יום הולדת שמח, לורה אינגלס וילדר

שמחנו כולנו לשמוע מהאדמה Punxsutawney בשבוע שעבר שהאביב יגיע בקרוב. עבר חורף ארוך, ועמיתים ברחבי המשרד סחרו בטיפים להישרדות סביב מצנן המים הפתגמי כיצד להתמודד עם הכיבוי. ואז עלה שמה של לורה.

תוכן קשור

• המדע של "בית קטן בערבה"

לורה הקטנה הייתה לורה אינגלס ווילדר, ילידת 144 שנה היום. היא הייתה הילדה החלוצה שלבשה את שיערה בצמות והלכה מערבה עם משפחתה וחיה את אחד החורפים הגרועים ביותר שהתקיימו בשנת 1880 ו -1881 בדה-סאט, דרום דקוטה, ובהמשך כתבה על כך בספר הילדים הפופולרי שלה "The Long" חורף. " לורה נולדה בסמוך לעיירה פפין, ויסקונסין, לצ'רלס וקרולין אינגלס, לורה הייתה ילדה השנייה מבין חמישה; אחיה היו מרי, קרוליין, צ'רלס (שמתה כתינוק) וגרייס. הרפתקאות המשפחה במהלך המעברים מוויסקונסין לקנזס למינסוטה לאיווה ולבסוף לשטח דקוטה הפכו לסיפורים ששמחו דורות של ילדי בית ספר. שמונת ספריה של וילדר בסדרת הבית הקטן, שיצאו לאור בין השנים 1932 - 1943, הפכו אותה לחלוצה בתחום ספרות הילדים והיוו את הבסיס לאימפריה של הוצאת ספרים, עם כמה ספרים נוספים שיצאו לאור לאחר מכן. הספרים עטורי הפרסים, שנשארו ברציפות בדפוס, הולידו לא רק את סדרות הטלוויזיה הפופולריות, שרצו בין השנים 1974 - 1982 עם מליסה גילברט בתפקיד לורה ומייקל לנדון בתור אבא, אלא גם שורה של מוצרי ספין-אוף מספרי בישול ועד לספרי בישול לוחות שנה.

אז כשעוצמת הכוח בסערה האחרונה התחלתי לצעוד בשביל הפה וממה של לורה. תוך כדי צמרמורת בקור מנסה להבין אם אוכל להדליק את תנור הגז לחום ולהתמודד עם סוללות ופנסים, נזכרתי בסצנות בהן מא נאלצה לצאת אל האסם במהלך הסופת השלגים הנוראה, שהובלה בשלג המסנוור על ידי רק חבל שפא קשרה בין הבניינים. אבא, בינתיים, יצא לשוטט בסופת השלגים וניסה להביא אספקה ​​מהבית מהעיר הרחוקה. מה היינו עושים, תהיתי, כדי לעבור את השעות הקרות האלה, הפחדנים העירוניים שאנחנו? רציתי שאוכל לקרוא למאה ופא אינגלס לקבלת טיפים.

רוחה המרושלת של לורה הקטנה הייתה בעורקי כשחשבתי להקיש על העצים לסירופ מייפל, ואז להרתיח מולסה וסוכר ולשפוך אותו על השלג. לורה ומרי עשו "עיגולים וסלסולים ודברים מעוותים, ואלה התקשו מיד והיו סוכריות."

הכישרונות הקולינריים של אמא נעו בין לחם עולה במלח לפיצוחים שוודים ושעועית אפויה עם מלח ובשר חזיר וטחנה. היא הכינה פשטידות חומץ ועוגות תפוחים יבשות ועוגיות שנה לחג המולד כשגרו ביער הגדול של ויסקונסין. בסתיו, אבא היה חופר את תפוחי האדמה המאובקים מהאדמה, "מושך את הגזר הצהוב והארוך ואת הלפת העגולה, המעוטפת, והם עזרו למא לבשל את הדלעת לפשטידות דלעת." ומאוחר יותר לארוחת הערב, זה היה דלעת מבושלת ונתח לחם, מעדן ששום מסעדה משובחת לא הייתה נוגעת בו, אבל קורא התיאורים של לורה רק רוצה לה לטעום.

בלי אורות וללא תנורים כפולים מובנים, איכשהו משפחת אינגלס הביאה אוכל לשולחן, ואכילתם, או ציפייה לאכילה, הפכה לנושא אחד החוזר על הספרים הנפלאים הללו. הנה אלמנזו הצעיר, הילד שלורה לחתן בסופו של דבר, בסרט "ילד איכר": "הוא הביט בקערה הגדולה של ג'לי החמוציות ובהר הפירה הרך של פירה עם חמאה מומסת זולגת למטה. הוא הביט בערמת הלפת., ואת הדלעת האפויה הזהובה, והכמוסים המטוגנים החיוורים. הוא בלע חזק וניסה לא להסתכל יותר. "

והקוראים מעולם לא עייפו מהשמחה שבאכילת משהו טעים לאכול כאשר לעתים קרובות יותר היה לאכול מעט או כלום לאכול. קינוח מפתיע ערב אחד שהמשפחה חלקה מגיע מהספר "על שפת אגם הכסף". אמא נכנסה למזווה ויצאה עם צנצנת אפרסקים קטנה. "נעשה פינוק", אמרה. לאט, לאט הם אכלו הוא האפרסקים החלקים והקרירים ואת מיץ הזהב המתוק וליקק בזהירות את הכפיות שלהם. "

אני לא יכול לאכול תפוז מבלי לזכור את העונג שלורה ומרי מצאו כשטעמו את הראשון שלהם. לורה לא ידעה מה לעשות עם זה וצפתה בכולם כשהם מתקלפים ואוכלים את זה בחלקים. אני חושב שהרגע היחיד הזה חיבב אותי את אותה ילדה קטנה לנצח.

היו לנו תפוזים במקרר באותו הלילה הכוח כבה וצנצנת אפרסקים בארון. יכולתי להדליק את הכיריים כדי להרתיח מולסה וסוכר כדי לשפוך על השלג. אבל הפעלנו את רדיו הטרנזיסטור שלנו בסביבות 1970 וגילינו שהכוח מזמזם במסעדה מקומית, אז יצאנו לאכול באותו לילה. אבל מצאתי "בית קטן ביער ביג" בספריה שלי ולקח אותו איתי לקרוא לאור נרות ליד השולחן.