מי היה הנשיא הראשון שגדל בירה בשטח הבית הלבן? התשובה המפתה היא אב מייסד או נשיא מתקופת האיסור, אך מבשלות ביתיות לא התאמנו במלאכה בבית הלבן עד שנת 2011. ברק אובמה היה הנשיא הראשון שאירח מושב לבישול בבית הלבן, וסאם קאס, היועץ הבכיר לשעבר של אובמה למדיניות התזונה, היה סייע בכך. טוני קון, המארח של הפודקאסט " סיידדור" מאחורי הקלעים של סמית'סוניאן, שוחח עם קאס כדי לגלות עוד. כדי לשמוע את שאר הראיון, כולל מזימה על המשקאות האהובים על אובמה, האזינו למיני פרק של הבונוס של סיידדור .
קראתי שהממשל של הנשיא אובמה היה הראשון שהתבשל בבית הלבן. האם תוכל לספר לי קצת על זה?
זו ההבנה שלי. אתה יודע, ברור, יכול להיות שיש בירה שאנחנו לא יודעים עליה, אבל האדם שניהל את הארכיונים של הבית הלבן עשה מחקר ועיין בכל הרשומות וסוג לא מצא שום עדות לאף בירה שנבשלה, או משקאות חריפים מזוקקים, על רקע הבית הלבן.
וושינגטון זיקקה מרוחות שונות בהר ורנון ותומאס ג'פרסון הכין יין במונטיצ'לו, אבל בבית הלבן, איננו יודעים שום הוכחות לכך שהיה נשיא שחליט בירה.
מי הרעיון של זה
אני מניח שהייתי נותן קרדיט לעם האמריקני. במהלך 15 השנים האחרונות חלה שינוי בתרבות הבירה. לא רק אלפי מבשלות בירה קטנות צצות בכל רחבי הארץ, אלא שאנשים מבשלים בירה במרתף שלהם בכל מקום, ואני פשוט חשבתי שיהיה נהדר להצטרף לסוג כזה של מסורת אמריקאית נהדרת - או ניצני המסורת בכל מקרה - ובשלנו כמה מהבירה שלנו.
לבירה היה תפקיד בולט בממשל זה של הבית הלבן. היה שם פסגת הבירה, ואובמה צולם לעיתים קרובות שותה בירה במסעותיו. האם אתה יכול לעזור לנו להבין את זה?
אני חושב שיש משהו חזק בבירה. זה אוכל באופן רחב יותר, אבל אני חושב שבירה באמת לוכדת את הרוח של התכנסות, של ישיבה, של שיתוף ברגעים אנושיים, רגעי חברות, רגעי קשר. כלומר, כולנו עושים את זה כל הזמן. מה עדיף מאשר לשבת עם כמה חברים או אפילו לשבת עם מישהו שיעבוד משהו ולומר, "בסדר. תן לי לקנות בירה. בוא נדבר על זה "? ואני חושב שזה מהווה חלק מקודש באמת בתרבות שלנו.
מראה את המדינה שאנחנו חלק מהסיפור והדיאלוג המתמשך הזה שמתנהל כבר מאות שנים - ובכן, זה די חזק. זה גם באופן טבעי מה שאתה עושה אם אתה בחור רגיל ואתה בחור טוב, וזה באמת מה שהנשיא. הוא פשוט בחור הגון. אתה יודע, הוא די חכם, אבל הוא לא מפואר. אני חושב שזה היה די מופתי למי שהוא היה וכיצד התנהל.
האם הייתה לך ניסיון בעבירות בית לפני הבית הלבן?
איש מאיתנו לא עשה זאת. לא היה לנו מושג מה אנחנו עושים. אבל אתה פשוט נותן לזה זריקה. ואם יש לך ניסיון בבישול וניסיון במטבח ואתה יודע איך לעקוב אחר מתכון, שעשינו ... כל עוד אתה נזהר, זה לא כל כך מסובך. אז כן, לא, התברר נהדר. הבירה הראשונה שעשינו הייתה אייל חום דבש, והשתמשנו בדבש מהגן של הבית הלבן לכל הבירות שלנו. וכך בסופו של דבר עשינו בלונדינית בצבע חום-דבש בקיץ ואז קראנו לזה פורטר דבש, אבל זה ממש לא היה סבל. זה היה ממש חשוך, אבל זה לא היה כבד בכלל, וזה היה טעים לחלוטין . כאילו, הבירה הזו תמכור בכל מקום.
