קפה הוא יבול עיקרי בלגורוקי, כפר כפרי באזור ארושה שבצפון טנזניה, לא הרחק מבסיס הר קילימנג'רו. מבין יצרני הקפה באזור ישנם שני סוגים: שחקנים מסחריים עם מפעלים ומכשירים שמאצילים את רוב תהליך הכנת הקפה וחקלאים בהיקף קטן ללא גישה למכונות כאלה שעושות הכל ידנית.
כתוצאה מכך, החקלאים בקבוצה האחרונה אינם רק בעמדת נחיתות תחרותית, אלא שהם גם עוברים עומס פיזי משמעותי על מנת לספק את אותו המוצר כמו יריביו. כחלק מפסגת MIT הבינלאומית לפיתוח פיתוח בינלאומי בטנזניה של חודש חודשים, צוות של שישה ביקש לטפל בבעיה זו, מה שהופך את ייצור הקפה לאינטנסיבי עבודה על ידי בניית אלטרנטיבה חסכונית לשימוש הארכיזים הידיים שמשמשים להפגזת דובדבני קפה גולמיים. .
התברר שהפתרון הסתתר באופק. הצוות - החדשן הטנזני בהדרכה עצמית מוונהארוסי גואה, העובד ללא מטרות רווח של אל סלבדור ג'ובאני מורנו, סטודנט להנדסה בברזיל אדוארד אריק שרדיג'ין, סטודנט להנדסה בגאנה הלן אמורין, המעצבת התעשייתית הגרמנית מונה מיגהאב ותלמידת בית הספר לעסקים טנזניים, ג'סי ג'ושוע אוליג'אנג ', שהוריהם חקלאים במקור. מלגורוקי - מצא השראה בפריט יומיומי: האופניים.
"קיימת זמינות מוחלטת של חלקי אופניים באזור המקומי, " אומרת לורן מק'קון, רכזת תקשורת של רשת MIT International Innovation Network Innovation Network (IDIN). "כל מה שהם יצרו יכול להיבנות ולתקן באופן מקומי."
IDIN, שנוסדה בשנת 2012, מחברת בין מחדשים מתחומים שונים ברחבי העולם ומאתגרת אותם לפתח טכנולוגיות בעלות נמוכה כדי לעזור לבעלי העוני. הארגון מארח בכל שנה מפגש ועיצוב בן שבועיים עד חודש, המביא כ- 50 מועמדים מרקעים שונים בכפר או ביישוב קטן. המשתתפים מחולקים לקבוצות של חמישה או שישה אנשים, מיומנים בעקרונות החשיבה העיצובית ומוטלים עליהם להעריך ולתמודד עם בעיה שאותרה על ידי התושבים המקומיים. רשת IDIN כוללת כיום 468 מחדשים מ 52 מדינות שהשתתפו באירועים שונים. העניין גדל משמעותית והשנה יתקיימו שלושה פסגות המתקיימות בקולומביה, הודו ובוצואנה.
יחד, ראיינו חברי הצוות חקלאים מקומיים, סקרו את העיירה על חומרים זמינים, בנו אבטיפוס וניסו גרסאות שונות של ההמצאה שלהם. כיועץ הקבוצה שימש ברנרד קיוויה, מכונאי טנזני, ממציא, שיצר בעבר מסור קופסא מונע על אופניים ופגז תירס.
כדי לייצר קפה, יש סדרה של שלבים להגיע מיבול לספל. דובדבנים אדומים (קפה בצורתו הגסה ביותר) נקצרים מצמח הקפה; הדובדבנים מעיסה או מופגזים, מתוססים, נשטפים, מיובשים ומופגזים שוב. אחר כך קלויים השעועית וטוחנים לאבקה, הצורה שהם נוהגים לאחסן.
חקלאים בקנה מידה קטן משתמשים במכונות בשלב המוקדם והמרכזי ביותר לעיסה. עיסת, המכונה גם הפגזות, היא פעולת פיצול של דובדבן קפה לחצי כדי לגשת לעועית בפנים. כדי להשלים שלב זה, החקלאים משתמשים במכונות עיסת עם ארכובה מונע ידיים בצד אחד. סיבוב גלגלים אלה דורש זמן וכוח משמעותיים.
לאחר שבילה חמישה ימים בשיחות עם חקלאים והצלל את עבודתם היומית, הצוות הבין שאופניים יכולים לזרז את התהליך הזה. "לרוב האנשים [בלגורוקי] יש אופניים, " אומרת המעצבת מונה מיאת'אב. "חשבנו, נוכל להשתמש בחלקים מחתיכות המתכת במקום באופניים האמיתיים. דברים כמו המסגרת - החומרים האלה זמינים. "
הממציאים חיברו מסגרת אופניים, כולל המושב והדוושות, לבסיס נייח קורות מתכת לתמיכה. הם הוסיפו שרשרת על ידי הדוושות המחברת את האופניים להילוך בצד של מכונת הפגזת קפה רגילה, ציוד שרכב היד יעבור בדרך כלל. כאשר מישהו מדווש על האופניים, ההילוכים מסתובבים ומפעילים את מכונת העיסה. המכונה, שגובהה מטר וגובה מטר, מוציאה דובדבני קפה גולמיים דרך משפך גדול בחלקו העליון ואז מכניסה את הדובדבנים דרך תוף מסתובב ממוסמר שמוריד את הקליפה החיצונית של הקפה, יורק את השעועית ואת הקליפות החוצה בנפרד . אדם המפעיל את הגרסה המונעת על אופניים יכול לשבת בנוחות על האופניים או על כסא מאחוריו, עיצוב שנועד להבטיח שנשים, לבושות חצאיות ושמלות, יכולות גם הן להשתתף.
בעזרת הכלי המופעל ביד, החקלאים מסוגלים לעיסה בערך עשרה דקות של דובדבני קפה. בבדיקות עם המכונה המונעת על אופניים, אותה משימה ארכה שתי דקות בלבד. מעבר לחיסכון באנרגיה ובזמן, למכונה יש יתרון נוסף בכך שהיא גורמת לחברים אחרים בקהילה שמעורבים בייצור קפה. כעת, נשים וילדים מסוגלים להפגיז את דובדבני הקפה במהירות וביעילות.
"החלק הטוב ביותר היה באמצעות תצפיות אמיתיות כדי לתדלק את תהליך הייצור, " אומר אדוארד אריק שרדיג'ין.
בסוף הפסגה בסתיו האחרון, הקבוצה יצרה ובדקה אב-טיפוס שני, עם שרשרת חזקה יותר וגובה מתאים יותר. מאז, יס ג'ושוע אוליג'אנג עובד עם משתפי פעולה מקומיים בכדי לגייס את כספי המענק הדרושים לרכישת החלקים לבניית אחרים.
אוליג'אנג 'מאמין שההפגנות שהצוות ערך בלגורוקי היו מאוד משכנעות לחקלאים המקומיים, אך עדיין נותרו שאלות סביב אימוץ רחב יותר. "אנשים צריכים לדעת תחילה מה הערך של מה שהם עושים עם זה", הוא אומר. Mijthab מדגיש את הסחר שאנשים עשויים להתמודד איתם. "אופניים חשובים מאוד בלגורוקי לתחבורה", היא אומרת. "חלקי אופניים כל כך חשובים, אפילו הישנים."
שישה מתוך שמונה פרויקטים שהחלו בפסגת העיצוב בטנזניה, כולל זה, עדיין פעילים.
לממצקים, כמו מכונת הפגזת הקפה המופעלת על אופניים, יש דרך להפציץ המצאות אחרות. Mwanaharusi Goha בסופו של דבר לקח את הרעיון חזרה לכפר ביתה Ifakara כמה שעות משם, שם היא בנתה בית בד מופעל על אופניים.
