זה היה 14 ביולי 1847, בעיירת הנמל העשופה אפאלאצ'יקולה, פלורידה, ואגדי הקרח מהצפון אזלו. הקונסול הצרפתי מסייה רוזן חגג את יום הבסטיליה, הסיפור מתרחש, ואורחיו חששו משעות אחר צהריים לא נוחות להחריד. כמו בתור, רופא מקומי התלונן באופן תיאטרלי על הצורך בשתיית יין חם. מסייה רוזן קם. "ביום הבסטיליה", הוא הודיע, "צרפת העניקה לאזרחיה את מה שהם רוצים; רוזן נותן לאורחים שלו מה שהם רוצים, יינות מגניבים! אפילו אם זה דורש נס!" לפתע הופיעו מלצרים כשהם נושאים מגשי כסף גדולים ערומים עם בקבוקי שמפניה השוכנים בקרח. אבל מאיפה זה הגיע? האם הגיע משלוח מהצפון? Mais non . הקרח נוצר ממש שם בפלורידה.
"בואו נשתה לאיש שעשה את הקרח", הצהיר אחד האורחים. "ד"ר גורי."
הרופא המקומי ג'ון גורי בילה יותר מחמש שנים בהתעסקות עם מכונת קירור מכנית, אמצעי מניעה שיכול היה גם ליצור קרח וגם אוויר קר. במשך שנים הוא השתמש בזה במרפאתו כדי להקל על חולי חום שלו.
בתוך שנים ספורות מרגע שיושבו של רוזן, מכונת הקרח המלאכותית של ד"ר גורי תוגש כפטנט בלונדון ובארה"ב, והרופא היה מוותר ברובו על תרגולו, ומתמסר לקידום מכשיריו.
בפינה של המוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית, שנסגר כעת ליצירת תערוכה חדשה, עמד במשך שנים רבות מקרה שכותרתו "קירור מכני." היא החזיקה את מודל הפטנט של ההמצאה של גורי - המכונה הראשונה מסוגה - יחד עם הפטנט האמריקני ודיוקן של גורי הרצינית למראה.
ממש מעבר לחלל התצוגה נמצא תצוגה נוספת, שכונתה "קרח", ובתוכה דיוקן נוסף. זה היה של מה שמכונה מלך הקרח, אדם בשם פרדריק טיודור, שגורי האשים בכך שהוא הפך את השנים האחרונות לחייו לאי נוחות מאוד.
בעולם בו מיזוג האוויר איפשר את התנועה ההמונית של אוכלוסיות שלמות לאקלים חם יותר, קשה לדמיין תקופה בה הצטננות מעשה ידי אדם נחשבה לחלום בלתי אפשרי. אבל באמצע שנות ה -18, אפילו העברת קרח טבעי לאזורים טרופיים הייתה התפתחות יחסית יחסית. במשך אלפי שנים אנשים באזורים החמים יותר של כדור הארץ נדרשו לשתות חלב כשהוא נשאב מהפרה, לאכול פירות וירקות בדיוק כשהבשילו, ו ( יום שני דיו !) לסבול יין חם.
בשנת 1805, שנתיים לאחר לידתו של גורי, איש עסקים בוסטון הצעיר לקח אתגר את השאלה המועקה שאחיו שאל במסיבה. מדוע אי אפשר לקצור את קרח הבריכות של ניו אינגלנד, להעביר אותה ולמכור בנמלים בקריביים?
במהלך השנה סידר פרדריק טיודור למשלוח קרח הראשון שלו למרטיניק, מיזם שאולי היה נחשב כהצלחה, אם לא הומס כמות טובה של מטען זמן קצר לאחר בואו. טיודור בילה את השנים הבאות בניסוי עם בידוד מסוגים שונים לפני שהתיישב על נסורת. הוא בנה בתי קרח ברחבי הטרופיים ויצר שם דרישה לכיבוד קר. בשנות העשרים של המאה העשרים הוא איחד כוחות עם ממציא צעיר שפיתח את מכונות הניסור דמויות החריש שקלעו וחתכו את הבריכות הקפואות של ניו אינגלנד לבלוקים סימטריים. עד שנת 1846, טיודור העביר עשרות אלפי טונות קרח מבוסטון ליעדים בכל רחבי העולם. המונופול שלו נותר ללא עוררין במשך עשרות שנים. "החוף מנוקה כעת מגולשים", הצהיר פעם מלך הקרח. "אם יש אויבים שלא נהרגו, תנו להם לצאת."
בשנת 1833, באותה השנה בה הודיע טיודור על ידי משלוח 180 טון קרח מניו-אינגלנד לכלכותה, הגיע ד"ר ג'ון גורי לעיירה המתחלפת אפאלאצ'יקולה, נמל כותנה מתפתח בחוף המערבי של פלורידה.
גורי הקים פרקטיקה רפואית וקיבל על עצמו תפקיד של מנהל דואר ונוטריון כדי להוסיף את הכנסותיו. לאחר שלוש שנים של מעורבות אזרחית, הוא נבחר לראש עיריית העיר. אולם כאשר קדחת צהובה פגעה באזור בשנת 1841, הקדיש גורי את עיקר זמנו לתרגולו - ולמציאת טיפול לחוליו הרבים.
למרות שלא ידע כי קדחת צהובה התפשטה על ידי יתושים, הוא ציין כי התפרצויות המחלה נראו מושפעות מחום - "הטבע יפסיק את החום על ידי שינוי העונות", ציין. הוא תכנן שיטה לצינון מרפאתו. הוא היה מתלה פאן קרח מהתקרה ועושה דרכה פתח כך שאוויר יוכל לברוח דרך הארובה.
בבית הגדול בו התגורר תחילה כגדרן, אחר כך כבעל לבעלי הבית, גורי כבר החל להפוך חדר אחר מקום לתרגול שלו ולניסויים שלו (הרבה למגינת לב של אשתו). אבל הוא עדיין התמודד עם בעיה אחת. מנגנון הקירור דרש קרח, והאספקה הייתה מוגבלת. איכשהו, הוא יצטרך לעשות זאת בעצמו.
בעבודה אובססיבית, הוא פעל לפי אותם עקרונות בסיסיים שהניעו ניסיונות קירור קודמים - והבולט ביותר הוא יצירתו של וויליאם קלן משנת 1755 על ידי אידוי אתר בוואקום.
כאשר נוזל מתאדה לגז הוא עושה זאת בטמפרטורה מסוימת, שמשתנה בהתאם לכמות הלחץ שהוא תחת. כשהוא מתאדה הנוזל מחלץ חום מהסביבה ומקרר אותם. באופן דומה, כאשר דחיסת גז הוא מחומם; כאשר מוסרים הלחץ, והגז מתרחב, הוא סופג חום ומקרר את סביבתו.
גורי, שהשתמש באוויר כגז העובד במכונה שלו, לקח את הרעיון שלו צפונה אל עבודות הברזל של סינסינטי, שיצרו מודל להפגנה ציבורית. אבל הרעיון שבני אדם יכולים ליצור קרח על גבול חילול הקודש. ב"ניו-יורק גלוב ", סופר אחד התלונן על" כננת "למטה בפלורידה" שחושב שהוא יכול להכין קרח במכונה שלו טוב כמו אלוהים אדירים. "
לאחר שמצא את שתי המימון - ממשקיע בבוסטון שנותר לא ידוע - והן מחברת ייצור המוכנה לייצר את הקונטרה, גורי הפכה לאדם הראשון שיצר מכונת קירור מסחרית. אבל מהר מאוד הוא נפל בזמנים קשים.
בשנת 1851, השנה בה קיבל גורי פטנט אמריקאי על מכונת הקרח שלו, נפטר התומך הכספי הראשי שלו. לאחר שהמצאתו ללעג בקביעות בעיתונות, נפלו המשקיעים האחרים שלו בצד הדרך. גורי חשד שפרדריק טיודור הוביל את קמפיין ההכפשה נגדו ועל המצאתו. לטודור, ככל הנראה, הרופא מתייחס, אומר הביוגרף ויויאן מ. שרלוק, כאשר כתב ש"גורמים מוסריים ... הובאו למשחק כדי למנוע את השימוש במכונה. "
ללא כספים, גורי נסוג לאפלצ'יקולה, שם חיכה למילה על פטנט לחידושו האחר, תהליך מיזוג האוויר. זה אף פעם לא הגיע. בהרהור בבעיותיו, הגיע למסקנה כי קירור מכני "נמצא לפני צרכי המדינה". הוא סבל מהתמוטטות עצבים והיה הרוס מכישלון. הוא נפטר בשנת 1855 בגיל 51.
