מה שמכונה "שפעת החזירים" מחלה את ענף החזירים . בטח, גורמי בריאות הציבור אומרים שזה בטוח כתמיד לאכול חזיר , אך נראה כי צרכנים רבים איבדו את התיאבון ל"הבשר הלבן האחר "בשבועות האחרונים. אבל לא בלוגרית אחותנו , שרה! כסופר האורח של ימינו, בלוגר המדע שלנו מציע את ההומאז 'הזה למוצר חזיר מסוים:
בלוגרית אוכל שלא אוהבת בייקון? "תפטר אותה", התבדחו חברי לאחרונה.
אבל נסלח לאמנדה על הכפירה שלה; היא בכל זאת צמחונית שמאשרת את עצמה, והאם באמת נוכל לצפות ממנה להתלהב גם על קינואה וגם על בייקון ולכתוב טוב? אבל לפחות אוכל למלא את החור הזה ב- Food & Think.
אולי שמתם לב שכל חצי שנה בערך יש גל של חדשות בייקון באינטרנט; לעתים קרובות אני מוצא גל של הודעות דוא"ל עם נושא בייקון בקרב חברי. בראנץ 'החודשי שלנו, אתה מבין, מתרכז כעת סביב הבייקון במחבת, והמטרה החשובה ביותר של ה- RSVP היא לאפשר למארח שלנו לקבוע את השטות הדרושים. ציין משהו שנשמע כמו "בייקון פסט" וראשים יסתובבו, פרטים חיפשו בשקיקה.
אנחנו לא לבד באהבה שלנו. בשנה שעברה, למשל, היה לסאלון שבוע בייקון, עם מספר מאמרים שהוקדשו למוצר חזיר פריך (כן, בייקון צריך להיות קריספי, אחרת הוא כבר מבוצע). הציטוט החביב עלי? "בייקון הוא הקוקאין של שנות ה- 00, " אומרת הסופרת שרה קתרין לואיס, "סימן גלוי למרידה דקדנטית. '" עבור הקבוצה שלי, אכילת בייקון זה פינוק נהנתני, שרובנו מתפנקים רק פעם בחודש עם חברים. צריכתו כל יום תקלקל את התחושה (ואת העורקים שלנו).
סבב הדואר האלקטרוני האחרון של הבייקון הובא על ידי מאמר שנערך לאחרונה על "הבייקונטרפרנורים" שהמציאו מלח בייקון ובייקונז. (המוטו שלהם הוא "לכל דבר צריך להיות טעם של בייקון." עם זאת, המוצרים שלהם אינם מכילים בייקון - הם למעשה צמחוניים וכשרים.) האם זה באמת רעיון טוב? ג'ון סטיוארט הראה שהבייקונז כנראה דרגה, אבל מה הטעם במוצרים דמויי בייקון? אופיו הכשר של חלק מאלה הוא כמובן משיכה למי שאינו מודר אחר כך מכיף הבייקון (קיבלנו המלצה על Bac-O's, שהם גם כשרים, מחבר יהודי בקבוצה שלנו, אבל חבר לא יהודי היה צריך להתייעץ עם הטעם שלהם - היא תיארה אותם "כמו בייקון על סטרואידים"). אבל אני חושב שאדבק בדבר האמיתי. נראה שיש יותר מדי אוכל מזויף בחיינו.
ברגע שהתחלתי להתעמק בעולם הבייקון, הבנתי שלא רק החברים שלי ואני לא לבד בהתרגשות שלנו, אלא שאנחנו בדרך השפויה של זה. יש עגילי עגילי התילוף של בייקון על אטסי, למשל, בייקון דביק (הבלוג של Feedbag מכנה זאת "עלבון", והוראות) וודקה חודרת בייקון והבייקון, בייקון מטוגן לצורת חרוט וממולא בביצים., חום-חשיש וגבינה, ועליו ביסקוויט ורוטב כפרי. ואז יש את עמוד הבייקון הקנוני, שנוצר על ידי האיש שהדביק בייקון לחתול שלו לפני כמה שנים ואז היה מוצף בכל הדברים של הבייקון.
אני, בכל זאת? אני פשוט אהנה משלושת חתיכות הבייקון הפלפל שלי, אפשרי משוק האמיש, כשהוא מרכל עם חברים. ואני אצטרך להשאיר את שאר הבייקונליה לקנאים האמיתיים.
