האם אתה חולם על מטבח שנראה כאילו יצא מקטלוג וויליאמס-סונומה? צ'רלס "צ'אק" וויליאמס, נגר הפך לחוקר קולינריה - שהקים את החברה בשנת 1956 - היה בעל מטבח פנטזיה כזה. ועכשיו, מדווח אליסון אוברי ב- NPR, ציוד הבישול של וויליאם ישולב במוזיאון חדש בעמק נאפה, קליפורניה.
אוברי כותב כי המכון הקולינרי באמריקה, שקיבל את האוסף העצום של וויליאמס של כלי מטבח וציוד כשהוא נפטר בשנה שעברה, הקים את מוזיאון האומנויות הקולינריות של צ'אק וויליאמס במרכז העיר נאפה. המוזיאון שוכן בבניין שמכיל גם את בית הספר החדש למזון לעסקים של ה- CIA, ויציג כמה מכמעט 4, 000 המכשירים, הגאדג'טים וכלי הבישול שוויליאמס שנאספו במהלך חייו.
וויליאמס לא תמיד היה ביטוי קולינרי. במקום זאת, הוא החל את הקריירה שלו כנגר שאהב גם אוכל צרפתי. בשנות החמישים נסע לצרפת, שם התאהב בקרואסונים טריים, בחיי ביסטרו - ובכלי בישול צרפתיים. וויליאמס אמר לחברתה הוותיקה לורה מרטין בייקון שבאותה עת מטבחים אמריקאים לא היו יעדים אוכלים בדיוק. הוא קיבל את ההשראה להקים חנות למטבח משל עצמו משלל תבניות, מחבתות וכלי בישול שמצא בצרפת.
מה שקרה אחר כך היה אבן דרך בהיסטוריה הקמעונאית האמריקאית. וויליאמס קנה והפך חנות לחומרי בניין לחנות כלי מטבח ונולד מותג. דרך החנות וקטלוג הזמנת הדואר שלו, הוא עודד את האמריקנים לשלב כלי מטבח מיוחדים יותר במטבחים שלהם. את עליית הכוכבים של וויליאמס סייעה לאייקון קולינרי אמריקני אחר באותה תקופה, ג'וליה צ'ילד. "בעוד שג'וליה צ'ילד הנחתה את הטבחים הביתיים הפזיזים הללו באמצעות טכניקות ומתכונים לא מוכרים, צ'אק וויליאמס סיפק להם כלי בישול שלא היו זמינים בעבר מצרפת ואיטליה כדי לעזור להם להשיג תוצאות, " כותבת פאולה ג'ונסון בבלוג המוזיאון הלאומי להיסטוריה של אמריקה (NMAH). הודעה לזכר ויליאמס.
במהלך השנים אסף וויליאמס כמות עצומה של כל סוג של כלי בישול, החל מתבניות גלידה עתיקות וכלים במכשירים גדולים. המוזיאון הנושא את שמו ישלב אוסף קבוע גדול כמו גם תערוכות מתחלפות המספרות את ההיסטוריה של כלים וציוד למטבח. במהדורה שפורסמה כותב המכון הקולינרי באמריקה כי "התצוגה הרחבה של פריטי מטבח שנאספו במהלך חייו תכבד את מורשתו ותבטיח כי חובבי הקולינריה ילמדו תמיד ויזכרו את ההיסטוריה והמסורות של המורשת הקולינרית שלנו."
המוזיאון יצטרף לתצוגות כלי בישול קלאסיות אחרות ברחבי הארץ, כמו תצוגת ה- NMAH של כל המטבח של ג'וליה צ'ילד ואוסף ראוי להזיל ריר של מחבתות נחושת במוזיאון הנחושת לאמנות באריזונה. אבל ממש כמו שתמיד יש מקום לגאדג'ט אחר למטבח לאוכל האובססיבי לבישול, תמיד יש מקום למוזיאון אחר שחוגג את האופן בו אנשים מבשלים ונהנים מאוכל.
