חלק מהקוראים שם עשויים לתהות כיצד הספריות עוקבות אחר כל הטובות שלהן לפני הופעת קטלוגים ממוחשבים. הייתה לך אחת משתי אפשרויות: אתה יכול להתייעץ עם ארון עץ ענק עם מגירות עמוסות ריבה עם 3 קלפים של 3X5, או יותר טוב, אתה יכול להתייעץ עם ספרן עזר שיכול להוביל אותך לאוצרות מידע. מוסדות תרבות הופכים כעת את האוספים שלהם לדיגיטליים עבור אנשים שאינם מסוגלים לבצע מחקר באתר; עם זאת, עבור אותם מקומות שבונים משאבים במשך מאה שנים או יותר, הדיגיטציה של אחזקותיהם היא משחק מדהים של תופסת הדורש זמן וכסף.
כך הוא המקרה עם אוסף התפריטים של הספרייה הציבורית של ניו יורק, המכיל כ -26, 000 יצירות, כ -10, 000 מהן נסרקו באופן דיגיטלי. התפריטים, המתמחים בתקופה שבין 1890 - 1920, מועילים במיוחד להיסטוריונים, שפים או סופרים - כל מי שמנסה לתפוס עידן עד פרטי האוכל. עם זאת, בעיה אחת היא שקשה להציג את התמונות הדיגיטליות באופן שאנשים יכולים לבצע חיפושים בכל האוסף. חיפושים הם דרך קלה להסתכל על מגמות האוכל, שהאוכל נפל בהן - ומחוצה לו - לטובת תנודות מחירים ומידע אחר של אותו סוג. וזה בטוח שדפדף בתפריט האיסוף לפי תפריט אם יש רק גוש מידע שאתה מחפש.
חלק ממסני המידע הדיגיטלי - כמו ספרי גוגל - משתמשים בתוכנת זיהוי תווים אופטית כדי להמיר את הדף המודפס לטקסט דיגיטלי שניתן לחפש. אך רבים מתפריטי הספרייה כתובים ביד או משתמשים בגופני נוי שלא ניתן לקרוא אותם בקלות על ידי מחשבים. ובאמת, כשמדובר במסעדות, המצגת היא הכל - גם כשמדובר בטיפוגרפיה בתפריט.
מתמללי בשר ודם הם באמת הדרך הטובה ביותר לבצע את העבודה, וכעת כל מי שיש לו חיבור לאינטרנט יכול להעניק לספריה יד מסייעת. אם ברצונך להשאיל את שירותיך ולקבל טעימה - מבחינה אינטלקטואלית - מהמטבח האמריקני מתקופה עברה וליהנות מכמה יצירות אמנות מדהימות באמת, כנס לאתר הראשי של הפרויקט, בחר תפריט שתופס אותך ותחפור !
