לאן שהלכו גברים, כמעט דברים בלתי נמנעים הצטרפו לאורך הדרך: חולדות - וגפן. זו התגנבה על סיפונה של הסירות הראשונות לאמריקה, חיה על פירורים ונועדה לחוות חצי כדור חדש לגמרי באותה מידה כמו האירופאים עצמם. השני ארוז במזוודות, באהבה, ובתקווה היקרה שהוא יספק פירות, מיץ ויין באותה קלות כמו שהיה בארץ האם. ועשתה הגפן. כאשר הספרדים היכו את האיים הקריביים והתפשטו במקסיקו, כרמים צמחו מאחוריהם כמו ערמות המסמנות את שביל הרועה. ויטיס ויניפרה נאבק בדרום-מזרח הכוס, אך מקסיקו וטקסס הפכו למוקדי ייצור יין, כמו גם קליפורניה, מדרום לצפון בתוואי המיסיונר הקתולי. בינתיים, הענב המצוי השתרש בשאר העולם. בדיוק כפי שהפיניקים הציגו את המין לסיציליה ולחצי האי האיברי לפני אלפי שנים, הביאו מלחים לימים מודרניים יותר את גפני היין שלהם לדרום אפריקה, אוסטרליה, טסמניה וניו זילנד. המין שגשג בצ'ילה, ייצר גידולי-על בעמק נאפה וזכה לתהילה בעמק בארוסה באוסטרליה.
כמו חולדות וגברים, V. vinifera כבש את העולם.
כיום ההתרחבות נמשכת. תעשיות יין חדשות צומחות במקומות ישנים כמו מרכז אפריקה והודו, ואילו תעשיות ישנות מתגלות לאחרונה בבאחה קליפורניה וטקסס. בסין, כשהם מתנפחים לענק רעב בעולם קפיטליסטי, מייצרים הייננים את הצמא למיץ הפאנקי החביב בעולם. ובאנגליה הם מפיקים את ההשפעות הידידותיות לענבים של ההתחממות הגלובלית. מההרים הגבוהים של האנדים ועד המישורים הצורכים של אפריקה המשוונית, יין ענבים זורם מהאדמה. להלן כמה מקומות שבהם התיירים מעולם לא ידעו שיש יין לטעום.
"האם גפן" בת ה -400 בצפון קרוליינה היא אולי גפן הענבים העתיק ביותר באמריקה. הצמח, מזן הענבים האמריקני הילידים Vitis rotundifolia, עדיין מייצר פירות, ואילו שיבוטים צעירים של גפן זה ממש משמשים כיום יקבים מקומיים לייצור יין מתוק מסורתי בצפון קרוליינה הנקרא מוסקדין, או סקופרונג. (תמונה באדיבות VisitNC.com) צפון קרוליינה . פעם אחת מבין האזורים המובילים בייצור יין באמריקה, צפון קרוליינה ראתה את ענף התעשייה שלה כשהוא איסור נכנס פנימה, ובמשך עשרות שנים לאחר מכן הוא שכב בהריסות, גדל עם שדות טבק ונשכח בעיקר. אבל עכשיו, יין צפון קרוליינה עושה קאמבק. 21 יקבים פעלו ברחבי המדינה בשנת 2001, ובשנת 2011 היו 108. רבים מייצרים יין מענבים אמריקאים ילידים הנקראים מוסקדין, או סקופערנונג ( Vitis rotundifolia ). המשקה ארומטי ומתוק - ולכאורה גנדרני יותר מלימונדה בערב חם על נדנדת המרפסת. אולם גם כוכבים מוכרים ממין V. vinifera . RayLen Vineyards מייצרת תערובת מבוססת קברנה בשם קטגוריה 5, ושמה לכבד את הציקלון הגבוה האוקטן שעמד על החוף בדיוק כשהמשפחה מבצעת בציר לאחרונה; הזינפנדל האדום של RagApple Lassie הוא גוון טבעי וגמיש כמו הדוכסנים הקלאסיים של קליפורניה; ורפאלדיני ויקב ויקב מנהלים את קו התווית, "קיאנטי בקרולינה", עם סנג'ובזה וורמטינו, ספינת הדגל שלה אדום-לבן. נקודת פתיחה טובה לסיור טעימות היא העיר וינסטון-סאלם, שער לארץ היין עמק ידקין. שקול גם לבקר ב- Mother Vine. גפן ענבי מוסקדין זה לקח לראשונה מסביב 1600 זרעים באי רואנוקי. דורות של מטפלים הגיעו מאז ונעלמו כשעמדו על המשמר על גפן האם, שחופה כיסה לעיתים שני דונמים, ובקושי שרדה תאונת הדברה מסורבלת בשנת 2010 במהלך טיול בהרג עשבים של חברת חשמל מקומית. רוצה לטעום את הפירות של הזקנה הזו? יקב דופלין מכין מוסקדין למחצה מחצי גפנים המופצים ישירות מהגפן האם עצמה.
סין . בחלקים מארץ היין הפנימית של סין זני ענבים שהתפתחו בנוחות למראה הים התיכון רועדים כשהסתיו צולל לחורף התת-סיבירי. כדי למנוע את גפנותיהם למוות, על החקלאים הסינים להפיל אותם לאחר הקטיף, לכופף אותם לאדמה, לקבור אותם תחת עפר סנטימטרים של עפר ולקוות לראות אותם שוב באביב. נראה שהשיטה עובדת מספיק, ויינות המחוז המרכזי של הבאי הולידו את הכינוי האזורי המחמיא "בורדו הסינית". אולם תעשיית היין המודרנית של האומה ספגה להיט משפיל בשנת 2010 כששישה אנשים נעצרו במקום קשר לגילוי חומרים כימיים מסוכנים - המשמשים לתמציות טעם וצביעה - במספר מותגי יין בעלי שם גדול, כולל עלי וגנגאו. ברחבי המדינה פינו קמעונאים את מדפיהם מבקבוקים חשודים - רבים תויגו באופן שגוי כמוצרים יוקרתיים, וחלקם מכילים רק 20 אחוז יין אמיתי. גרוע מכך, כמה בקבוקי יין (2.4 מיליון בשנה) מתוך היקב "יקב", היין "Jiahua Wine Co.", לא הכילו כלל יין - רק מלנגה בעבודת יד של מי סוכר וכימיקלים. אבל נוסעים צמאים חייבים לשתות מדי פעם, ואם אתם לא ברומא, ובכן, אולי תצטרכו לשתות את מה שהסינים שותים. למרבה המזל, המדינה הזו יודעת יין. באמת. עדויות לייצור ילידי יומין ארוכות 4, 600 שנה, לפני הופעתו של ויניפרה, והיום סין זוכה למוניטין של יצרן יינות רציניים. ("רציני" הוא דרך האנופיל לומר "טוב" - למרות שיש לציין כי יינות "שובבים" יכולים להיות טובים, אם לא רציניים). שקלו בין שאפו ג'ונדינג, יקב צ'אנגיו וחותם הדרקון, בין יקבים אחרים.
האם זה באמת יין? ככל הנראה, מכיוון שצ'אנגיו הוא בין היקבים המוערכים יותר בסין, אך שערוריית היין המזויפת של שנת 2010 הותירה מיליוני צרכנים מלאים, "אני לא מאמינה שזה לא יין." במקום זאת, כמה מותגים השתמשו במי סוכר וכימיקלים - והונאה תוויות. (תמונה באדיבות המשתמש Hnauheimer של פליקר) באחה קליפורניה . מקצה חצי האי באחה ועד גבול ארצות הברית, כרמים צומחים בקניונים מדבריים המושקעים במעיינות ומוצלים על ידי כפות תמרים ועצי מנגו, ומטיילים ששואלים עם המקומיים עשויים למצוא את עצמם בקלות די מהר ברשותם בקבוק פפסי ממולא טרי עם שני ליטרים של מיץ אלכוהולי אדום, שפריץ למחצה. אבל דווקא בעמקים הצפוניים של גוואדלופה, סן ויסנטה וסנטו תומאס התיירים מוצאים את הדברים הרציניים - יינות כה עדינים ומררבים שהם דורשים בקבוקי זכוכית עם פקקים ותוויות. לאמיתו של דבר, מבין מיני האנשים שמדברים על תוספות נהדרות במיוחד של שנות ה -60, ופינוטים מסוימים שרק מגיעים לשיא, או שמא בורדו עשוי להרוויח מ"הונח "עוד כמה שנים - יינות באחה צוברים מוניטין קלאסי. החום העז של קיץ באחה הוא הכוח המניע מאחורי מגוון יינות אדומים מעולים. חפש את Tempranillo, של רינקון דה גוואלופי, יין סוער ועוצמתי עם כמה ניחוחות חזקים טעימים של בייקון ועשן. ותערובת ה- Xik Bal Baja Cabernet נמרצת ואלגנטית כמו המוניות היקרות של עמק נאפה. רוצים יין לבן? הנובה, מוויניקולה פרטרנידד, היא משולבת פירותית וריחנית של שרדונה, סוביניון בלאן ומוסקאטו דה קנלי. לקבלת טעימה מההיסטוריה, בקרו בבודגה דה סנטו טומאס, היקב הוותיק ביותר בבאחה. אתה יכול גם לנסות לאתר את בקבוק קריולה (נקרא גם משימה), זן הענבים הראשון שהמיסיונרים הקתוליים הציגו לפני זמן כה רב.
הודו . ענבי הגפן נהנים מארץ פלאים חורפית במדינת היין הטרופי של הודו. כלומר, הם היו נהנים ממנו אם שומריהם לא היו גורמים את הרדמה של הגפנים הנשירות על ידי פריצתם בכל אביב. "נתראה אחרי המונסון", אומר החקלאי לגפניו הגבורות, והוא הולך לדרכו עם קוצץ הוורדים שלו כדי לטפל בעצי הקשיו והמנגו שלו. אם הוא לא היה מקצץ אותם, הגפנים היו משגשגות כל השנה ואף מייצרים שני גידולים - כל אחד מאמץ מדולל למחצה מהגפן, שבאמת זקוק לכמה חודשים של שינה בכל שנה כדי להתפקד בצורה הטובה ביותר. וכאשר הגשמים עברו, ניצנים נובטים ופורחים, וכאשר העלים נפרשים אל אור השמש, נראים חבורות ענבים מיניאטוריות ומתחילים את התגברותם המתמדת לקראת הבשלות ועונת הקציר - מה שבארץ הטרופית המעורפלת הזו קורה. בחודש מרץ, למרות שהוא מצפון לקו המשווה. ביזארי. כרם סולה הוא אחד היקבים המפורסמים יותר במדינת מהרסטרה, עם שיראז, זיפנדל, מרלו וסוביניון בלאן בין הזנים העיקריים שלה. אתרי לוגם סמוכים נוספים לאורך שביל טעימות היין ההודי כוללים שאטו אינדיג ', שאטו ד'אורי ויינות זמפה. אבל לדברים אין ריח ממש כמו ורדים במדינת היין של הודו. למרות שהייצור צמח בהתמדה במשך שנים, כאשר שטח הענבים של ענפי היין של מהרסטרה התפוצץ מכ 20- בשנת 1995 ל -3, 000 בשנת 2009, השוק ספג מכה קשה בשנת 2010. מזג האוויר הגרוע והכלכלה היו האשמים העיקריים, אם כי מספר הדיווחים טוענים שהתעשייה מתייצבת שוב . עם זאת, נראה כי האינדיאנים לא מפתחים טעם ליין כמו שיש במערב. בעוד שצריכת היין לנפש עומדת על 60 עד 70 ליטר לנפש בצרפת ובאיטליה, על פי מאמר זה, ו -25 ליטר בארצות הברית וארבעה בסין, המשקאות ההודים הממוצעים נעים בין ארבעה לחמישה מיליליטר בשנה - די בכדי להסתחרר., לרחרח, לטעום ולירוק.
בפעם הבאה הצטרפו אלינו כשאנחנו חוקרים אזורי יין בלתי סבירים יותר.
כרם סולה הוא אולי הנגיש והידוע ביותר של יקבי הודו, שרובם נמצאים במדינת מהראסטרא, סמוך למומבאי. (תמונה באדיבות משתמש פליקר)
