כולם מתוודעים יותר לבחירות המזון שלהם בימינו, אפילו כתבי עת לבישול גורמה ובלוגרי ה- FaT אינם יוצאים מהכלל. אז החלטנו למקד את קרנבל הבלוג האחרון שלנו במתכונים מודעים לתקציב ואסטרטגיות קניות חסכוניות. אנא השתמש בקטע הערות כדי לשבב את שני הסנטים שלך (או סנט אחד, בהתחשב בנושא)!
-
לאכול במקרר:
קים אודונל מ- A Mighty Appetite מאתגר את הקוראים לשבוע של "לאכול במורד הקירור". המשמעות היא מורטוריום שהוטל על עצמו על קניות מכולת בין התאריכים 9-15 במרץ. הרעיון הוא למצוא דרכים יצירתיות להשתמש במה שיש לך כבר ביד במקרר / המקפיא / המזווה שלך. בסדר, אני ינשוך! גם הבלוגרית שלי, ליסה, הולכת לנסות את זה, ואנחנו נודיע לך איך זה הולך בשבוע הבא. אל תהסס להצטרף ולספר לנו מה אתה עושה.
-
הכינו חטיפים משלכם :
"Charcuterie" אולי נשמע מעט סנוטי, אבל אין ספק, ידידי. השף מיכאל רוהלמן אומר "ככל שהקציצה פחות יקרה, כן ייטב" כשמדובר ביצירת בשר בקר משלך. הביאו כמה לעבודה וסנפו את המכונה.
באופן דומה, מדוע לא לדלג על הפינוקים האלה במחיר מופקע בבית הקפה ולהכניס משהו תוצרת בית? אתה יכול להפוך אותו לסופר בריא, כמו ביסקוטי האגוזים והזרעים הזה ב 101 ספרי בישול, או להתפנק קצת יותר ולנסות את עוגת הבירה בטטה של אורנגטה.
-
הכינו את החטיפים לחיית המחמד שלכם, גם אתם :
לאחרונה התחברתי לבלוג אוכל נהדר אחר, השתמש בחמאה אמיתית. השם לבדו הספיק בכדי לזכות בלבי, אבל הבלוגרית, ג'ן, גם מצלמת תמונות מדהימות של אוכל ואת הכלב השחור והמדהים שלה. לפעמים היא משלבת בין השניים, כמו בפוסט הזה על פינוקי כלב בוטנים. אוווו.
למלכת השאריות יש מתכון לטיפול בכלבים בסגנון עצם חלב (כמו גם המון מתכונים ידידותיים לתקציב לבני אדם, כפי שמרמז שם הבלוג שלה).
אם כבר מדברים על חמאת בוטנים, מדוע שלא לטחון את עצמכם בבית? Joy the Baker גורם לה להיראות קל. (אתה יכול להשתמש בגאדג'ט זה כדי לעורר אותו מאוחר יותר.)
-
הפוך גורמה טונה :
המונח "קצף טונה" לא עושה הרבה כדי להרגיע את התיאבון, אבל הבלוגר הצרפתי Letters מבטיח שהוא למעשה די טעים ( ו"נשמע הרבה יותר טוב כשאתה קורא לזה " ספומה די טונו ").
ואורנג'ט (אני יודע, כבר הזכרתי אותה, אבל היא נהדרת) מציע מתכון קל ל"פקקי טונה ", שנשמעים גם טוב יותר בשפה אחרת בשם" Bouchons au Thon . " גרסה מעודכנת של המתכון, שנקטפה מספרה החדש, הופיעה השבוע בוושינגטון פוסט.
-
הפוך לעוקב : אני תמיד מרגיש קצת משוגע קונה ברוקולי ליד הלירה כשאני יודע שאשליך ממנו חלק טוב. איכשהו מעולם לא עלה בדעתי שהגבעולים יכולים להיות טעימים בדיוק כמו הפרחים אם אתה יודע להכין אותם! רג'ינה ב- Epi Log מציעה פשוט לגרד וללחם. גל מיושן חדש ממליץ על סלט גזע ברוקולי.
-
עדשים חותלות ושעועית שופעת:
אני אוהבת עדשים. אין לי מושג מדוע אוכל כל כך טעים וחזק מבחינה תזונתית כל כך זול, אבל אני אסיר תודה! וכפי שג'מה מציינת בפרו בונו בייקר, עדשים קלים להכנה בצורה מדהימה: "אם אתה יכול להרתיח מים ולקצוץ בצל, אתה יכול להכין את הארוחה הטעימה הזו עם סיר אחד."
קימברלי האריס של הגורמה המזינה ממליצה לגדל נבטים משלכם בבית. המתכון שלה לעדשים מונבטות מקורזל עם זנגביל, שום וכוסברה נמצא ברשימת "חייבים לנסות" שלי (אם כי אני בטוח שליזה לא תאהב את זה). עיין היום בקרנבל המתכונים המשומנים המזינים שלה לקבלת רעיונות טובים יותר.
גם בחזית הקטניות, ידידי היקר רובין, מבלוג ה- Cant d'ocell החמוד, הספרותי והממוקד לפעמים באוכל למד לאחרונה כיצד לבשל פולי פאווה בסגנון קטלאני, והם נשמעים טעימים!
-
אז מה אם זה עולה יותר ?:
אני יודע, אני יודע, שטרות מכולת יכולים להראות כל כך יקרים, במיוחד כשממלאים את הסל שלך באוכל אורגני. מפתה להגיע לעשר קופסאות של מק-גבינה כתומה ומארז של אטריות ראמן. אך קחו בחשבון את סדר העדיפויות שלכם: זהו הגוף שלכם עליו אנו מדברים! האם אתה יכול למצוא שום דבר אחר בתקציב שלך לחתוך תחילה? אן מבינלנד טוענת היטב את הנקודה בפוסט אורח של אוכלים בריאים.
ואז שוב, אולי זה לא צריך לעלות יותר ... בלוג שנקרא Less is Enough, דיווח על חודשה של אישה אחת בחודש כדי לשמור על תזונה בריאה למדי במחיר של $ 1 ליום. נראה שהיא מסתדרת לא רע.
-
אם אתה חושב שהיינו צריכים לכלול את הבלוג שלך בקרנבל הזה, אנא שלח לנו קישור וספר לנו מדוע - אנו עשויים להצליף חבורה שנייה בנושא זה!
