ההנחיה האחרונה לכתיבה המזמינה שלנו קראה לקוראים להרהר במערכת היחסים שיש להם עם המטבח שלהם, שגיבשה סיפורים שנעו בין בישול במעונות למאמץ להיטיב עם מטבח מוזנח. בסיבוב זה, התמקדו במחשבותיכם במרחב קולינרי אחר: הקפיטריה. בין אם זה בבית הספר או במקום העבודה, אזורי האוכל הקהילתיים האלה הם בעלי אווירה משלהם, תוצר של האנשים שאוכלים שם, אנשי הצוות שמאפשרים להפעיל את הכל, את המזון הנארך ואפילו את הבניין הפיזי עצמו. כשאנחנו מתכוננים לחזור לבית הספר (או לחזור לעבודה אחרי חופשת קיץ), חשבו על המראות, הריחות, האישיות, טקסי האכילה, טקטיקות ההישרדות או חוויות אחרות שמאמצות את חוויית האוכל במזנון במוחכם.
שלח את המאמרים שלך ל- עם "כתיבה מזמינה" בשורת הנושא עד יום שישי, 19 באוגוסט. נקרא את כולם ונפרסם את המועדפים עלינו בימי שני הבאים. זכור לכלול את שמך המלא ופרט או שניים ביוגרפיים (העיר שלך ו / או המקצוע; קישור לבלוג שלך אם תרצה שכלול זה). אני אביא את הכדור להתגלגל.
אוכל משובח
מאת ג'סי רודוס
ארוחת הצהריים הונצחה כך בספר השנה הבכיר שלי: "ארוחת הצהריים היא השעה ביום שכל סטודנט מחכה לה. כמה מועדפים כוללים תת קרקעיים של התחתית, הפיצה של קיסר הקטן וטיילת הטיילת. יש סטודנטים שבוחרים לסיים את הארוחה עם הטעם הגבני של דוריטוס וצ'טוס או עם הטעם המתוק של סנדוויצ'ים של גלידת בראוניז או קונוסים של סניקרס. "זה די מסכם את מטבח הקפיטריה על קצה המזלג. באותה העת ההשתתפות בתוכנית ארוחת הצהריים הפדרלית הייתה לא חובה ברמה התיכונית, וכבר ברגע ששכחתי את הסטנדרטים הקולינריים שבית הספר שלי קבע. הכריכים שאמא הכינה וארזה עבורי, לעומת זאת, היו הדברים שגייסו לי הצעות כספיות מחברי הסטודנטים. אבל באמת, האנשים שהכינו ארוחת צהריים בתיכון הנריקו התבלטו.
אף על פי שהנריקו היה בית הספר הביתי שלי, רוב חברי הגיעו מכל המחוזות, בילו כמויות לא מזומנות באוטובוס בכדי להשתתף באחד ממרכזי ההתמחות האקדמיים: המרכז לאמנויות למי שיש לו כישרון לחזות או אמנויות הבמה או תוכנית הבכורה הבינלאומית המיועדת לתלמיד מעט מזוכיסטי המבקש תוכנית לימודים מאתגרת ועם זאת מאירה עיניים. (השלכתי את חלקי עם האחרון). היותי מרחק נסיעה טוב של 45 דקות כמעט מכולם, ארוחת הצהריים הייתה הדבר הקרוב ביותר לזמן המפגש הרגיל שהיה לנו. תוך כדי פיקוח על השעון השחור-מסודר, התור שלי בן 25 הדקות בחדר האוכל נחסם בקפידה, והעניק 10 עד מקסימום 15 דקות למלא את פני - תמיד בסדר של הפירות ראשונים, אחר כך כריך, ואז איזה קינוח. פריט שאמא ארזה - כך יכולתי לפטפט בחופשיות לפני שהפעמון הסוגר שלח את כולנו חזרה לשיעור הצהריים שלנו.
ארוחת הצהריים הייתה מבחן לערך של האדם. הישרדות הכי טובות, באמת. במהלך השבועות הראשונים של הלימודים, הליכה מהירה לקפיטריה המיועדת שלך הייתה חובה מכיוון שהבניינים האלה היו צפופים להפליא ואחד היה צריך להדגיש נקודה ולוודא שהנקודה הזו תופסת ברציפות כך שכולם פחות או יותר ידעו שהיא שלך. לי וחברי היו ארוחות צהריים יתרון מובהק. בעוד שרוב אוכלוסיית הסטודנטים חיכתה בתור לצ'יפס ולתת הצ'יפס שלהם, היינו יכולים להגיש תביעה באחד משולחנות הלמינייט החומים מעץ העץ ולהחזיק כמה מושבים לשאר חברי הקבוצה שלנו, שבדרך כלל היו מגיעים ל השולחן מצחקק על משהו שקרה בזמן שהם קיבלו אוכל. כמו היום בו קריסטל זכתה לכינוי "נערת חזיר" על ידי גברת הארוחת הצהריים בגלל הכריך היומי של חזיר התחתית שעשה את דרכו אל מגש הצהריים שלה ותמיד היה מנוטרל באופן טקסי מעודף החסה המגורדת שלו, ולבוש עם שתיים עד שלוש חבילות מיונז . היא נותרה "נערת חזיר" בקבוצה דרך התיכון, עד כדי כך שמישהו - והלוואי שאזכור מי - הכין מתנה מארגז 500 חבילות מיונז ליום הולדתה ה -18. אני בספק אם זה אי פעם נפתח.
ז'אן ורחל היו עמוד התווך השולחן אחר הצהריים, שניהם היו במרכז לאמנויות ובעצמם חברים שהיו קשורים למותן מאז כיתה ד '. מביאים ארוחות צהריים, הם היו אלה שבדרך כלל עזרו להחזיק שולחן ו (לפעמים לשווא) ניסו להדוף תלמידים אחרים שהגיעו לחטוף את אחד הכיסאות הריקים. וג'ין הייתה שומרת של ציטוטים, נושאת מחברת מעט ספירלית קשורה בסגנון שבו היא מגרדת את הלא-סדרות, המגישים (כפול או אחר), החלקות הלשון ואת המעט הנדיר של שנינות מעוצבות שעלתה במהלך היום. אמנם, לדעתי הניסיון להצחיק אנשים בזמן שהפה שלהם היה מלא באוכל היה עניין של ספורט קהילתי, כך שאולי אבסורד (ובוודאי איזה הומור פחות מעודן) היה בהחלט מעודד. בקריאה חזרה על התדפיסים שג'ין חיבר בסוף כל שנת לימודים, רבים מעקיצות הצליל של הקפיטריה מחזירות זיכרונות של ימים מסוימים ושיחות שלמות היו סביב השולחן. עם זאת, אינני זוכר שההקשר החברתי היה מניע את ביל, הווטרינר השואף, להעיר, "זה לא חזיר, זה התינוק שלי!"
באירוע המוזר היו לנו חברים ארעיים יותר בשולחן האוכל. חבר של חבר שהחליט להחליף שולחנות ליום. האינטרסים הרומנטיים של הקבועים שאיש מאיתנו לא יכול היה לעמוד בהם. או הילדה שבחישה נשמעת נשמעה, ביקשה מחבר שולחן אחר את שמי למטרה היחידה לבקש כמה מהג'לי שלי. אני תמיד אזכור את שמה (שאשמיט כאן) אך ורק בגלל זה.
