לאחרונה נפתחה בסביבתי מסעדה שמתמחה בארוחת הבוקר כל היום, עם וריאציות על ביצים בנדיקט, תפוחי אדמה ראסטיים בסגנון שוויצרי עם ביצים ואוכלים אחרים הקשורים לאם. תפריט הערב כולל גם מנות ארוחת ערב טיפוסיות יותר, אבל אפילו חלק מאלו נותנים הנהון לארוחת הבוקר, כמו עוף במרינדה קפה. יש להם גם תפריטים מרי הארורים והמימוזה המיוחדים. זה גימיק, כן, אבל כזה שאוכל להסתדר אחריו.
ארוחת הבוקר של כל היום אינה דבר חדש; סועדים ובתי קפה הפועלים 24 שעות ביממה איפשרו לאוכלי הלילה המאוחר לקבל את מינון הוויטמין G שלהם (כמו בשומן) לאחר בילוי לילי. אבל עדיין יש משהו חתרני קלות באכילת ארוחות לא בסדר, כמו יום פיג'מה בבית הספר או פיקניק מקורה בחורף - סטייה עדינה מהנורמה שגורמת לך להרגיש שאתה מסתלק עם משהו.
כמובן שיש כל מיני ארוחות בוקר, ויש כאלה שמתורגמות לארוחת ערב ביתר קלות מאחרות. ביצים הן טבעיות. לביבות שוקולד צ'יפס, לא כל כך, אלא אם כן את מתחת לגיל 12. אפילו קערת דגני בוקר יכולה להכין לארוחת ערב קלה ועצלנית. בונוס הוא שמנות ארוחת הבוקר בדרך כלל מהירות להכנה וזולות. להלן כמה רעיונות להשראה:
חביתות. זרוק כמה ירקות וקיבלת לעצמך ארוחה מאוזנת היטב תוך מספר דקות. אני חלקית לתרד, עגבניות וגבינת פטה או סלסה, גבינה, פלפלים ובצל, אבל כמעט כל דבר שיש לך על ידך יעשה את העבודה. חביתה דקה של עוקס קנסת עשבי תיבול, משובצת עירית טרייה, חרדל, פטרוזיליה וטרגון או עשבי תיבול אחרים (התוספת של פרחי עירית של צ'ז פים חביבה במיוחד), אולי מלווה בסלט ירוק פשוט וכוס יין, היא ארוחה צרפתית קלאסית. . ג'וליה צ'ילד הסבירה את הטכניקה בהרחבה בהכרת אומנות הבישול הצרפתי . לקבלת רעיונות נוספים לביצים לארוחת ערב, ראו את ההודעה שלי מוקדם יותר השנה, מסביב לעולם בשמונים ביצים.
וופלים. יש כמה כיוונים שאפשר ללכת כאן: וופלים מתוקים סטנדרטיים עם סירופ מזווגים עם עוף מטוגן בשילוב אוכל נשמה אהוב. בית העוף והוופלים של רוזקו, מוסד בלוס אנג'לס, היה קמיע בג'קי בראון של קוונטין טרנטינו, ולזמר גלאדיס נייט יש רשת מסעדות עוף וופל משלה בדרום. זה אפילו לא קרוב לבריא, אבל זה מכה במקום אם אתה אוהב לשלב מתוק וטעם (ושומן, הרבה שומן). מעניין, להולנדים בפנסילבניה יש גרסה לא קשורה משלהם של עוף וופלים; שלהם עשוי עוף מגורר ועליו רוטב. תוכלו גם ללכת עם וופלים חריפים, כמו בגרסה המבוססת על קמח תירס של A Chow Life ומעליה צ'ילי, מלווה בסיפור המקסים של הסופר לברוח מהבית בגיל 9.
האש. כמו בקורנ בקר, לא קנאביס (הבחנה שגוגל לא מצליחה לחפש בזמן חיפוש "מתכוני חשיש"). אף כי קורנביף ותפוחי אדמה הם השילוב הנפוץ ביותר, אך בשר חזיר, צלי בקר או ירקות הם בחירות תקפות באותה מידה. החביב עלי הוא חשיש פלנל אדום - עם סלק ותפוחי אדמה - במיוחד הגרסה הצמחונית הזו מ- Chow.com שמעליה ביצים.
ואל תשכח את הקינוח. תמיד אפשר פשוט לשפוך קערה של קפלן קראנץ ', או לפרוץ את הלביבות השוקולד צ'יפס האלה. אפילו יותר טוב: הכינו גרסה משלכם לגלידת חלב דגני בוקר של מומופוקו.
