שיעורי אמן אומנים מקווים למשוך מטיילים אל הכפר הארמני

קבוצה קטנה של מטיילים אירופאים מתכנסים ברחבי רוסיה טורוסיאן בביתו בכפר מרטוני שבאגם האגמי של ארמני, שם מראה גבינת הגבינות כיצד להכין מוטל, גבינת עזים טבעית שהוכנה באותה שיטה מסורתית לפחות 5, 000 שנה. טורוסיאן הוא אחד ממספר קטן של ארמנים שעדיין מכינים את הגבינה העתיקה, והוא עיבד את התהליך של שלושה חודשים ל"כיתת אמן "של 45 דקות למבקרים. הוא מדגים כיצד ללוש עשבי תיבול מקומיים פראיים כמו שמיר וטרגון אל תוך הגלידה הטבעית המקושטת, ואז הוא לוחץ בחוזקה לקערות טרקוטה בעבודת יד, אוטם את הכלים בשעוות דבורים ומניח אותם הפוך לאפר. "זהו תהליך אזורי מובהק מתחילתו ועד סופו", אומרת טניה, אחותה של טורוסיאן, העובדת לצד אחיה.

כ -80 מיילים מזרחית לירוואן, עיר הבירה של ארמניה, מרטוני הוא חלק מאזור Gegharkunik המזרחי של ארמניה, מקום שידוע בנופי הטבע שלו: הרים מתנשאים ויערות מוגנים מנוקדים במפלים ועמקי נהרות מדהימים. מטיילים נוהרים אל מימי אגם סבן, האגם הגדול ביותר בטרנסקווקז, ובחודשים חמים יותר הם שוכבים על רצף אתרי ספא ומלונות ברחבי האזור. עם זאת, רק מספר קטן של מטיילים מסתכנים הרחק מחוף האגמים, והעונה העמוסה בקיץ חולפת. טורוסיאן ועמיתיו המקומיים מאמינים שיש הרבה יותר באזור למבקרים לחוות אותו.

בשנת 2016 הצטרף טורוסיאן למספר בעלי מלאכה מקומיים ובעלי עסקים עם לינה וארוחת בוקר, בתוכנית של ארבעה חודשים שהוקדשה לקידום תרבות ואקולוגיה באזור Chambarack הגדול יותר של Ghhharkunik. התוכנית הציעה סדנאות ליצירת אתרים עסקיים אטרקטיביים חזותיים, רב-שפות, שיעורים בנושא השימוש בארה"ב (צ'מבראק היא עיירה גדולה פחות משמונה קילומטרים ממרטוני.) מאורגנת על ידי Machanents Tourism and Art. פלטפורמות מקוונות כמו tripadvisor.com ו- airbnb.com וטיפים לבניית רשת של הצעות תיירות מבוססות תרבות המיועדות לפתות מטיילים עמוק יותר באזור.

ארפין גיולומיאן, מנהלת את לינה וארוחת הבוקר של Getik, אחד משלושה צימרים המנוהלים במשפחה באזור. "רוסלן ואני עובדים יחד, " היא אומרת. "הוא שולח את האורחים שלו לבלות את הלילה ובשיעורים שלנו. ואני תמיד לוקח את האורחים אליו להכין גבינת מוטלים. "

Gyulumyan, המדברת את היסודות של מספר שפות, פתחה את צימרים שלה לפני ארבע שנים כדרך להרוויח הכנסה נוספת באזור החקלאי ברובו. אורחים שוהים בביתה המשפחתי, שם הם יכולים לבחור מבין מספר חדרי שינה פשוטים אך פרטיים ולהצטרף אליהם כשהיא מקציפה מנות מסורתיות כמו ענבים ממולאים בשר ועלי כרוב הנקראים טולמאס ( דולמאס ) וארישתה, פסטה דמוי פטוצ'יני בדרך כלל מעורבב עם חמאה ופטריות. האורחים מוזמנים להשתתף גם בפעילות חקלאית כמו חליבת הפרות. היא גם מובילה סיורי הליכה באזור, הידוע בהריסותיו המיוערות ובחאצ'קים בעלי מלאכה, מגולפים באבני צלב מפוארות. הצימר הצליח מספיק בכך שהיא פתחה לאחרונה בית הארחה שני בסמוך, הטחנה הישנה של גטיק, הכולל ברביקיו חיצוני וטרסות עם נוף להר.

משתתפי התוכנית האחרים של התוכנית כוללים שני בתי הארחה נוספים המנוהלים במשפחה: B & B-B&B ו B&B B & Nune B ו- Bee World, חוות אגרוזיזם דבש-מרכזית המציעה כל דבר, החל מטעימות דבש ועד אפיטרפיה, טיפול אלטרנטיבי הכולל מוצרי דבורים כמו ג'לי מלכות ו אבקה לטיפולים שלה. כל אחד מהעסקים פועל בסנכרון ליצירת מסלולי טיול רב-יומיים למבקרים באזור, ומאגדים פעילויות כמו רכיבה על סוסים, קטיף פירות ואפילו ייצור שטיחים. "[ביחד], הצעות האקולוגיות שלנו מציעות טיול נהדר בן יומיים לשלושה מירוואן, " אומרת טניה. "אנו נותנים למבקרים את היכולת לקנות גבינות ודבש ממש בחוות בהן הם מיוצרים."

בעוד שתיירים כבר כוללים תערובת של ארמנים מקומיים ומטיילים בינלאומיים מאזורים נבחרים ברוסיה, סין ואירופה ("זה קשור לאיך ואיפה שיווקה הגבינה שלנו כשמכרנו אותה בחו"ל, " אומר טניה) - אלה קידמו את צ'מבראק הגדולים יותר מאמצי תיירות תרבותית, כמו טורוסיאן וגיולומיאן, מקווים להתחיל למשוך מבקרים ברחבי העולם.

"איכות השירותים שלנו עולה מדי שנה", אומר Gyulumyan, "ואיתו מספר התיירים שלנו. הם מבינים שאלו אינם סוגי החוויות שהם יכולים להשיג במלונות או בערים גדולות. "