מה לעזאזל אני עושה עם בודהה?

זה סוג הפריט שאתה עוצר כדי להציץ טוב במכולת. זה פועל בערך 24 דולר לפאונד ונראה כמו מספריים של אדוארד ממשפחת ההדרים. אתרוג ידו של בודהא ( ורק סרקודקטיליס ) נראה כמו לימון גושני באצבעותיו ומריח כמו גן עדן.

תוכן קשור

• מה לעזאזל אני עושה עם קלון?

אברהם הקדמון, הדרוג, עשוי להיות שהובא לסין מהודו על ידי נזירים בודהיסטים וטופח בסין העתיקה בסמוך לעמק יאנגצה. בסין וביפן מוגשת ההיברידית, המכונה גם הציטרון האצבע, סביב השנה החדשה מכיוון שלפי האמונה היא מסמלת אושר, עושר ואריכות חיים. מבחינה היסטורית, ניחוח הלבנדר העוצמתי גם הפך את הצמח למושך למטרות נוי.

כיום, חקלאים סינים מגדלים לפחות שישה סוגים נפרדים של יד בודהה על 5, 000 דונם מעט דרומית לשנגחאי. רק בסוף אמצע שנות ה -80 של המאה ה -20 גידלו הפירות באופן מסחרי בקליפורניה, ונכון לשנת 2008 היו לפחות 25 דונם שהוקדשו לעיבוד הפירות. העץ המגדל את יד הבודהה משוגע באותה מידה; החופה האצבעית יכולה לנוע בין 6 ל -12 רגל.

מכיוון שלפירות אין מעט בשר (עיסת) וללא זרעים, כמו רוב עצי הפרי המסחריים, יש לשתול אותו כדי להפיץ. אבל רק בגלל שזה הרבה גסה זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות מזה! להלן מספר דוגמאות מה לעשות עם יד הלימון החדשה שלך שנרכשה ומצמררת .

1) הכניס אותו לקוקטייל שלך

הגלידה הארומטית של יד הבודהא מחדירה בצורה מושלמת באלכוהולים כמו וודקה או ג'ין. בחר את רוח הבסיס שלך (משהו חזק, בעל הוכחה, עובד הכי טוב) והוסף אתרוג חתוך בצנצנת אטומה לאוויר. טלטלו את התוכן כמה פעמים ותנו לו לשבת שבוע-שבועיים, תלוי כמה חזק תרצו שהטעם יהיה. כאשר הוא מוכן, השתמש במסננת להפרדת האלכוהול מהעיר. ערבבו מעט בזיליקום טרי, הוסיפו את חליטת הג’ין החדשה שלכם ואת התז של סודה למועדונים. או נסה לקח חדש על טיפת הלימון של מאור.

2) נסה את זה מסוכרים או כמרמלדה

שלא כמו רוב הדרים, גידת ידו של בודהה אינה מרה, אלא מתוקה וסוכריות היטב - זו הייתה דרך פופולרית להגיש את הפירות במשך מאות שנים. נשים היו חותכות את אתרוג היד של הבודהה לצורת פרחים או ציפורים ואז היו משרות אותן בדבש לשימוש כחומר מרכזי על שולחן אירועים, על פי האוכל של פרדריק ג'יי סימונס בסין: חקירה תרבותית והיסטורית . עד שנת 301 לספירה, צמח הדרוגים עשה את דרכו לרומא, על פי חוקרים מאוסף האוניברסיטאות בקליפורניה ריברסייד. הרשומות מראות כי "מחירי המכירה שלהם נקבעו באופן רשמי על ידי דיוקלטיאן בערכים שנעו בין שתים עשרה לשש עשרה ממחיר המלונים."

דרך המטבח, לשף המאפים הידוע דייוויד לבוביץ יש מתכון נחמד ללימון מסוכרים. חומרי ההדרכה, המתייחסים באופן משעשע לפרי כמעבר המיוצר על ידי מונסנטו בין קלמרי ולימון, זוכים לטיפול נוסף.

מתכון קשור לוקח כמה מאותם המרכיבים, אך במקום זאת מציע מרמלדה - הוא פשוט להכנה ויש בו רמזים של הל וחומץ בלסמי.

3) הפוך את החיים לנעימים

אתרוג היד של בודהה יכול באמת לשמש כתחליף לרוב המתכונים האחרים הכוללים גרידת הדרים. דרך נהדרת להתלבש סלט חורפי היא עם ויניגרט לימון - בלוגר המזון טוד פורטר מניח את רוטב הלהט שלו על סלט אורוגולה וסיר פרושוטו. זה קל כמו לערבב יחד שמן זית, מלח, מיץ לימון, חומץ בלסמי, טימין טחון, שום ומעט גרידת בודהה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אפשרו לרוטב להתייבש למשך הלילה.

4) הכינו כמה וופלי בודהה

מתכון זה מוסיף מעט גרידת לימון לוופל חלב חמאה בסיסי לארוחת בוקר די טעימה למראה. אם שעון האזעקה שלך לא מעיר אותך, הבושם של הסינטרון יצליח. נשמע כמו דרך זן יפה להתחיל את הבוקר.

5) עשה את הכביסה שלך

אנחנו לא מתבדחים על הניחוח של יד הבודהה - יש לו ריח טוב. כל כך טוב, שזו נוכחות בבית היא טובה יותר מפופורי. "אחד קורא על אנשים הנושאים את הידם של בודהה בידם או מניחים אותם על שולחנות בגלל הריח החזק והטעים שלהם; הם נהגו להשתמש בבגדי בושם כאשר הם נלחצים; וכביסה של פשתן עדין במיץ לימונים, " כותב סימונס. אנשים בסין עתיקה שטפו את הבגדים שלהם עם זה, למה אנחנו לא יכולים? ובזמן שאתה בעניין זה, תטפטף מעט משמן ההדרים מתחת לזרועותיך, נכון?