אם מישהו מאירופה של ימי הביניים היה רואה וופל מודרני, הם אולי לא נדהמים - אבל הם עשויים גם לחשוב שזה ממש משעמם.
תוכן קשור
- חקלאי סירופ מייפל יכולים כעת לנקות שקע ואקום מחוץ לעצים
- Vogue Vittles: המעבר בין אוכל לאופנה
- עונת הסוכר מייפל נמצאת כאן
עיצוב הרשת של מגהלי הוופל של ימינו עשוי לייצר פינוקים מתוקים שהם כלי קיבול מושלמים לקצפת, פירות וסירופ מייפל, אך מבחינת המראה הם לא מחזיקים נר למה שהיה לאירופאים מימי הביניים. מבשרו של ימי הביניים לוופל היה אוכל בכל מקום ויפה, שדומה לוופל או קרקר שטוח מאשר לוופלים הרטובים שאנו מכירים כיום.
ההיסטוריה של ברזל הוופל נמתחת בחזרה ליוון העתיקה, כותב ג'ף וולס עבור Mental Floss . ואז, "מבשל עוגות שטוחות צלויות בין שתי לוחות מתכת המחוברים לידית עץ ארוכה", הוא כותב. אז הם לא היו משהו מיוחד.
כבר בימי הביניים, אובליוסים - שם העוגות - הפכו לאומנות, ושמם הותאם לעוביות הצרפתיות. "מעין בן לוויה לפלחת הקודש", במונחים של וולס, " האובליס ... בדרך כלל נוצרו באמצעות קמח תבואה ומים, והיו מתארים סצנות תנ"כיות, צלבים ואייקונים דתיים אחרים. הם הוגשו לרוב לאחר הארוחות כברכה סופית סמלית. "
אוזלים נוצרו ברחבי אירופה, ועד המאה ה -13 היו אוכל אוכל שבשגרה "נאכל על ידי כל שכבות החברה, מאיכרים ועד מלכים", כותבת אמילי האן למטבח . "נצרכת לעתים קרובות בקשר לאירועים דתיים וימי קדושים, הם נמכרו על ידי רוכלים ... שהתכנסו מחוץ לכנסיות, " היא כותבת.
כאשר טבחים החלו לקבל גישה למרכיבים שונים במהלך מסעי הצלב ולאחריה, התבלינים הפכו לחלק מהמתכון ועם הזמן האובלי או הוופל הפכו למעדן שנקרא פיל או וופל. יצרני הוופל ההולנדים החלו להשתמש בלוחות מלבניים ולא מעגלים סביב המאה ה -15, כותב וולס.
עיצובים ברזל וופורי היסטורי מעידים שכמו היום ניתן היה להעניק את הגיהוץ כמתנות חתונה. הם הותאמו בהתאמה אישית עם סמלים הראלדיים וסמלים או תמונות של בעלי חיים. מגהצים מרותקים, בעיצובים מרובעים וגם עגולים, מתגלים באמנות, כמו המערכון הזה של הירונימוס בוש.
הוופל הלך לכיוונים רבים ושונים מאז ימי הביוב, כך עולה מבלוג הספריות של סמיתסוניאן. קח את הסטרופוופל ההולנדי - "ממש" וופל סירופ ": סירופ שנדבק בין שני וופלים דקים", כותב הספרייה. ויש גם וופל סקנדינבי בצורת לב ו"עוגות רשת "של הונג קונג. ויש את הוופל האמריקאי המובהק, עשוי מברזל שהוא הגרסה החשמלית של זו שהוגשה בפטנט על ידי קורנליוס סוואראוט במדינת ניו יורק בשנת 1869.
