כריך חמאת הבוטנים והג'לי הוא מצרך צהריים קלאסי שיופיע בקפיטריות בבית הספר בסתיו הקרוב. (ובכן, אלא אם כן תלכו לבית ספר שיש בו איסור סיטונאי על מוצרי אגוזים בגלל אלרגיות של תלמידים.) בתחילה, חמאת בוטנים וקציצי אגוזים אחרים זכו בתגובה על ידי צמחונים שהשתמשו במוצר כדי ליצור מאכלי בשר מדומים, בעוד שאינם צמחונים נראים להיות אלה שהקפיצו על הפוטנציאל של חמאת בוטנים כממרח כריך. הכריך עצמו הפך למאכל פופולרי בארצות הברית בסוף המאה ה -19, והמתכון הידוע הראשון לכריך חמאת בוטנים וג'לי פורסם בשנת 1901. למרות שזהו השילוב המיינסטרימי של חמאת בוטנים עם מילוי כריך אחר, שם הם פרמוטציות אחרות ומוזרות להפליא. האם אחד מהבאים הבאים יבוא בקופסת הצהריים שלך בקרוב?
חמאת בוטנים מטוגנים ובננה: מחוץ PB&J הרגיל שלך, זה אולי כריך חמאת הבוטנים המפורסם ביותר שיש. זה קשור לרוב לאלוויס פרסלי, אם כי הנטייה שלו לכריך זה - חמאת בוטנים ופירה בננה ומחבת מטוגנת עד שחום זהוב - אולי קצת מוגזמת. "הוא לא אכל כל כך הרבה, " נזכר ג'ו אספוזיטו, חבר קרוב של פרסלי, בביוגרפיה על מלך הרוקנרול. "הדבר שחמאת הבוטנים והכריך בננה היו לו פינוק מדי פעם. הוא לא אכל חמישה או שישה מהם, הוא אכל אחד - הם מאוד ממלאים. "למי שרוצה לנסות את זה, כמה מתכונים קוראים לרסק את הבננה, אחרים אומרים לפרוס ולסדר את הפירות על הלחם, בעוד וריאציות אחרות כוללות חסה ובייקון מטוגן.
כיכר זהב של טיפש: אם האגדה נכונה, זהו כריך חמאת הבוטנים האחר של אלביס. הסיפור מספר כי אורח בגרייסלנד תיאר כריך מדהים שאורח טעם בחברת מכרות הזהב של קולורדו ליד דנבר. כיכר לחם איטלקית הייתה חלולה ומולאה בצנצנת חמאת בוטנים שמנת, צנצנת ג'לי וקילו בייקון פרוס ומטוגן. כל העניין אז התחמם בתנור או מטוגן בשמן עמוק. אלביס קפץ כביכול על מטוס פרטי לדנוור, שם הביא המסעדה את הכריכים הנחשקים - שלדבריהם עלו 49.95 דולר לפופ - לשדה התעופה. בין אם הסיפור נכון ובין אם לא, מתכונים לסנדוויץ 'hunka hunka זה אכן קיימים. אכלו על אחריותכם בלבד.
כריכי חידוש: כך קורא כותרת משנה בפרק במהדורת 1953 של ספר הבישול החדש Better and Homes and Gardens . כשאני שומע את הביטוי "כריך חידוש", אני חושב לאמא שלי משתמשת בחותכי עוגיות כדי ליצור צורות מהנות מכריך PB&J. אבל בספר הבישול המסוים הזה, כריך חידוש יכול להיות מיזוג של חמאת בוטנים עם מיונז, שילוב שנמרח אז על לחם מחיטה מלאה ומעליו גזר מגורר. (למרבה הצער, הספר אינו מצביע על גישה נאותה להגשה עם הכריך הזה.) אבל זה לא חתיכת בישול פריקים שהתרחש במהלך אמצע המאה העשרים של טעם מפוקפק מדי פעם. מתכון לסנדוויץ 'משנת 1896 המליץ גם על נישואים של חמאת בוטנים עם מאיו.
חמאת בוטנים ותלתלי גבינה: הנשמות האמיצות המדווחות על סדרת ה- Wait Wait Wait של NPR - לא בלוג אותי "סדרת כריך יום שני" נתנה לזה אפשרות: חמאת בוטנים ותלתלי גבינה על לחמניה. פסק הדין? לא רחוק מכריכי חמאת הבוטנים ומפצחי הגבינה. (הם ניסו גם חמאת בוטנים כקישוט המבורגר. עם זאת, אני לא חושב שהפרופורציה המוחמצת של חמאת בוטנים ביחס לבשר בקר הטחון יכולה להעיד על המוזרות הקולינרית הזו ככריך חמאת בוטנים בונה-פודה.) התאמת הטעמים הזו גם היא מתוארכת לימים המתפתחים של חמאת בוטנים ככל שהתפשט הכריך לפי בחירה והוגש בחדרי תה יוקרתיים בניו יורק. אם אתה מעדיף צ'דר חתוך על פני תלתלי גבינה מסתכם באיזה סוג מרקם אתה מעדיף בכריכים שלך.
דואר זבל קאהונה: מוזיאון נוטרופוליטן לאמנות עשוי להיות רשת גחמנית של שיווק ואמנות מחנות הכריכים בניו יורק "חמאת בוטנים וחברה" - או שזה יכול להיות ניסיון רציני לגרום לך לחשוב מחוץ לארוחת הצהריים בכל הקשור לבניית חמאת בוטנים כריך. באודיה אכילה זו למדינת ה -50, כמה טוב לדעתך ספאם, אננס וחמאת בוטנים ישלימו זה את זה? (ואני מקווה שחמאת הבוטנים וכריך ה- PEZ הם רק בדיחה.)
