התהפוכות הפוליטיות שהורסות את ארוחת הערב אינן דבר חדש: סכסוכים אלימים תמיד מתחו את זמינותם של מזון בסיסי עבור אוכלוסיות מקומיות. אולם כיום שיבושים בייצור המזון באזור אחד יכולים להתפתל ברחבי העולם. במקרה העניין: קרטלי הסמים המקסיקניים תרמו את המחסור בסיד הגדול, והפכו את המחירים עבור מרקיע פרי ההדר הצנוע בארה"ב.
גם הסכסוך בסוריה גורם למחסור בתיבול - במיוחד, פלפל חלב, המוערך על ידי שפים וחובבי פלפל, נמצא כעת במחסור.
עבור The Plate של נשיונל ג'יאוגרפיק, מרין מקנה כותבת על אספקת הפלפל החלב המתדלדל:
האם זה חשוב לנו? ארד, שמשפחתו עסקה עד כה בשני דורות בעסקי התבלינים, סיפר לי מה הוא למד על הפלפלים האלה. "קולומבוס החזיר צ'ילי צ'ילי לעולם הישן במסעו השני, ותוך 60 שנה הם הגיעו לסוריה וטורקיה, " הוא אמר. "גנבו שם פלפלים לפני שהונגריה החלה לגדל פפריקה. הם היו בסיסיים לסחר בדרך המשי. הם עדיין תבלין חיוני לשולחן. "
ועכשיו הם בסכסוך ובסכנה. "מחצית מהאזור המייצר פלפל זה - החצי הסורי - או לא יכולים לגדל אותו בכלל, או אם הם מגדלים אותו, לא יכולים להעביר אותו למכור, " אמר ארד. "המחצית השנייה של האזור, המחצית הטורקית, מייצרת ומכירה, אבל הכמויות הן מחצית מה שהיו פעם."
השפעות אדוות אלה אינן משפיעות רק על אספקת המזון: הסכסוך ברוסיה, למשל, עשוי להגביל את אספקת התחמושת לכמה מהתותחים הפופולאריים ביותר בארה"ב.
אבל ככל שאמריקאים עשויים להחמיץ לימונים, פלפלים ותחמושת, אלה דברים שאנחנו טכנית יכולים לחיות בלעדיהם. קרוב יותר לקונפליקטים הללו, ההשפעות גדולות בהרבה. באוקראינה העמדתו המתמשכת הציבה סכנה של חיטה, אחת מגידולי המזומנים הגדולים במדינה, בסכנה. מחירי החיטה עלו בחודש מרץ בגלל החשש מהמשבר.
עד כה נראה שהם פשוט פחדים, ומצרים מתכננת לייבא השנה 60, 000 טון חיטה מאוקראינה כדי להתחיל תוכנית לסבסוד מזון לעניים. עם זאת, השאלה כיצד אוקראינה תשיג את התבואה למצרים היא שאלה. משלוחי חיטה נהגו להגיע לנמלים בינלאומיים דרך חצי האי קרים - האזור שנמצא כעת תחת שליטה רוסית.
