נכון לעכשיו, אסטרונאוטים בתחנת החלל הבינלאומית חיים על ירידות אספקה תקופתיות, אבל אם אנחנו אי פעם הולכים לחיות באמת בחלל, עם מושבות בכוכבי לכת אחרים או על סיפון טרנספורטים בין-עירוניים, עלינו להבין את מצב האוכל. צמחים בילו את כל ההיסטוריה שלהם בצמיחה תחת כוח המשיכה של כדור הארץ, והביולוגים יודעים שהחיים ב- G- אפס מדגישים אותם. אבל להבין באמת כיצד צמחים נלחצים פירושו להרוג את הצמח ולחתוך אותו - נתיחה שלאחר הצמחים.
ב- ISS, אומר נאס"א, החוקרים מגדלים זן של צמח מהונדס גנטית הזוהר מתי והיכן הוא נלחץ. בעזרת כלי זה החוקרים יכולים לעקוב אחר השפעתם של צמחים אלה על ידי מגורים בחלל מבלי שהם צריכים לכרות אותם. החוקרים משתמשים בצמח פריחה שנחקר במחקר כבד בשם Arabidopsis thaliana, הידוע יותר בכינוי "חרס Thale". על פי נתוני NASA, המחקר חשוב ללימוד כיצד צמחים יכולים לגדול כהכנה ל"חקירה לאורך זמן. "
Arabidopsis thaliana. צילום: Wikimedia Commons
אך יותר מאשר רק על גידול צמחים בחלל, המדענים רוצים להשתמש בברג כדי להבין את היסודות כיצד צמחים לחוצים עשויים להסתגל לשינויי אקלים. אז הם מנסים בכוונה להלחיץ את הגן, "חושפים את הצמח לקיצוניות של לחץ, טמפרטורה ובצורת."
זה גם לא הדבר הראשון ששנינו גנטית לזוהר בחושך. ביפן, אומר דייוויד בילו, החוקרים השתמשו בגנים של מדוזות לייצור חתולים זוהרים באפלה. יש לנו גם טבק זוהר, שמאפשר לך לדעת מתי צריך להשקות אותו. וקמפיין Kickstarter הנמשך עדיין רוצה את עזרתכם בגידול טכנולוגיה של צמחים זוהרים, והם יתנו לכם ערבידופסיס זוהר לעשות זאת.
עוד מ- Smithsonian.com:
אוכל, אוכל שונה
מה ישכנע אנשים שמזונות ששונו גנטית בסדר?
