מהם האוכל ההוגן האהוב עליך? נשתף את הזכרונות שלנו אם תשתף אתכם ...
אמנדה: בשנים האחרונות, יריד עמק השמפליין של ורמונט היה אחד משיאי חופשת הקיץ שלי. במשך קצת יותר משבוע, גני השעשועים מלאים ברכיבות אמצע הדרך ומשחקים דביליים, פרסי פרסים ודלעות גדולות במיוחד. תמיד היו דוכנים הניצים מלאכות שונות, סיבות ומוצרים ... והכי חשוב - אוכל!
נמשכתי במיוחד לאוכלים על מקל, גם בגלל גורם החידוש (אמא תמיד הגישה ארוחת ערב בצלחות, כמה משעממת) וגם מסיבות מעשיות: לא היה זמן לבזבז את הישיבה לארוחה, עם כל כך הרבה מה לראות ולעשות, אחרי הכל! היו סוסי פוני לחיות מחמד, בלונים לנצח ו"מכוניות מדברות "לבקר. (זה היה טריק פשוט; רדיו דו כיווני ובחור שהסתתר איפשהו בתא, אבל זה בטוח סקרן אותי.)
כלבי תירס, תפוחי קרמל, חטיפי גלידה מכוסים שוקולד וסוכריות כותנה היו כמה מהחטיפים הניידים שהכי אהבתי. היה גם "צריף סוכר מייפל" שהיה די גן עדן עלי אדמות: סוכר על שלג במגשי נייר, מילקשייק מייפל וסוכריות מייפל, קפה מייפל וסופגניות. הטובים שבהם היו ממתקי הכותנה שנזרקו מסוכר מייפל אמיתי.
השבוע חבר סיפר לי על סוג חדש של אוכל על מקל, שהוצג בירידים כפריים באינדיאנה: פפסי מטוגן בשמן עמוק (יש עליו לפחות סרטון יוטיוב אחד). אפילו כילד, אני חושב שהייתי יכול להתנגד לזה!
ליסה: ילדותי הייתה די הפוכה מזו של אמנדה. אוקיי, אמא שלי גם הגישה ארוחות על צלחות, ולפעמים נסענו ליריד המחוז - אבל זה היה יריד המחוז בלוס אנג'לס . לא בדיוק מרכז לחקלאות, לפחות כשגדלתי.
רק לאחר שעברתי למרכז העיר ניו יורק הכפרי, חוויתי יריד כפרי אמיתי. הייתי כתב חדש בעיתון בעיירה קטנה והתבקשתי לכתוב פרספקטיבה של מבצר עיר על מה היה אחד האירועים המקומיים הגדולים של השנה. זו הייתה התגלות. חזירי התינוקות המוצגים נולדו בחווה ממש בהמשך הדרך, ולא הובלו פנימה ממי שיודע איפה. הנסיעה ליריד עברה אדמה חקלאית יפהפייה, לא לאורך הכביש המהיר. אוכל סופק על ידי מועדון 4-H, מכבי האש המתנדבים וחקלאים מקומיים, ולא רק נוסעים בקרוואנים.
כך שלמרות שאני מבין את הערעור של דברים מטוגנים על מקלות, המאכלים ההוגנים שאני מתרגש מהם הם הפינוקים הביתה: פשטידות פרי אפייה ביתיות, סליזי תפוחים מהפרדס המקומי ועגבניות ירוקות מטוגנות עם בלילה של תירס שנקטף טרי.
למען האמת, כשאני מתקרב לרגל השנה הרביעי לביקורי הפותח ביריד כפרי, עלי לתהות אם הטעם הטעים הראשון הזה הוא זה שאטם את עתידיי. במקום פשוט לעבור דרך לדברים גדולים ו (חשבתי) טובים יותר כמו שתכננתי, עברתי למקום כפרי עוד יותר. כשאנו מדברים, אני נמצא בתהליך של רכישת הבית הראשון שלי. זהו בית חווה ישן עם כמה דונמים ירוקים מתגלגלים שיהיו מושלמים לשתילת הגינה הראשונה שלי - ברגע שאגלה איך לעשות זאת.
אד. הערה: כבונוס נוסף, יש לנו גלריית תמונות של אוכלים טעימים מהיריד במדינת ויסקונסין שצולמה על ידי מפיק האינטרנט שלנו שריל קרלין עם כיתובים מאת אחותה ג'סיקה.
