שותי G&T נזהרים: עצי ערער, שהגרגירים שלהם מעניקים לג'ין את טעמו, מאוימים על ידי מחולל דמוי פטריה דועך, בדומה לזה שגרם למפוח האדמה האירי. מדע פופולרי מדווח על האיום המטריד הזה על אספקת הג'ין האירופית:
זיהום באוסטוסטרודה של פיטופטורה הופך את כתרי העץ לחומים אדמדמים. בתוך גזעי העצים וענפיו, העץ משחיר בפסים ארוכים ודמויי לשון במקום בו צריך להיות לבן. ההדבקות היא "לעיתים קרובות" קטלנית, על פי נציבות היערות הבריטית. כמה מחוזות בדרום אנגליה איבדו 60 עד 70 אחוז מעצי הערער שלהם, כך דווח בשבוע שעבר.
הפתוגן האחראי למחלה התגלה בארגנטינה לפני כחמש שנים ולא הופיע באירופה עד כה, כותב Popular Science. (לעומת זאת, זה בבריטניה הוא זן ייחודי, כך שהוא כנראה לא הגיע מדרום אמריקה.) למרבה המזל, מקבלי הג'ין נוטים למקור את גרגרי הערער שלהם ממדינות אחרות מלבד בריטניה, שם נראה שהמחלה כלולה, ב לפחות לעת עתה, ABC מדווח. אבל חברות חוששות שהפתוגן עלול להתפשט לאירופה היבשתית, מה שעלול להוות נטל רציני עבור יצרני הג'ין של העולם הישן. עדיף שתשתה עד שיימשך האספקה.
עוד מ- Smithsonian.com:
מתכון ג'ין כפרי וטוניק
הקוקטייל הילידי של ריקי הצהיר על DC
