https://frosthead.com

פרימיטרים ועוגות בלטיין של מאי

יום מאי, היום הראשון של מאי, בדרך כלל לא זוכה לאהבה רבה - או כל דבר אחר - במדינה הזו, אך במקומות אחרים הוא נחשב לחג חשוב. במדינות מסוימות זה התחבר לתנועת העובד והוא יום להפגנות; באופן מעניין, מסורת זו החלה באמריקה של המאה ה -19, שם נצפה כיום יום העבודה, בדרך כלל ללא מחאה, בספטמבר. אולם בשנים האחרונות, המסורת האקטיביסטית קמה לתחייה בכמה ערים גדולות, בהן בחרו המהגרים (בעיקר לטינו) ב -1 במאי להתמודד נגד רגשות נגד עלייה וחוקים שנחשבים בעיניהם בלתי הוגנים, כמו זה שעבר לאחרונה אריזונה.

אך מקורו של החג עתיק יומין, ולא קשור כמעט בעבודה או בפוליטיקה. הפסטיבל הקלטי של בלטיין היה חגיגה של פוריות והתחדשות. מדורות ענק נדלקו, שסביבן רקדו אנשים וחגגו. גולת הכותרת הייתה ההגשה של עוגת בלטאן, שהייתה בעלת קצה מסולסל והיתה לה הפתעה מיוחדת - מפחידה יותר מהתינוק בעוגת קינג - לאדם שקיבל את הנתח המושחר הזה. מה שקרה אחר כך מתואר בספר "עודפי הזהב" משנת 1922, מאת סר ג'יימס ג'ורג 'פרייזר:

לקראת סיום הבילוי, מי שהצטרף לאדון החג הפיק עוגה גדולה אפויה בביצים וסחבה סביב הקצה, שנקראה am bonnach bea-tine - כלומר עוגת בלטיין. הוא חולק למספר חלקים, וחולק בצורה נהדרת לחברה. הייתה קטע אחד מסוים שמי שקיבל נקרא שן דגני בקר - כלומר, קו הקרדן של בלטיין, מונח של תוכחה רבה. לאחר היוודעו, חלק מהחברה אחז בו והעלה מופע להכניס אותו לאש; אבל הרוב התערב, הוא חולץ. ובמקומות מסוימים הניחו אותו שטוח על האדמה, ועשו כאילו הם יתגוררו בו. לאחר מכן הוא היה מרותק בקליפות ביצה ושמר על הכינוי המגעיל במשך כל השנה. ובעוד החג היה טרי בזכרם של האנשים, הם השפיעו על דיבוב הקוויליאה כמת.

לפני כ -15 שנה שהיתי באדינבורו, סקוטלנד, מספר חודשים, והשתתפתי בפסטיבל האש של בלטיין שהתעורר מחדש בגבעת קלטון. המדורה הגיעה לגובה של שלוש או ארבע קומות ונמשכה כל הלילה, כשאנשים בתלבושות פראיות צועדים ומרקדים סביבו למעין תופים תמידי. זו הייתה אחת החוויות הזכורות ביותר של ביקורי, אם כי אני לא זוכר שום עוגה.

בצפון אירופה התמזגו פסטיבלים קשורים עם יום החג של סנט וולפורגה. בלילה וולפורגיסנאטה נקראה בגרמנית ואפו בפינית, בלילה שלפני כן נחגג לעתים קרובות עם מדורות, מעשי קונדס ותלמידים אחרים, ולמחרת בפיקניקים. מייווין, או מאי יין, הוא משקה מסורתי בטעם העץ המתוק העשבוני. בפינלנד גרסת כרית הנקראת סימה היא המשקה הנבחר. פריטות של יום מאי, הנקראות Tippaleivät, נראות כמו עוגות משפך מיניאטוריות ומהוות פינוק פיני נהוג לחג.

במדינה זו, במקרה, השבת הראשונה של מאי היא תמיד יום הדרבי, בו מתקיימים מירוצים גזעיים דרנטיים בקנטאקי. יולפות מנטה ותבשיל עבה הנקרא בורגו הם הדרך המסורתית לחגוג את יום הדרבי. אם תקרא את סיפור החגיגות של 1970 על ידי העיתונאי המקורי של גונזו, האנטר ס. תומפסון, שנקרא "הדרבי של קנטאקי הוא דקדנטי ומושפל", אתה עלול לקבל תחושה שהאירוע הגועש אינו שונה כל כך מההתפעמות של יום מאי במקומות אחרים. .

פרימיטרים ועוגות בלטיין של מאי