מדבר הנגב של ישראל סלעי, צחיח וחם מאוד, מה שהופך אותו למקום פחות ממיטבי לפעילות חקלאית. אולם קבוצות קדומות שחיו באזור בנו מערכות השקיה מתוחכמות שאיפשרו להם לחסוך במים יקרים ולנהל חקלאות רחבת היקף. על פי דבריה של אמנדה בורשל-דן מ"טיימס ישראל ", ארכיאולוגים העובדים בנגב חשפו לאחרונה בית גת בשפע מהתקופה הביזנטית, וחשפו כי תושבי האזור מפיצים את כישוריהם החקלאיים.
בית הגת התגלה בתוך שרידי מבנה אבן גדול, שגודלו בריבוע בגובה של יותר מ -130 מטרים. חגי הכהן מג'רוזלם פוסט מדווח כי ארכיאולוגים מצאו גם רצפת דחיסת אבן, בור הפרדה ובריכת תסיסה גדולה מספיק בכדי להכיל 6, 500 ליטר יין.
בסרטון שפרסמה רשות העתיקות, מנהלת החפירה טלי ג'יני משערת כי המבנה שימש יחידת צבא רומא; ישראל - המכונה אז יהודה - שולבה באימפריה הרומית בשנת 6 לספירה
לא ברור מדוע נזנחה העיתונות, אך ג'יני אומר לבורשל-דן כי ייתכן שהאשם היה "מגפה הרת אסון", שפגעה באזור באמצע המאה השישית ו"הובילה פחות צורך ביין באזורים הדרומיים. "
זו הפעם השנייה בחודשים האחרונים שארכיאולוגים מגלים תגלית הקשורה לסיבוב בישראל. עוד ביוני הודיעו החוקרים כי חשפו הודעה נסתרת על שבר חרס מהמאה ה -6 לפני הספירה, שקרא לשלוח יין לתל ערד, מבצר מדברי מערבית לים המלח.
בשנת 2014, ארכיאולוגים עשו עוד ממצא מדהים: מרתף יין גדול בארמון הכנעני תל כברי. כפי שדיווחה ויקטור יגארד בארגון Smithsonian.com באותה תקופה, שרידי 40 כדים גדולים הושלכו עם עקבות יין שהוחדרו בעשבי תיבול, פירות יער ושרפים.
זה נשמע טעים למדי, אבל לפי ג'יני, יינות הנגב היו המשקה המועדף על האנופילים מהעולם העתיק. "הנגב הדרומי ידוע כאזור חקלאי שגידל ענבים ליין שיוצא לנקודות הרחוק של האימפריה הביזנטית", היא מספרת בורשל-דן.
החפירות באתר בית הגת עדיין לא הושלמו, אך גורמים ברשות העתיקות מקווים כי הבניין ייפתח בקרוב לקהל הרחב.
