כשג'יימס ג'ויס התיישב וכתב באוליסס, "עוגות הדבש שלה שנעשו לגוון שחום זהוב ופודינג המלכה אן של שמנת נהדרת", הוא ככל הנראה לא העלה על דעתו שעשרות שנים אחר כך, בלוגרים במאה ה -21 ינסו לבשל את המאכלים מאוד הוא תיאר. אך בשנים האחרונות התגבשה ריבוי של בלוגים של אוכל ספרותי ברחבי האינטרנט וטוענים כי המתכונים למעדנים האפיים והאסונות הקולינריים ביותר של הספרות.
עם מתכונים אמיתיים ומומצאים כאחד, בלוגרי האוכל הספרותי של ימינו מנסים לשחזר לא רק מנה, אלא גם את הסצינה שמקיפה מנה בהקשר הספרותי הגדול יותר שלה. עוגת השוקולד במתילדה הקלאסית של רואד דאהל, למשל, היא לא סתם אודם לזללנות, אלא גם סמל לטקטיקות העינויים המטורפות של הטרונצ'בול, כשהיא מכריחה את ברוס בוגרטרוטר המסכן לבלוע את העוגה במלואה.
ניקול וילנווה, מחברת בלוג האוכל הספרותי " נייר ומלח", חופרת עמוק בכדי למצוא את המתכונים האמיתיים של סופרים ואנשי ספרות מפורסמים. "מדי פעם אני יכולה למצוא את המתכונים שהם השתמשו בעצמם, " היא אומרת, "בין אם במכתבים שלהם או באוספי העיתונים שלהם." וילנייב מתמקד לא רק במנות בבדיון, אלא גם במועדפים האמיתיים של סופרים כמו EB White ו- ריימונד צ'נדלר. (לאחרונה פרסמה את המתכון לקוקטייל החביב על רוברט פן וורן).
קארה ניקולטי, בלוגרית, אופה וקצב בניו יורק, ממציאה מתכונים בהשראת סצינות אוכל ספרותיות ב- Yummy-Books, בלוג שנשען בעיקר על תיאורים ספרותיים. "לרוב רומני הבדיון אין מתכונים ממש", היא אומרת, "וזה מה שהופך אותם לכל כך יצירתיים ומהנים. סצינות האוכל הספרותיות החביבות עלי מעט מעורפלות - כמו פאי העץ האדום הלא מוגדר במזרח עדן של שטיינבק - מכיוון שהם משאירים לי הרבה מקום לפרש ולדמיין. "
בקצה השני של הספקטרום נמצאת ניקול גולוטה, שבלוג האכילה שלה בבלוג מזמין את הקוראים לנסות מתכונים בהשראת הפירות והעונות הבסיסיות. היא משתמשת במסגרת של שיר ומפתחת מתכון ש"משקף בצורה מסוימת את מהות הטקסט המקורי. "המתכון עוקב אחר רגשות הטקסט לעומת נוסחה מדודה. "השיר חי כעת על הדף ומחוצה לו, " אומר גולוטה.
ולמה לעשות זאת? מה טוב לאכול כמו דמויות מרומן? לרוב, זה הסיכוי להכניס את עצמך לרומן או לשיר אהוב על ידי שיתוף בקווידיאן הפעילויות האנושיות ביותר: אכילה. "מכיוון שהתחברתי כל כך עמוק לדמויות האלה, " אומר ניקולטי, "אכילת האוכל שאכלו פשוט נראתה לי כמו דרך טבעית מאוד להיות קרובה יותר אליהם." בישול האוכל שחלמה על ידי סופר אהוב יכול לגרום לנו להרגיש חלק של תהליך כתיבת הספרים, מכיוון שכפי שמוסיף וילנייב, בישול "הוא תהליך דומה מאוד לכתיבה."
התהליך עובד בשני הכיוונים; מצד אחד, אכילה כמו דמות מרומן מזמינה את הקוראים לספרים האהובים עלינו, אך היא גם מזכירה את הדמויות האהובות עלינו אל העולם האמיתי.
איש לא הקדיש תשומת לב רבה יותר לתיאוריה זו מאשר ההיסטוריון והאוצרת לוסי וורסלי, המבצעת את הביצועים (הבולטת ביותר בבישול אותם מאכלים) של דמויות היסטוריות מפורסמות, במאמץ לחוות איך היו חייבים לומר בחיים, לימים של הנרי השמיני. בכל יום נתון ניתן למצוא בוורסליי קונה קילוגרמים של פפיונים וגליית גלונים של מים מלוחים. לורן קולינס, בפרופיל שלה בווורסלי ב"ניו יורקר ", מתארת תופעה זו במדויק:" אוכל ושתייה הם אולי היעילים ביותר בכלים של ורסלי להחייאת העבר. "
סצינות אוכל בולטות בפני הקוראים באותה דרך שבה נראה כי זיכרונות הקשורים למזון מנצחים אפילו את האירועים הגדולים ביותר בחיים האמיתיים. מבין כל הסצינות בספר, הזכורות ביותר הן לרוב אלה עם תיאורי אוכל חזותיים, מהסוג שמשאיר אותך רעב או עיוות. "אני זוכר סצינות מסוימות בספרים שהתבססו אך ורק על המאכלים שנאכלו בהן", אומר ניקולטי, "אבל זה הולך גם לכיוון השני. הזכרונות שלי מאוכלים מסוימים קשורים גם לזכרוני מקריאת רומנים מסוימים. "
אם אוכל הוא הדרך לליבו של אדם, אז תיאורי המזון עשויים להיות הדרך לעיני הקורא. ובישול התיאורים הללו מביא אותם ישר לשולחן. "לעתים קרובות אוכל מאפשר לך להיכנס לסיפור רק קצת יותר ממה שאתה יכול, " אומר וילנייב. "יתכן שלא היית בפריס, אבל עם המינגווי אתה יכול להוריד כמה צדפות ולחיות דרכו בשכונות."
איזה אוכל מהספרות היית הכי רוצה שתוכל לבשל לעצמך? הודע לנו ואנחנו נעביר את בקשותיך!
