המאסטר הסוריאליסטי סלבדור דאלי היה דברים רבים: צייר, קולנוען, צלם ואפילו כוכב במספר פרסומות טלוויזיה. אך דמיונו התרחב הרבה מעבר לעיסוקים הללו ואף עשה את דרכו למטבח. עכשיו, אחרי 40 שנה, ספר הבישול הסוריאליסטי של דלי חוזר לדפוס.
תוכן קשור
- פאני פארמר הייתה המקורית של רחל ריי
- משעוני התכה עד סוכריות על מקל, סלבדור דאלי השאיר את חותמו על העולם החזותי
- צעד בתוך ציור של דאלי בתערוכת המציאות המדומה הזו
לאורך חייו היו דאלי ואשתו גאלה ידועים בזכות השלכת נשפים מפוארים ומוזרים. האורחים נדרשו להגיע בתחפושת, הכלים הוגשו בנעליים במקום בצלחות והבידור כלל חיות פראיות ואקזוטיות המשתוללות על הבית, כותבת מרגרט רודוס עבור Wired . לפיכך יוצא ש Les diners de Gala לא היה רק ספר בישול רגיל, אלא יצירות אמנות ייחודיות בפני עצמה.
(TASCHEN) "אתה תסתכל דרך זה כמה חפץ תרבותי זה", דוברת TASCHEN, הוצאת הספרים, מספרת לאסתר אדדלי ולאליסון פלוד ל"גרדיאן " . "מתכונים משפים מובילים במסעדות צרפתיות שעדיין שואבים ומגישים היום, יצירות אמנות יפהפיות שנעשו במפורש לספר, ומתכונים שאנשים ייהנו מהם פשוט על ידי קריאה או [אם הם משחק!] מאתגרים אותם במטבח."
כמו כל דבר אחר שדאלי עשתה, ספר הבישול משנת 1973 מוגש עם מנה ערימה של מוזרות ומוזרות. במקום לחלק אותו לקטגוריות המבוססות על מרכיבים כמו בשר וירקות, הוא נתן לפרקי הספר כותרות כמו "שושנות ראשונות ליליפוטיות" ו"אתוויזם דיוקסיריאבונוקליסטי ", על פי Addley ו- Flood. יש פרק שלם המוקדש למנות המיועדות להיות אפרודיזיאקים (תחת הכותרת "אני אוכל GALA") והרבה מתכוני קוקטיילים. למותר לציין שהכל מתואר בצורה אגרסיבית ועם זאת שובבה שנועדה לאתגר כל שף פוטנציאלי על המשמעות של יצירת מנה.
" Les diners de Gala מוקדש באופן ייחודי להנאות הטעם", כתבה דלי במבוא של ספר הבישול. בקט מופסון כותב עבור " The Creators Project ". "אם אתה תלמיד של אחד מאותם דלפקי הקלוריות שהופכים את ההנאות שבאכילה סוג של עונש, סגור את הספר הזה בבת אחת; זה תוסס מדי, אגרסיבי מדי וחצוף מדי מדי בשבילך. "
(TASCHEN) כמובן שהמתכונים אינם החלק היחיד בספר בו דאלי הניח ליצירתיות שלו להשתולל. Les diners de Gala גדוש באיורים וצילומים מקוריים של המלך סוריאליסטי עצמו, כולם מודפסים נאמנה כמו שהיו במהדורה המקורית, מדווח רודוס. בעוד שציורים טעונים-ארוטיים לעיתים קרובות של אוכלים כמו מגדלי שרימפס וגושי גבינה אולי אינם מועילים בהרכבת התוצר הסופי, הם מהווים תמונה אידיאלית בדיוק למתכונים של דאלי כמו כל תמונה מפוארת שנמצאת בספר בישול מסורתי יותר.
עד כמה שהתמונות מוזרות ככל שיהיו, המתכונים עצמם פשוטים להפליא - אם כי לעתים קרובות הם כוללים מרכיבים שפחות סביר להימצא בסופר הרגיל שלכם.
(TASCHEN)
