הגיאוגרפיה של קוויבק, שמשתרעת על פני יותר מרבע משטח השטח הכולל של קנדה, משתנה בצורה דרסטית מדרום לצפון, עוברת מיערות דרום יבשתית לחה לטייגה התת-ערבית והטונדרה הארקטית. שני רכסי הרים, מישור שטף, מעל מיליון אגמים ואלפי נהרות מנקדים את הנוף, קו החוף שלו משתרע על פני כ -3, 700 מיילים. מבחינה תרבותית, קוויבק מושרש עמוק בצפון אמריקה וגאה בחריפות במורשת הצרפתית. המחוז, כפול מגודלו של טקסס, מציע משהו לכל מטייל - ולכל חמשת החושים. טבלו את עצמכם לחלוטין בנופים מדהימים, מוזיקה פועמת, היסטוריה מקומית עשירה, ניחוחות משגעים וטעמים מקומיים אותנטיים, וגלו מה הופך את קוויבק למיוחד כל כך בצורה מרהיבה.

ראה

פורסטה לומינה בפרק דה לה חורחה דה קאוטיקו

פורסטה לומינה בפרק דה לה חורחה דה קאוטיוק, עיירות מזרחיות (© TQ / D. Poulin)

קוויבק מרהיב בכל עונה, אך בקיץ נופיו מתעוררים וחיי התרבות שלהם מתפרצים - תרתי משמע. בכל רביעי וראשון באוגוסט, צוותים בינלאומיים מציגים מופעים פירומוסיים על נהר אוטווה בגטיניו מאחורי המוזיאון ההיסטורי הקנדי, בתקווה להוכתר כזוכה בגביע "זאוס". העיר קוויבק ואוסיסקו מארחים תצוגות זיקוקים מרשימות לא פחות.

תערוכות בשפע, הן בתוך הבית והן בחוץ. על פי המיתולוגיה של היערות, Moment Factory הפך את Parc de la Gorge de Caoticook לאחת האטרקציות הצפויות ביותר בקיץ. מסלול הלילה המואר הזה, שנקרא פורסטה לומינה, כולל השלכות וידיאו ומוזיקת פסקול מקורית, מוביל את המבקרים ברחבי גשר ההליכה הארוך ביותר של צפון אמריקה.

במוזיאון לאמנויות יפות של מונטריאול, חקור את המורשת הצרפתית של האזור בעזרת "טולוז-לוטרק מדגימה את בל אפוק" או דפדף באוסף האנציקלופדי המונה למעלה מ- 41, 000 יצירות. לקבלת הצצה לתרבותם של אנשי האומות הראשונות של קוויבק - 85, 000 אמריקנים ו -11, 500 אינויטים החיים בכ -50 קהילות ברחבי הפרובינציה - נסעו לפאו וואו קאנאסטאקה בין התאריכים 27-28 באוגוסט ב- Deux-Montagnes, הכוללים ריקודים, שירים ויצירה מסורתית.

באמצע הדרך בין מונטריאול לעיר קוויבק בעיר טרויס-ריבייר, תפסו הופעה מקבוצת הבידור המפורסמת הבינלאומית Cirque du Soleil באמפי קוטרו המהממת. בכל קיץ עד 2019, המקום מיועד לארח מופע חדש מתוך הסרט Série Hommage של סירק דו סוליי. האופוס של הקיץ, שעובר ב -13 באוגוסט, שואב השראה מהזמר-זמר קוויבק האגדי רוברט צ'רלבויס בהנהון לשורשי קוובקוס של הקבוצה.

להקשיב

פסטיבל הבינלאומי de Jazz de Montréal (© TQ / B. Cecile)

בין השממה המשתרעת והערים העירוניות שלה, מערך צלילים עשיר מהווה את הנוף הסוני של קוויבק.

פסטיבלי מוזיקה יש בשפע בקיץ. נסע למונטריאול באוגוסט לפיקניק אלקטרוניק ולאיל סוניק, המציעים אקטים אלקטרוניים, כמו גם מונטריאל כבד, עם להקות רוק קשיח ומטאל כבד. פסטיבל דה לנאודיאר, אחד מאירועי המוזיקה הקלאסית היוקרתית ביותר בצפון אמריקה המציג סולנים ידועים לאומיים ובינלאומיים, נמשך השבוע הראשון של חודש אוגוסט בג'ולייט. עבור רשימת סטים אקלקטית, אל תחמיצו את קצב הקצב הבינלאומי של Saguenay בפסטיבל העולמי בין התאריכים 10-13 באוגוסט, אירוע רב-תרבותי המדגיש 950 אמנים ואומנים בלב Saguenay-Lac-Saint-Jean.

מחוץ לערים של קוויבק, המנגינה שלה משתנה. טיילו בכל יער ותוכלו לשמוע את התרסקותם הנמלטת של אייל זנב לבן, חבלה של שועלים, דורבנים, דביבונים, סדוקים וסנאים אדומים לכיסוי השיחים, דשדוש האיילים או יללת זאבים. לאורך אלפי גופי המים היבשתיים של קוויבק, האזינו לזנבות הבונה שטורפים על בוץ, דובים שחורים משוטטים על נחלים עשירים בסלמון, או את הקריאה המוזרה של טבעת הלונה החוצה על פני אגמים מכוסים ערפל, שזורים בצפצפה הנמוכה של אווזי קנדה. טס מעל.

בהפלגה או שייט בקאייקים לאורך נהר סנט לורנס תוכלו לשמוע התזה של סיפור לוויתן - סנפיר, מינק, גבן, בלוגה, כחול ולווייתנים לבנים בסכנת הכחדה - כל אלה מופיעים - או משטח של נקבות, דולפינים וחותמות.

צפונה על הטונדרה צלצלו ינשופי ינשוף מושלגים, כרישוף משוטט בתוך המונים סוערים, וקרחולי קרח תחת משקל רגלי דובי הקוטב.

לגעת

גשר חבלים ב Via ferrata des Géants בפארק הלאומי Parc national du Fjord du Saguenay (© TQ / D. Poulin)

קוויבקואה מגלמים את הביטוי "שמחת חיים". בין אם אתם עוברים בקוויבק העתיקה ובין אם הם מטפסים על הר, קל להרגיש את ה"גינה בחיים "ולהתחבר להיסטוריה של קוויבק ולסביבה הטבעית וטהורה בכל מקום בו אתם פוסעים רגל.

ההיסטוריה נמצאת בשפע במרכזים העירוניים של קוויבק. הרגישו את זה מתחת לרגליכם בטיול בחזרה לראשיתו של קוויבק או נסיעה בכרכרה רתומה לסוסים ברחובות המרוצפים של קוויבק העתיקה, אתר מורשת עולמית של אונסק"ו, או בסמוך לכיכר קרטייה במונטריאל העתיקה, שנבנתה על חורבות 17 טירה של המאה. בעיר קוויבק, הקפי את הסולם המונומנטלי של מלון שאטו פרונטנק, נקודת ציון של תקופת הזוהר של תחבורה רכבת. הוא נבנה במאה ה -19 על ידי ויליאם ואן הורן, מנהל כללי של הרכבת הקתית באוקיאנוס השקט, והוא כולל סגנונות אדריכליים מימי הביניים והרנסאנס ונחשבים שהוא המלון המצולם ביותר בעולם. במונטריאול, צאו אל תצפית קונדיארונק בפארק דו-מון רויאל, שתוכנן על ידי אדריכל הסנטרל פארק מהמאה ה -19, פרדריק אולמסטד, או פיקניק בפארק ז'אן-דרפו כשהוא מביט בלהום, פסל גדול מהחיים שנוצר בשנת 1967 מאת הפסל המאה העשרים אלכסנדר קלדר.

בקוויבק מהמאה ה -17, אנשי חורש מקומתים המכונים coureurs des bois חצו את האזור ברגל ובקנו עד פרוות סחר. כיום, יותר מ- 200 מסלולי טיול בפארק מאפשרים למבקרים להעריך את מורשתם. טרק חלק משביל האפלצ'י הבינלאומי, מסלול ההליכה הראשון למרחקים ארוכים בצפון אמריקה, או, אם אתם הרפתקניים במיוחד, צאו לאחת מקומץ דרך פרטות דרך - שבילי הליכה בין קניון או סלע המתאפשרים באמצעות ידיות פלדה או כבלים. . העיקרי ביניהם הוא השם המועדף של פרק הלאומי דו-מון-טרמבלנט ( Via ferrata du Diable), או "Via ferrata of the Devil".

כדי לספוג את הנוף החופי של קוויבק, רכבו על אופניים לאורך חלקים של לה-ורטה, רשת רכיבה על אופניים בגובה 3, 100 מייל, או סעו על סירה לפארק הלאומי ארכיפלג מינגן והתפעלו ממונוליטים מתנשאים שעוצבו על ידי אלפי שנים של שחיקת ים. כל האפשרויות שנחשבות, אולי אחת הדרכים הרומנטיות ביותר להתחבר לשטחים הפתוחים הרחבים של קוויבק, היא מכדור פורח באוויר חם בפסטיבל הבלונים הבינלאומי של סן ז'אן-סור-ריצ'ליו.

נשמו

מנזר סנט-בנואה, עיירות מזרחיות (© M. Dupuis)

לאן שלא ייסע איתך קוויבק, מלא את ריאותיך בניחוחותיה הייחודיים והמרומזים.

כשאתם משייטים מזרחה לעיר קוויבק על נהר סנט לורנס, נשפו את אוויר הים הצח כשאתם חולפים על פני מגדלור פוינט-דה-מונטס המפוספס-קנה, צוקי אבן חול אדומים של איל-דה-לה-מדליין והפיורדים הדרמטיים. של Saguenay, בין היתר.

תוך כדי הליכה בין היערות הרבים של קוויבק, נשמו את הריח הארצי של אשוחית שחורה, אשוח בלסם, ליבנה ומייפל סוכר. הישאר ללינה בשטח הקמפינג, או לבילוי פעיל יותר, נסו קמפינג בקאנו בפארק הלאומי לה מוריסי או בפארק גטיניו.

אם אינכם מצליחים להגיע לחיק הטבע, קומץ גנים עירוניים ופרברים מקלים על ההנאה מפריחת הקיץ. שוטטו בין שדות לבנדר אינסופיים לכאורה ב Bleu Lavande, חוות הלבנדר הגדולה בקנדה והשנייה בגודלה בצפון אמריקה עם מעל 100, 000 צמחי לבנדר אמיתיים. בולטת גם בגודלו הגן הבוטני של מונטריאול, המוכר כאחד הגנים הבוטניים הגדולים בעולם ובו כ- 22, 000 זני צמחים וזנים. חקור את שלושים הגנים הנושאים בערך נושאים, כולל גן האומות הראשונות - לכבוד מערכת היחסים של אנשי האומות הראשונות של קוויבק לארץ - והגן הסיני הגדול ביותר מחוץ לסין.

גני Reford הם יעד היסטורי וארומטי כאחד. נוצר בין השנים 1926 - 1958 על ידי הגנן המושבע אלסי רפורד, שטיפח את הפרג הכחול ההימלאי הנדיר - כיום הם מכילים 3, 000 זנים של צמחים ילידים ואקזוטיים. כל שנה, פסטיבל הגנים הבינלאומי מתקיים בשכנות.

לטעום

הדמיון של המפיקים המקומיים של קוויבק אינו יודע גבול. בירות מלאכה, יינות מלאכותיים, סיידר קרח, טרה, גבינות וריבות, פירות ים מעושנים ומשחק חקלאי הם רק חלק ממוצרי הטרואר שקוויבק מפורסמת בהם.

כדי להתמודד עם האקלים של קוויבק והקפדה על חיי היומיום, התושבים הראשונים של צרפת החדשה אכלו ארוחות דשנות ופיתחו מותג של בישול ביתי האחראי לקלאסיקות קוויבק כמו Tourtière (פשטידת בשר ובשר חזיר), cipaille (פשטידת בשר בשכבה ), fè au au lard (שעועית אפויה), כרטונים (ממרח חזיר), טארט או סוקרה (פאי סוכר) וגלטות דה סרסין . בעוד שרוב הפריטים הללו מוגשים רק באירועים מיוחדים או עונתיים, הם נשארים חלק חשוב מהמטבח של Québécois.

הקפידו לנסות את אחד ממוצרי המייפל של קוויבק, החל מאגר רימונים ומייפל ועד ספארריבס שהושרו במי מייפל. ניסיון חובה נוסף הוא פוטין, תערובת של צ'יפס וגבינת גבינה טפטוף ברוטב. המאכל הלאומי הלא רשמי של קוויבק, הפופולריות שלו עורר השראה בגרסאות בעלות הפה, כמו פו אווז פוטין ו לובסטר פוטין. שום טיול לקוויבק לא די שלם בלעדיו. כמו כן, יצירת באזז היא סיידר הקרח של קוובק - משקה מתוק ואלכוהולי. מיוצר מתפוחים קפואים, יש המתארים אותו כמעבר בין יין קרח לסיידר קשה.

קוויבק מציע מגוון אפשרויות לסעודה, החל ממסעדות יין להביא-בעצמך (מסומן Apportez votre vin ), משאיות אוכל והפלגות בארוחות ערב לסיורי משק, מיקרו-כרמים וכרמים. Le Dieu du Ciel במונטריאול מוכר על ידי רבים כאחד המפיות הטובות בעולם בגלל איכותו ומגוון הבירות שלו, ואוהבי היין יהנו מסלול היין המחבר בין 22 יקבים בעיירות המזרחיות.