לכתיבה המזמינה של החודש, ביקשנו שתשתף את הסיפורים האהובים עליך על ארוחות בחוץ - החוויות הכי מצחיקות, הכי מוזרות, הזכורות ביותר שלך, מנקודת המבט של השרת או של המוגש. להלן שלושה מהפריטים הקצרים האהובים עלינו.
תקיפה עם תפריט
הסעתי את אמי ואת חברתה מפלורידה לביתם במישיגן. אספנו את אחותי בצפון קרוליינה ועצרנו לארוחת צהריים. ארבעתנו הקדישנו זמן לעבר התפריט כשחברתה של אמי שאלה את אלה בשולחן על גריסים מכיוון שמעולם לא היה לה אותם. המלצרית, שלא עמדה שם וחיכה להזמנתנו, איכשהו שמעה אותי כשעניתי בשקט, "לא אכפת לי גריסים, יש להם טעם של הדבקת טפטים!" פתאום, כהרף עין, המלצרית התעופפה מאחור, נתן לי טפיחה טובה אחת בצד הראש עם תפריט למינציה משולשת, ואמר, "מותק, אתה בדרום, כולם כאן אוהבים גריסים!" הייתי די מבולבל! (אגב, זה בעצם כאב והשאיר את צדי בפנים אדומות!) אחרי ההלם הראשוני, כולם בקבוצה שלנו (למעט אני) צחקו בנימוס, ואז הזמנו את הארוחה שלנו. מאוחר יותר, חזרה לדרך, אחותי עשתה תירוץ למלצרית (והוסיפה עלבון לפציעה) ואמרה כי המלצרית ככל הנראה זיהתה אותה מביקורים קודמים, מה שבטח נתן לה את הנטייה והחופש להנחות אותי טוב! באמת ?!
- על ידי ג'ודית בורלאגה, אחות מוסמכת שמגיעה ממשפחה ענקית של טבחים מעולים
פלישה מן העומק /
לפני מספר שנים הייתי שף מנהלים בחברת נפט גדולה, וניהלתי שירותי אוכל באחת הפלטפורמות החופשיות שלהן. לילה אחד שאל אחד מאגני הצוואר את אופה הלילה שלי אם הוא יכול להכניס פח מכוסה באופן רופף למקרר ההגעה. הוא לא חשב על זה כלום, הוא אמר, "כן."
כשעליתי למעלה לעבודה למחרת בבוקר, נחרדתי לגלות את התפריטים הכי מפחידים בעולם של יצורי ים למראה זר, משוטטים בחדר הכניסה שלי. נראה שהפחית המכוסה באופן רופף הכילה יצורים חיים שהוצמדו מהצינור שמנקה והצווארון הגס אם כי הם היו מכינים פיתיון דייג מעולה אם הוא רק יוכל להחזיק אותם בחיים עד שיעזוב את הרציף בעוד מספר ימים.
—לרבקה ברוקאס, דרך דף הפייסבוק שלנו בנושא מזון וחשוב.
זה סגנון קנקון?
בשנות ה -70 המורה שלי לאומנות היפי מהקולג 'והלכתי לקנקון, הרבה לפני שזה הפך לאתר הנופש השוקק שאתה רואה היום. הגענו לקנקון על סירת עץ מעוטרת עם לפחות 30 אנשים על הסיפון. אנחנו סעדנו על אורז, שעועית וטורטיות כל השבוע כדי לנסות לנהל את הכספים הדלילים שלנו, אבל החלטנו לזלוג בארוחה אמיתית לשם שינוי והזמנו מנה שנקראה "Red Snapper Cancun Style." זה היה מקומי מוזר הקמתה ואני ציפיתי לפינוק מקומי נחמד. קיבלנו את הארוחה שלנו - ואיזו צלחת זו הייתה. זה היה חתיכת דגים עם חתיכת בייקון חצי מבושלת עטופה סביבו, משופרת לדג עם כל כך הרבה קיסמים, שטעמו של עץ הועבר לדג. בראשו היו אפונה ופטריות משומרים קרים. לא מה שציפיתי! (אכלנו ארוחה טובה בהרבה אחר כך באותו שבוע בקוזומל במסעדה על שפת הים שהגישה לנגנוסטינוס משובץ שום שהיה קלוי קלות, ואז מעט מיץ ליים. מושלם!)
- על ידי סו קוקליק, יועצת לבריאות הנפש שגרה בקליבלנד, אוהיו.
