Food and Think מצהיר בזאת בחגיגיות כי השבוע מכונה מעתה "שבוע השוקולד". ברוח חג זה ובחתירה למצוינות עיתונאית, בלוגרי ה- FaT יתבוננו ויצרכו את החומר הנ"ל בתדירות גבוהה ככל האפשר.
במילים אחרות, אני משתמש בתירוץ של יום האהבה כדי להתמקד באחד המאכלים האהובים עלי לאורך כל השבוע! נתחיל עם היסטוריה קצרה של שוקולד, קטע שכתבתי בשנה שעברה סביב הזמן הזה (מלווה בסרטון שלמעלה, המסופר במה שחשבתי שהוא הקול הכי רציני-תיעודי שלי, אבל בדיעבד נשמע יותר כאילו אני קורא ילדים של סיפור).
אולי תרצו לבדוק את היצירה הזו מארכיוני המגזין על כלי להכנת שוקולד מסורתי, המוליניו. ויו כתב פוסט מעניין על שוקולד וגלובליזציה בשנה שעברה עבור ה- Gist (בלוג המדע שקדם למפתיע המדע).
אם אתם באזור DC, אני ממליץ מאוד לעצור את המוזיאון הלאומי של ההודי האמריקני של סמית'סוניאן בסוף השבוע הקרוב לפסטיבל "כוח השוקולד", גדוש בהרצאות, הדגמות, מוזיקה, ריקודים - והכי חשוב טעימות!
חשף את הסיפור המריר של הפינוק העתיק הזה (אמנדה בנסן)
