זה מתוק, צבעוני ומילה נרדפת לקיץ. לימונדה ורודה הייתה חלק מהתרבות האמריקאית יותר ממנגלים בחצר האחורית ובריכות שחייה מעל האדמה, אבל האם אי פעם עצרת לשקול מדוע לגוון לימונדה זה הגוון הפסטלי? אמנם לימונים ורודים אכן קיימים (הם התגלו לראשונה על עץ לימון טיפוסי של יוריקה בשנת 1930), מיצי הבשר הוורודים הבהירים שלהם התבהרו. במקום זאת, מסתבר שמקורו המשקה הפופולרי הזה הוא סיפור לא צפוי כמו הגוון הוורדרד והבלתי טבעי שלו.
תוכן קשור
- הליצן האמריקני המפורסם הזה היה (כנראה) דגם לדוד סם
אף על פי שההיסטוריה של הלימונדה המסורתית - תערובת של מיץ לימון, מים וסוכר - באמריקה מתוארכת להגעתם המוקדמת של מהגרים אירופים, עם מתכונים המופיעים בארצות הברית כבר במאה ה -17, בראשית הלימונדה הוורודה היא מעט לאחרונה. עד המאה ה -19, סחר קרח הולך וגדל הפך משקאות צוננים לפופולאריים יותר ויותר, וככל שאנשים רבים יותר חוו את הריגוש של ליהנות ממשקה מתוק וקר ביום מחמם, הלימונדה יצאה לדרך. בערך באותה תקופה, קרקסים נוסעים המריאו. אנשים הגיעו ממרחק של קילומטרים כדי לחוות מעשי חוט גבוה המתאפלים במוות ורואים מוזרויות כמו בתולות ים אנושיות, אנשי זית ופרצי אש. זה רק הגיוני שהם היו רוצים שגם המשקאות שלהם יהיו פנטסטיים. האזכור המוקדם ביותר של לימונדה ורודה מקורו במאמר משנת 1879 במרשם הווילינג של מערב וירג'יניה , שקושר בין מפורשות לשניים.
לדברי ג'וש צ'טווינד, מחבר רב המכר של הניו יורק טיימס כיצד נקניקיות נקניקית: תגליות מקריות והשראות בלתי צפויות המעצבות את מה שאנו אוכלים ושותים , ישנם סיפורים רבים על מקור הלימונדה הורודה, אך ישנם שניים שהוא מוצא הכי מתקבל על הדעת - בעיקר בגלל שורשי הקרקס שלהם. הראשון, לדבריו, הוא הספד בניו יורק טיימס משנת 1912 עבור הנרי א. אלוט, יליד שיקגו שברח לקרקס בשנות העשרה המוקדמות שלו. אומרים כי אלוט "המציא" לימונדה ורודה לאחר שהפיל בטעות סוכריות קינמון בצבע אדום בבור לימונדה מסורתי. על פי דברי הקרקס הישנים 'התוכנית חייבת להימשך', אלוט פשוט מכר את המשקה הגוון הוורוד כמו שהוא.
תיאוריה שנייה ונטולת בטן יותר באה לספרו של הארווי וו. רוט משנת 1921, "דרכי הקרקס: להיות הזיכרונות וההרפתקאותיו של ג'ורג 'קונקלין תאמר מלהקת האריות . הנושא המרכזי של שורש, ג'ורג ', טוען כי אחיו פיט קונקלין עלה עם לימונדה ורודה בשנת 1857 בעת שמכר לימונדה בקרקס. קונקלין אזל מהמים וחשב בזבוב, תפס גיגית מים מלוכלכת שבה הופיע רק סיים להפשיט את הגרביונים שלה בצבע ורוד. בצורה קרקסית אמיתית, קונקלין לא החמיץ פעימה. הוא שיווק את המשקה כ"לימונדת התות "החדשה שלו, וכוכב נולד. "מכאן והלאה המכירות הוכפלו", כותב רוט, "... [וגם] שום קרקס מהשורה הראשונה לא היה בלי לימונדה ורודה."
בסופו של דבר, "אף אחד לא יודע באמת איזה סיפור מדויק", אומר צ'טווינד, "אבל [כמובן] העיתוי של סיפורו של קונקלין נותן לחוט הזה את היתרון." צ'טווינד מציין שיש איכות אגדית לשני הסיפורים, עובדה זה לא מפתיע, הוא אומר, בהתחשב בכך ש"נראה כי לימונדה ורודה די ברורה נוצרה - או לפחות פופולארית - על ידי הקרקס. "
למרות ההתחלה הבלתי מוצלחת של המשקה, צרכנים תפסו במהירות שהלימונדה יכולה להיות ורודה ומזינה כאחד . כבר בשנת 1892, המדע של EE קלוג במטבח כולל מתכון לימונדה ורוד הקורא "חצי כוס תותים טריים או משומרים, פטל אדום, דומדמניות או מיץ חמוציות" במקום סוכריות קינמון או מי שטיפה מלוכלכים; ובימינו יש לימונדות 'ורודות' שעשויות אבטיח, תות, פטל או גרנדין - סירופ מתוק, חמצמץ שמקורו באופן מסורתי מרימונים.
ועדיין, עיקר הלימונדה הוורודה של המותג העולמי הוא בצבע ורוד בלבד, גוון שמקורו במיץ ענבים או תמצית. אם הטעם של לימונדה ורודה ומסורתית זהים לחלוטין, מדוע הראשונה נשארת כל כך פופולרית? כאשר פניותי בנושא "Minute Maid and Newman's Own" נענו ללא מענה, הושטתי את ידי לסאלי אוגוסטין, פסיכולוגית סביבתית מתמחה המתמקדת בדרכים בהן אלמנטים כמו צורות וצבעים משפיעים על חיינו.
"צבע הלימונדה הורודה מרגיע, " היא אומרת. "זה [ורוד] שהוא לא מאוד רווי אבל בהיר יחסית. מניסיוני, בלימונדה המסורתית אין צבע אמיתי. "נראה כי טעם וחומרים מזינים אינם קשורים לאריכות החיים הצרכנית של לימונדה ורודה. בסופו של דבר, אנשים פשוט רוצים להרגיש שהם יכולים להירגע, ועם צבע שהוא כל כך מרגיע וצעיר - לימונדה ורודה היא המשקה המושלם שאפשר לעשות זאת.
אז היום מורדותיו של קונקלין ואלוט חיים. לגבי הגברים עצמם? בהתייחס לאלוט, הניו יורק פוסט מנסח זאת בצורה הטובה ביותר: "האיש שהמציא לימונדה ורודה חצה את הנהר ... שם יתכן כי יש לקוות שאין תומכי מזון טהור שיתנכלו לו בגלל החטאים שנעשו בשמו. "
