אוקיי, בוא נסקור. בחלק הראשון, סיפרתי לכם על Delirium Tremens וארבע בירות מסמינר הבירה האחרון של Smithsonian Resident Associates, אבל עדיין יש שבעה! אז המשך לקרוא, אם זה לא ירגז אותך מקנאה צמאה ...
למרות שלגמנו רק כמה אונקיות מכל בירה, כשהגענו למפלצת ברוקלין, תוויות האישה שלצדי התפזרו מתיאורים מפורטים ל"ממ, די טוב "ושני זקנים הסתכסכו בקול רם מעל מגש הגבינה (הם נלחצו מייד, כמובן). עלה על דעתי ששמו של האירוע לא היה רק תרגיל באלטרטציה - הבירות האלה היו כולן "נבבות" מבחינת תוכן האלכוהול!
נראה שהם התחזקו ככל שההרכב התקדם: למפלצת ברוקלין 10.8 אחוזים. זה שעורה שעורה קלאסית, חזקה וסוכרת. מצאתי את זה קצת מתוק מדי, אבל הוא הותאם היטב עם גבינה כחולה מעופשת בשם Persille du Beaujolais.
הזרימה הבאה הייתה ייחודית באמת: חבורה אחת של גפן שעורה שנעשתה על ידי מנהל הבירה בבית הצ'ופר האוס, שהיה ללא ספק עבודת אהבה כזו שאני מרגישה כמו אידיוט שכן לא אוהב את זה. זה היה מותנה במיכל במשך שנה שלמה, ואז התיישן במשך כמה שנים (אני חושב שהוא אמר חמש?) בחבית בורבון משומשת. לגמתי ושרבטתי, "מוזר, שוש, לא אוהב", סנטימנט שהאישה לידי חלקה. (אבל כדי להיות הוגן, אני חושב שאולי אני פשוט לא אוהב שעורה שעורה.)
בקצה ההפוך של ספקטרום הטעם, ה- IPA של סיירה נוואדה טורפדו אקסטרה הייתה בירה מרה במיוחד, אחת החלשות ביותר בכל יום מבחינת תכולת האלכוהול (7.2 אחוז), אך ללא ספק המאושרת ביותר. הארומה מעוררת עצי אורן ולימונים, שהיו נחמדים יותר אם זה לא היה גורם לי לחשוב על מוצרי ניקוי, אבל עדיין מצאתי את זה ניתן לשתייה באופן מפתיע. המבשלה הודיעה מוקדם יותר השנה כי טורפדו נמצאת כעת בסגל השנה שלהם, כך שתוכלו לנסות זאת בעצמכם מתישהו. ניסינו גם את סיירה נוואדה ביגפוט, שהייתה לי לפני כן, אך מעולם לא הבנתי שמדובר ביין שעורה כיוון שהוא כה כבד עם הופ. (ואהבתי את זה, אז הנה התיאוריה שלי למעלה ...)
בין הגדולות בין הרמפות היה סמיצ'לוס, מרכז שנמצא 14 מרכזים שנבשל רק ב -6 בדצמבר של כל שנה במבשלת שלוס אגנברג באוסטריה, ואחר כך התיישן במשך 10 חודשים לפני הביקבוק. סמיכלוס חולק כמה מהטעם המתוק, הסירופי והמרומם של היין שעורה, ולקח לי כמה לגימות כדי להחליט על זה. לא הייתי רוצה כוס מלאה - זה נראה יותר כמו ליקר מאשר בירה - אבל אהבתי את זה, במיוחד עם זיווג הגבינה (גבינת חלב פרה גולמית חצי קשה, משוויץ שנקראת טטה דה מיין).
בסמן הבירה העשירית, בדיוק כשהתחלתי להתעניין בדגל, התאהבתי. לחלוט בצבע הערמון שהגיע בגביע הבא היה ניחוח וטעם של קרמל ... או שזה היה קפה ... לא, שוקולד ... אולי וניל? זה הזכיר קוניאק יקר ועם זאת יומרני. זה היה טעים כל כך שהדהדתי לשמוע שיש בו 12 אחוז אלכוהול, אבל אני לא מתפלא שהחליטה הטעימה הזו הגיעה מהאנשים בדוגוויס ראש בדלאוור. אני אוהב את כל מה שאי פעם טעמתי מהם. זה נקרא פאלו סנטו מרון, על שם העץ האקזוטי בו התיישן. כל מה שאני יכול לומר הוא: נסה את זה. עכשיו.
ה- Sam Adams Imperial Stout הוא הצעה חדשה לגמרי של חברת באר באר בוסטון, חליטה שחורה וחזקה עם רמזים לאניס, שוקולד וקפה. זה נוצר לאחר שפורסם כי על פי הדיווחים, על פי הדיווחים, על ידי הקיסרית הרוסית המאה ה -18 קתרין הגדולה שהייתה חייבת להיות בעלת אלכוהול גבוהה (9.2 אחוז מזה) וטעמים עזים לעמוד במסע הארוך. הייתי אומר שלקתרין היה טעם טוב מאוד!
בטלתי את הסכמתי למקרב החזק באכזריות, מיקלר בלאק, ממגדל המלאכה הדני מיקל בורג בירגסו, אחרי סתם לגימה. זהו סטטוס אימפריאלי עמוס באלכוהול מגוחך של 17.5 אחוז. זה הזכיר לי גראפה מעורבבת במולסה שחורה (כמו שהיא גם נראית), וחשבתי שתיאורו של טופר כטעם "כבד, פומפוזי, אלים" היה ראוי. "זה לא לכולם", ציין. בלי צחוק.
להלן רשימת הבירות המלאה שטעמנו, לפי הסדר:
1) הוי דליריום טרמנס 2) גורדון בירש אורגסטינר דונקל 3) וינטג '50 סקוטש אייל, 4) צ'ימאי גרנד רזרב, 5) מפלצת ברוקלין, 6) יין שעורה של צ'ופאוס, 7) סיירה נוואדה טורפדו אקסטרה IPA, 8) סיירה נבדה ביגפוט, 9 ) סמיצ'לוס, 10) ראש הדוגבים פאלו סנטו מרון, 11) סאם אדאמס אימפריאל סטאוט, 12) מיקלר בלאק
אם אתה מעוניין להשתתף באירועים עתידיים כאלה באזור DC, השגיח על רשימות התוכנית "אומנויות קולינריה" של חברי התושבים, כמו גם עמוד האירועים של Brickskeller.
