תרופה נגד גז לפרות יכולה להפוך את ההמבורגר הבא פחות רעיל לסביבה. ידוע זה מכבר שאחד האשמים הגדולים ביצירת גזי חממה הוא תעשיית הבשר, ובמיוחד הפרות שמייצרות חלב והופכות לסטייק.
תוכן קשור
- חוקרים מנסים פרות מהנדסים גנטית בכדי להישאר קרירים
כבעלי בעלי חיים שמים, פרות מייצרות טונות של גז מתאן מדי יום בתהליך המכונה "תסיסה אנטית", המהווה עד 26 אחוז מכל פליטת המתאן בארצות הברית, כך על פי הסוכנות להגנת הסביבה. עם כל גיהוק פרה, בועת מתאן נוספת נכנסת לאטמוספירה ועוזרת לשמור על קצת יותר חום מלעזוב את כדור הארץ. למרות קריאות רבות לקצץ בבשר מארגונים סביבתיים רבים, נראה כי האמריקאים לא רוצים לוותר על ההמבורגרים העסיסיים שלהם.
כעת, חברה הולנדית אומרת כי היא פיתחה תרופה שעלולה להוציא את האשמה מאכילת בשר בקר. הזן "פרויקט נקי פרה", חומר שעשוי להקל על הפרות מכמה מהגז שלהם מבלי להשפיע על חלבם, לפי סגן מונצ'יס .
חוקרים בראשות אלכסנדר הריסטוב מאוניברסיטת פן סטייט, ערכו ניסוי של 12 שבועות על 48 פרות חלב שהוזנו ברמות שונות של האבקה המעכבת מתאן. כמות הגז שהפרות התנפצו נמדדה על ידי צינורות שהוכנסו לנחיריהם ומתוך חיישנים בתוך חלקי הזנה שלהם. בסיום הניסוי, מצא הרסטוב כי מעכב המתאן לא סתם כרת ב 30 פרוטות פרות - גם הפרות עלו במשקל רב.
"במקרה שלנו, האנרגיה הזו לא עברה לייצור חלב, אבל הפרות למעשה עלו במשקל גוף יותר, בעצם האנרגיה הופנתה לעליה במשקל הגוף", אומר הרסטוב לכריס מוני בוושינגטון פוסט .
על פי התוצאות שפורסמו ב- Proceedings of the Natural Academy of Sciences, פרות שטופלו במעכב מתאן עלו עד 80 אחוז יותר ממשקל הגוף מאשר קבוצת הביקורת מבלי שהחלב שלהם הושפע. המדע נראה מוצק לעת עתה, אך מספר מומחים שלא היו קשורים למחקר אמרו למוני, בעוד שלממצאים יש פוטנציאל, תקופת הניסוי הייתה קצרה מכדי למדוד את ההשפעות לטווח הארוך של התרופה.
פרנצ'סקו טוביילו, פרנצ'סקו טוביילו, "חשוב היה להרחיב את המחקר ליותר מ -12 השבועות של המחקר, למשל על עונה מלאה או אפילו לאורך עונות מרובות, כדי להעריך באופן מלא את ההשפעה על בעלי החיים קודם כל, כמו גם על כמות ואיכות המוצרים. מומחה בארגון המזון והחקלאות של האו"ם, אמר למוני.
אבל אם הכל יתנהל כשורה, הסטייק הבא שלך לא יכול רק לתרום פחות לשינויי אקלים עולמיים, אלא גם להיות עסיסיים יותר - סחר לא רע.
