סיוט מלא בתיקנים ונמלים: זה מה שגברת הראשונה אלינור רוזוולט ועוזרת הבית שלה, הנרייטה נסביט, מצאו בבדיקה הראשונה שלהם במטבח הבית הלבן.
תוכן קשור
- הקשר המפתיע של אלינור רוזוולט לעיר קשה
- מדוע אלינור רוזוולט ביקר באזורי מלחמה פעילים במלחמת העולם השנייה
- הפעם ההיא אלינור רוזוולט היה די ג'יי
רוזוולט ונסביט כבר ניהלו יחסי עבודה כאשר הרוזוולט עברו לבית הלבן והיא הגיעה להיות עוזרת הבית שלהם, מה שככל הנראה עזר כאשר התמודדו עם האימה הביתית הזו.
הזוג הכיר זה את זה זמן רב בהייד פארק, שם התגוררו בעבר הרוזוולט. נסביט תיארה את הרגע בו עמדו מול המטבח בספר זיכרונותיה, יומן הבית הלבן . זה היה חלק מהסיור ההדדי הראשון שלהם בבית הלבן, קצת אחרי שה Roosevelts עברו לגור ואלינור רוזוולט קיבלה סיור בן שעה מקודמתה. מרבית החדרים היו סבירים, למרות שנסביט הזכיר בצורה עגומה על נברשות הקריסטל הרבות שיש להבריק. אבל אז:
ואז הגענו למטבח, ואני אומר לך שלבי שקע. שנינו עמדנו מלאי הבט והסתכלנו מסביב ואז זה לזה.
ניסיתי לתאר את מטבח הבית הלבן כפי שהיה אז. איזו סופרת עיתון עשתה זאת טוב יותר ממה שאי פעם יכולתי. "זה נראה כמו מגרש רחוב גרמני מיושן, עם הרבה קסם אדריכלי עתיק."
אני לא יכול לעורר שום קסם לג'וקים. לא משנה איך תקרצפו, עץ ישן אינו נקי. זה היה "המטבח הראשון באמריקה", וזה אפילו לא היה סניטרי. גברת רוזוולט ואני הסתובבנו, פותחים דלתות ומצפים שצירים ייפולו ודברים יטוסו החוצה. זה היה מקום כזה.
הזוג הסכים: מטבח חדש היה מסודר. שיפוץ מטבח זה, הידוע גם כפרויקט עבודות ציבוריות מס '634, לקח את הקיץ ובסתיו 1935. "מהנדסים מג'נרל אלקטריק ווסטינגהאוס עבדו עם צוות הבית הלבן בכדי להכניס את כל המחלקה הקולינרית למאה ה -20", כותב סנדני סי. ווינדסטון עבור המוזיאון הלאומי להיסטוריה של נשים.
בסוף, נסביט כתב שג'וקים ועכברים עדיין מהווים בעיה אבל לפחות המטבח היה טוב יותר. ספרה מכיל תיאור מרתק על התקלויות הרבות של הבית הלבן, שנעו בין עכברים, חולדות וסנאים ועד ג'וקים "מפלצתיים" והנמלים השחורות ש"הופיעו תמיד סביב מזג אוויר קר ", כתבה.
אך למרות שהמטבח היה שונה, יש שיגידו שהוא לא עשה דבר למאכלים של הבית הלבן.
"נסביט, שכנה של הייד פארק של רוזוולט שעבדה עם רוזוולט בפרק" מצביעי נשים בהייד פארק המקומי ", הייתה ניסיון מועט מעבר לניהול מאפייה ביתית כשקיבלה את התפקיד, " כותבת האיגוד ההיסטורי של הבית הלבן. אישיותה החזקה וגישתה המפוקפקת בבישול העניקו למטבח הבית הלבן מוניטין בכך שהפכו כמה פריטים בלתי ניתנים לעיכול ביסודיות.
הנרייטה נסביט בשנת 1939. (ספריית הקונגרס) "הגברת נסביט התבררה בארוחות כה אפורות, כל כך שמוטות, ומושכלות כל כך בצורה מרהיבה עד שהפכו לאגדה בוושינגטון", כותבת לורה שפירא ל"ניו יורקר " . "לכל הדעות, גברת נסביט שלטה בשדרת פנסילבניה 1600 באגרוף ברזל ובישלה כראות עיניה בתקופות בעייתיות", כותבת סטפני באטלר ל- History.com. "התפריטים שלה היו ספרטניים ידועים לשמצה, עם דגש כבד על כבד, בקלה מלח וקטניות. האוכל היה כל כך עגום עד שאפילו חיל העיתונות של הבית הלבן הבחין בכך, ופריטי רכילות הופיעו בעיתונים על כך שהנשיא מסרב לעוד מנה של בשר כבש. "
נסביט עבד בקצרה אצל הנשיא הארי טרומן והגברת הראשונה בס טרומן, אך הבישול שלה והגישת הידיים שלה לניהול ביתי לא התאימו לחך שלהם והיא הייתה משומרת בסופו של דבר, לרווחת אורחי הבית הלבן וכנראה גם הפרטיים וה שביעות רצון שלאחר המוות של הנשיא רוזוולט, שלעתים קרובות התנגש בבישול של נסביט במהלך כהונתו. אבל אלינור רוזוולט לא חיפשה טבחית מיומנת כששכרה את נסביט, כותבת שפירו: כפי שציינה היסטוריון האוכל ברברה הבר, "היא פשוט רצתה מישהו איתו היא מרגישה בנוח."
