ברגל השלישית של טיול הכבישים המזמין של החודש נעקוב אחר אפו של הקורא קווין וויקס אל הברטורסט הטוב ביותר במינכן. בימינו קווין הוא שף ומדריך לבישול בקנוקסוויל, טנסי, אבל פעם היה סתם טרמפיסט רעב מאוד ...
(אם אתה חדש בכתיבה מזמינה, קרא את זה.)
Bratwurst and Fries מאת קווין ד. וויקס
אין שום דבר בעולם שיעורר אותך ממש כמו שגאולויסים יעשו. אגרוף הניקוטין די עז והתאמת השיעול הבלתי נמנעת תסיים את העבודה. האמת, זו לא ארוחת הבוקר האהובה עלי. אבל השעה שקעה, הייתי באוהל אי שם בין זלצבורג למינכן, לא היה קפה, נגמרו לי הסיגריות האנגליות שעישנתי, ושני החבר'ה שהייתי איתם היו צרפתים.
זה היה בשנת 1970 והייתי בן 17, בטרמפים ברחבי אירופה. הצרפתים, שלא היו מבוגרים יותר בעצמם, נהגו ברנו קטנה וכייפית והאספו אותי מחוץ לזלצבורג אחרי הלילה הגרוע ביותר בחיי.
כרגיל, הגעתי לזלצבורג לגלות שאכסניית הנוער מלאה: האכסניות היו תמיד מלאות. כדי לצאת מהגשם, הגעתי לבניין בבנייה שהסתתרתי משומר הלילה. הצטופפתי על רצפת בטון קרה ולחה בזמן שהטמפרטורה צנחה לכמעט קפוא. למחרת בבוקר רק רציתי לצאת מהעיר.
זה לקח כמה שעות, אבל אז המזל שלי השתנה ומצאתי נסיעה טובה. שני הצרפתים הצעירים היו גם הם בדרכם למינכן. באותו ערב חנינו. הם חלקו איתי את האוכל והאוהל שלהם ולמחרת בבוקר, את הסיגריות שלהם. אחר כך המשכנו למינכן, שם הורידו אותי.
הדבר הראשון ששמתי לב אליו היה שמשהו מריח טעים, והייתי רעב. הלכתי אחרי האף לקיוסק שמכר בראטורסט. קניתי אחת שהגיעה עם גליל קשה וקשת חרדל גדולה.
אני לא יודע אם זה היה הבראטורסט הראשון שלי אי פעם, אבל זה ללא ספק הראשון שאני זוכר. מעולם לא היה לי נקניקייה כל כך טובה בחיי. התיישבתי על שפת המדרכה וטבלתי קצה אחד בחרדל ונחלפתי בנשיכות של הלחמנייה, מיץ מתגלגל על סנטרי בזמן שצפיתי בתנועה.
ואז המשכתי הלאה, בצווארון גומי, עד שנתקלתי בקיוסק אחר. זה מכר צ'יפס, אז קניתי הזמנה מהם. שוב, זו הייתה אפיפניה! מעולם לא אכלתי צ'יפס כל כך טעימים - זהובים ופריכים לחלוטין מבחוץ, רכים ועדינים בפנים. הצ'יפס שהיה לי במפרקים אמריקאים לא יכול היה להשוות לתפוחי האדמה הטריים והפעמיים האלה לחלוטין.
אכלתי ארוחות רבות אחרות במהלך ההרפתקה שלי מעבר לים, אבל הבראטורסט והצ'יפס האלה היו היכרותי עם פלאי אוכל הרחוב האירופי.
