אני משאיר מאחוריי שובל של בירות.
לא, אני לא מלטף. במקום זאת, אני משאיר מאחוריי חפצים - והם מלאים באגר. למה אני לא צריך? כמעט כל מי שהגיע והלך מאזור זה, בגבעות דרום צרפת, הותיר את חותמו. אנשים פרהיסטוריים ציירו תאוים ודובים וכאלה על קירות המערה. בהמשך הזמן אנשים בנו קתדרלות וטירות שעדיין עומדות כיום כמעט בכל עיירה וכמעט בכל גבעה. כורמים חפרו מערות משלהם וחתמו בציר אחרי בציר של היינות המשובחים בעולם.
וכך, בארץ קבורה עם שכבות היסטוריה, דחפתי לפני מספר ימים שתי בירות לתוך חור בבסיס חומת אבן, ליד בית הקברות, בכפר גרולאץ ', ליד סרלט לה קנדה. אלה היו בירות חזקות, עם אלכוהול של 8 אחוז פלוס, שצריכים לשמר אותם במשך כמה קיצים חמים וחורפים קרים - והאם בחודש הבא, או בשנה הבאה, או בעוד מאה, אני מקווה שמישהו יבקר באתר זה ושתה בירה - עליי. (אתה יכול לקחת אחד ולהשאיר את השני לדורות הבאים, אם כי זו רק הצעה עדינה.)
אז איפה בדיוק הבירות הנסתרות האלה? להלן ההוראות: סעו בכביש D-50 מערבה מסנט-ג'וליאן-דה-למפון. נהר דורדון יהיה לימינו כשאתם מסתובבים בין הגבעות והיער הכהה. תעבור בסאנט מונדן אחרי שלושה קילומטרים, ואחרי כמה נוספים תיכנס לגרוליאץ '. תוכלו לראות פרדס אגוז מימין, בית קברות משמאלכם. אתה שם. כעת משוך את עצמך והבחין כי לאורך בסיס הקיר שמתחת לדשא בית הקברות בו הוא מגיע למפלס הדרך, ישנם חורים בגודל מרצפות. השתמש בתמונה למעלה כדי להנחות אותך, ולא אמור להיות לך שום בעיה למצוא את המספר הנכון. באחד מהם שני פגרים חזקים. אם אתה מוצא אותם, שלח לי דוא"ל (השארתי את הכרטיס שלי מודבק על כל פחית), ואעביר את המילה. אולי אפילו תמשיך במשחק ולקחת את הבירות למקום חדש. שלח לי דוא"ל בתיאור היכן ניתן למצוא אותם בהמשך, ואודיע לקוראים.
החבאתי אתמול בירה נוספת - גם לאגר חזק בפחית. גם זה יצאתי בחומת אבן, זו עוברת בצד הדרומי של הכביש D-703 רק כקילומטר מערבית ללה בוגו באתר המשקיף על העיירה עצמה, בעמק הירוק והמרחב. כמעט ממש מתחת לכביש המהיר נמצא נהר הווזר, יובל לדורדון. שימו לב שהבירה מוסתרת כמאה מטרים ממזרח לאבן הסמן הלבנה באורך 27 קילומטר.
בכביש D-703, ממש מערבית ללה בוגו, קסדת הסופר וקופסת הבירה עומדות היישר מעל חור הניקוז בקיר האבן בו עזב הסופר את הבירה. (צילום: Alastair Bland) בירות הגרולאץ 'וזה שהועבר ליד לה בוגו הן רק תחילת המשחק הזה, שכן אני מתכוון לעשות הרגל להסתיר בירות במקומות מוזרים כשאני מדווש מכאן (אני עכשיו ליד ברגרק) לבורדו ואז דרומה אל הפירנאים, ולבסוף, ספרד. אני מודה: אלה לא בירות באיכות הגבוהה ביותר, אבל זה המשחק ששווה לשחק; בירה בדשא, לאורך הדרך בדרום צרפת, היא רק תמריץ נוסף נוסף.
בירה היא לא דבר שצרפתים ידועים במיוחד עבורו. אכן, מרבית הפיגרים והזונות החזקים שנמצאים בחנויות מזון מקומיות הם מבלגיה והולנד. מותג הולנדי אחד, אמסטרדם, מייצר לאגר בשם Navigator, שנראה מתאים למטייל ליהנות ממנו. הבירה חזקה - כ -8.5 אחוז אלכוהול בנפח. אבל התותח הגדול ביותר באמסטרדם הוא - וכמה זה מגניב? - המקסימטור, לאגר בעל יין חוזק שמגיע בפחית של ליטר. גיליתי את הבירה הזו לפני שנים, במהלך טיול אופניים נוסף בצרפת, ושתיתי קופסה ממנה עם אבי וחבר בשם רודי בעשב ליד כביש מהיר קטן, כשהסתכלנו על טירה רחוקה, או עם עדר כבשים, או כמה מבני אבן מתפוררים, או כמה איכרים שוחרים זבל. אני באמת לא זוכר, אבל זה היה צרפתי קלאסי. בכל אופן, כשעמד ללכת, אבי התנודד לרגע תחת השפעת הבירה כשהרכיב את הקסדה שלו. וכך התבדחנו במשך שנים על הזמן ליד קונקס שאבי קיבל "מקסימום". (לפני ארבעה ימים, אחד מהמסיבות שלנו, בחור בשם מילטון, שתה מקסימטור שלם בישיבה. הוא היה קצת מתנדנד בנסיעה הביתה, והוצאנו את בדיחת המקסימטר הישנה. היא אף פעם לא מזדקנת.)
אבל הצרפתים כן מתבשלים. הבירות שלהם מסומנות לרוב כ- "artisanale" ופקקות בבקבוקי שמפניה בסגנון 750 מיליליטר. מרבית אלה הם אלכוהול נמוך - 5 או 6 אחוז בנפח - וזה בסדר, אך מרווחי הצמא האלה לא היו מחזיקים קיץ שנקלע בקיר אבן בדרום צרפת. עם זאת, בירה נמצאת כאן, רובם במעברים בסופרמרקט, חלקם זמינים ישירות ממבשלות הכביש וכמה פחיות בחינם - אם, למשל, תדחוף את הידיים לחורים הנכונים.
אולי לא תרצו את הבירה, אבל ה- Périgord הוא אחד האזורים היפים בעולם, וכל אחד צריך לנסוע - גם אם זה רק בשביל היין.
ה- Maximator באמסטרדם, זה שמאתר בברגרק, אינו בירה שיש לזלזל בה --- אם כי שמה שווה להתגחך. צפו בקרוב לסופר לאגר הזה בבור סלעי אי שם בבורדו. (צילום: Alastair Bland)
