש על הביסקוויטים שלהם וכינו את הארץ הקרובה ביותר "קייפ חמאה ללא קייפ". הם חיו במהלך מסעות ארוכים יותר על כלבי ים, סוסים ודוב קוטב - הוצמדו לארוחת בוקר, צהריים וערב; כל כך הרבה מסובבים ונושאים עד שהקורא מרגיש גירוד בחוט דנטלי וקרצוף עם חומר ניקוי כלים. בינתיים, ננסן מפסיק לקחת צלילי עומק, לשרטט מאובנים, ללמוד שכבות סלע ולהביע עניין בכל פיסת נתונים אפשריים - ואף על פי שהמדען הפרגמטי מעולם לא גולש לפנטזיית אוכל חסרת בושה, אנו יודעים שהיה לו אותם.
אם היית במגפיים של ננסן, מה היית נערם על הצלחת שלך?
חברי משלחת הקוטב הצפוני של פרידוף ננסן החלו לעבוד עם הקצבת זוג סוסים, מקור מזון עיקרי במהלך המסע שנמשך הנורבגים. התמונה באדיבות הספרייה הלאומית של משתמש פליקר בנורבגיה.
