זו העונה לירידים ואוכלים מטוגנים טעימים שלהם. התעריף השמנוני שנמצא ביריד נוטה ליפול באותה קטגוריה מופרכת הנקראת אוכל נחמה. כפי שהשם מרמז, הפיתוי של אוכל הנוחות הוא ביותר מטעמיו העמילניים, השומניים או המתוקים - הוא קשור בנוסטלגיה. אבל יש עוד יתרון של אוכל נוחות, מדווחת אלכסנדרה סיפלין לזמן : זה גורם לאנשים להרגיש פחות בודדים.
תוכן קשור
- אוכלי ברר צעירים עשויים להיות חרדים יותר ודיכאוניים
חוקרים מאוניברסיטת דרום בסוואניי, טן ואוניברסיטת מדינת ניו יורק בבופלו, מראים כי אוכל מנחם את רגשות האדם.
"אוכל נוחות נראה משהו שאנשים מקשרים בצורה משמעותית מאוד למערכות יחסים קרובים, " מספר מחבר המחקר ג'ורדן טרויסי ל- Time . "זה כנראה נוצר על ידי אנשים שבאים לקשר פריט אוכל מסוים עם בני משפחתם, מפגשים חברתיים ואנשים המטפלים בהם. זו הסיבה שאנחנו רואים הרבה אוכל נוחות [שהם] ארוחות מסורתיות או דברים שהיו בארוחה מסיבה."
במחקר שביצעו החוקרים אמרו לסטודנטים לחשוב על תקופה בה ניהלו קטטה עם מישהו קרוב אליהם. לאחר שחווה מחדש את אותה תקופה לא נעימה, התבקשו התלמידים להעריך את טעמם של צ'יפס תפוחי אדמה (נאמר להם שמדובר במחקר אחר). החוקרים גילו כי סטודנטים שקיימו מערכות יחסים חזקות וחיוביות יותר בחייהם חשבו שאוכל הנוחות היה טעים יותר מהסטודנטים שלא קיימו קשרים חיוביים רבים ככל שיהיו.
בניסוי שני, החוקרים ציינו כי סטודנטים שחשו מבודדים ביום מסוים נוטים יותר לאכול אוכל שנחשב לאוכל נוחות באותו יום. הם פרסמו את ממצאיהם בכתב העת Appetite .
למרות שמזון הנוחות היה קיים כל עוד היו אנשים שאוכלים אותו, המונח היה רק במילון אוקספורד האנגלי מאז 1997, מדווחת קארי רום ל"אטלנטיק ". רום כותב:
הביטוי "אוכל נחמה" היה קיים כבר לפחות בשנת 1966, כאשר פאלם ביץ 'פוסט השתמש בו בסיפור על השמנת יתר: "מבוגרים, כשהם בלחץ רגשי קשה, פנו למה שניתן לכנות' אוכל נחמה '- אוכל קשורה לביטחון הילדות, כמו ביצה שלוקה של אם או מרק עוף מפורסם, "נכתב תחת הכותרת" הילד העצוב עלול לזלול. "
השימוש בידע זה יכול לעזור להחליק את היחסים הסבוכים שיש לאנשים שאנשים נוטים לקיים עם אוכל. אולי ההכרה בכך שהנוחות באוכל הנוחות אינה נובעת מהשומניות המובנית או העומס הקלורי של האוכל עצמו יכולה לעזור לאנשים מסוימים למצוא דרך אחרת להרגיש פחות בודדה. מצד שני, הידיעה שאתה רוצה לעורר זיכרונות ילדות מאושרים יכולה לעזור לך לסלוח לדחף לתפוס כלב תירס אחר וליהנות מהפינוק.
