ארוחת חג ההודיה הייתה מזמן רומן של כל היום. אבל, אנו חיים בתקופות שונות מאוד מימים של המשתהים המוקדמים ביותר, כאשר פשוט בישול בשר על ירק על מדורה ארך מספר שעות.

ישנם כעת שלושה משחקי כדורגל מקצועיים ששודרים לאורך היום, התכתבויות במדיה החברתית להתעדכן וחובה משתמעת לגרום לבטן של כולם להתמלא בזמן למהר הקניות שיצא בעקבותיה, המכונה "יום שישי השחור", שנראה כי כל שנה מפר יותר ויותר עוד בחג. אה, למי אנחנו צוחקים? אולי הרבה מאיתנו פשוט הפכו עצלנים כל כך, עד שנפעיל בשמחה כל מכשיר שמפחית אפילו את ההיבט היומיומי ביותר בתהליך הבישול בלחיצת כפתור. סטירר אוטומטי? כן בבקשה. למרבה המזל, יש לך אותך - ואפילו את אלו שדחויים הגרועים ביותר (אתה יודע מי אתה) - נחשף עם מדריך היי-טק זה להכנת ארוחה מסורתית יעילה וטעימה.

שלב 1:

נתחיל עם החלק המרכזי המקובל, המכונה גם הודו ההודיה. אפיית ציפור בדרך כלל מחייבת לעבור תהליך מייגע של שפשוף, טיגון וצליה איטית. אלטרנטיבה, הגוברת פופולריות רבה בשנים האחרונות, היא שיטה חיצונית לטגנים הודיים של טיגון עמוק, כך שהבשר יוצא לח מתחת לשכבה של עור כהה ופריך. בעוד שבישול הודו בתנור יכול לארוך כשש שעות, הודו 10 קילו יכול להיות מוכן להגשה תוך 35 דקות בשיטה זו. עם זאת, ערכות טיגון בשמן עמוק הן חלקי ציוד שעלולים להיות מסוכנים אם לא מטפלים בהם כראוי, עובדה שהוכחה שנה אחר שנה על ידי אלפי השריפות הנובעות מפיצוץ בטורקיה בטורקיה.

פרו הטיגון / ספינת קיטור של טורינג של ורינג ($ 250), אחת ממכונות הטיגון המקדימות עם עופות מקורה, היא סנדקאל. על ידי חדשות וויק, בתור הטיגון המקורה היחיד שיכול "להציל את חג ההודיה", מערכת הסיבוב הכל-חשמלי מאפשרת לשפים ביתיים לטגן תרנגולי הודו עמוקים במשקל של עד 18 פאונד על ידי פשוט להוריד את העופות המונפים למאגר נירוסטה מלא שמן. מאפייני הבטיחות המובנים כוללים כבל ניתוק מגנטי, סל שנשאר קריר למגע ופתחי המכסה המשחררים קיטור למניעת דחיפות. אחרי כשעה מקבלים הודו מבושל באופן שווה שמוכן לאכילה. כבונוס נוסף, המכשיר כולל פונקצית ספינת קיטור לאירועים אחרים, כמו אפפות צדפות.

שלב 2:

מלבד החוכמה הגלומה בהגשת הודו מבושל היטב, הוכחת כראוי תפוחי אדמה לעיסה קרמית עבה והוכחה כמשהו אומנותי. קיצורי דרך כמו השלכת תפוחי אדמה לבלנדר מייצרים גוי מימי שבקושי דומה לאלוהים הרטובים בעבודת יד שכולם מצפים. מבשילי תפוחי אדמה עובדים היטב, אך הם עמלים למדי לשימוש.

משר תפוחי האדמה הטוב יותר (59.95 $), שנמכר באמצעות המכר שלמר, מתפקד כמו רייסר ממוכן. בעזרת מנוע מסתובב, נלחצים ומוחתים דרך מסננת חתיכות תפוחי אדמה קצוצים ומבושלים "משמרים את גרגרי העמילן שלהם, מפרקים גושים ומניבים אצווה חלקה ומרופדת של אוכל נחמה אהוב זה", על פי המוצר תיאור.

שלב 3:

רוטב הוא היבט אחד של הכנת חג ההודיה שצריך להיות קל מספיק בכדי להכין את עצמו, למעט החלק בו צריך לבחוש… ולערבב… ולערבב שוב. מיקסר המחבת האוטומטי Uutensil Stirr ($ 25) יביא את היבט מייגע זה של העבודה האנושית מכם ממש. פשוט הניחו את המכשיר ישירות על התבנית כשאתם מערבבים חלב, שמנת, קמח ושאר מרכיבים. ביקורות על הגרסא הראשונה לא היו חיוביות במיוחד, כאשר דירות תרפיה הגיעו למסקנה כי המכשיר אינו מסוגל לערבב בעקביות שום דבר מעבר ל"נוזל דק. "בדיקות שנערכו על שיבולת שועל ורטבים חלבי הראו שהעיבוי ההדרגתי של הרוטב גרם לסטירר. להפסיק. עם זאת, החברה הוציאה מאז דגם חדש ומשופר, אשר אמור היה (בתקווה) לסדר את הקינקים הללו.

שלב 4:

בין אם תגדילו את המנה העיקרית במנה בצד של פשטידת דלעת או עם בחירה נעימה יותר, כמו פשטידת בשר טחון, ה- Breville Personal Pie Maker יכול להבטיח שהקינוח שלכם יהיה טעון והופך את הצנרת לחמה תוך שבריר מהמשך המומלץ של 45 דקות. לוקח לתנור לאפות אותו. מכונה מיני פאי מגיעה עם חותך בצק ממותח וכלי הדבקה כמו לחיצה על הקרום הבלתי אפוי כך שיתאים לכל אחת מארבע תבניות הפאי בקוטר 4 אינץ '. לאחר הוספה ואטימה של המלית, פשוט סוגרים ונועלים את המכסה ובכ- 8 דקות, הפשטידות שלכם מוכנות להגשה. תוכלו לבדוק סקירה יסודית של יצרנית העוגה באתר Bites Bites.

שלב 5:

גם לאחר סיום הבישול, אל תתנו למטרד שבקבוק בקבוק היין החשוב ביותר לסכל את חגיגות יום טורקיה שלכם. לשם כך ישנם מספר פקקי פקקים חשמליים שמבטיחים פחות להתעסק עם פקקים שבורים. אף על פי שמודלים שונים מבקשים להבדיל את עצמם על ידי הצעת כמה תכונות ייחודיות, המנגנון הבסיסי זהה. פשוט הסר את מכסה הנייר, התאם את המכשיר מעל הפקק, ולחץ בלחיצה אחת על הכפתור את תולעי הספירלה המתכתי המתפתלות עצמו היטב לתקע לפני החילוץ בעדינות. לחץ על כפתור אחר והמכשיר נרתע, ויורה אוטומטית את הפקק.

המומחה לכלי יין, Metrokane, מוכר גרסה הכוללת מסך LCD שמראה כמה גמלים נותרו לפני שנצטרך להטעין. אולם בסקירה מקיפה של מוצרים נבחרים בניו יורק טיימס נמצא כי בורק הארנבים של החברה עדיין זקוק לעבודה מסוימת, מכיוון שביצוע ניסוי נדרש התערבות מטריפה שהם דימו ל"חתך C נמהר "בכדי לגרום למכשיר לשחרר את הפקק. דגמים אחרים, כמו בורג הפקקים ואקום יין, הם מצאו, היו אמינים בהרבה.