בייקון נראה היום אהוב מתמיד. פשוט תסתכל על פסטיבלי בייקון, נרות ריחני בייקון וקלן, ואפילו סיכה בטעם בייקון. אך האם הבייקון אכן גורם לאוכל לטעם טוב יותר, כפי שטוענים חובבי העולם?
כדי לגלות, Wired נפגש עם רשת המזון וניתח כ 900, 000 דירוגים ותגובות מכמעט 50, 000 מתכונים של foodnetwork.com. הצוות חובב הבייקון ביצע חיפושים אחר פריטי מזון נפוצים, כמו "קייל" ו"פסטה ". הם קבעו את דירוג המגיבים הממוצע של מתכונים בתוך אותם ז'אנרים שאף לא הכילו בייקון כמרכיב.
"התוצאות היו די נהדרות, " כותב Wired . "מבין כל המזונות שניתחנו, בייקון מעניק את השיפור ביותר לסנדוויצ'ים." לגבי הכריכים, הנתונים שלהם הראו זינוק ממוצע של דירוג מכ -4.4 כוכבים ל -4.8 כוכבים, מתוך סך הכל 5 כוכבים. מאכלים אחרים שהפיקו תועלת מקצת בייקון כללו אספרגוס, חסה, קייל ותרד.
שני חריגים נוגדו את הכלל הכללי של בייקון-שווה ערך: פסטות וקינוחים. Wired חושב שזה יכול להיות קשור לרטבים "סדוקים" הנלווים לעיתים קרובות לפסטה, ולנטייה למתכוני קינוח "להפוך שומן בייקון לבלגן מכוסה."
עוד מ- Smithsonian.com:
מדוע אנחנו כל כך משוגעים בגלל בייקון?
בשנה הבאה אנו מתחילים להיגמר מה בייקון
