המודעה הזו לסנדוויצ'ים של סאבוויי מזכירה לך שבניגוד למתחרים שלהם במזון מהיר שמוכרים המבורגרים וצ'יפס ושייקים, התחתית בריאה. זה נראה מובן מאליו, מכיוון שהם מוכרים כריכים עם חסה עליהם במקומות אחרים מוכרים המבורגרים משמינים. אולם מחקר חדש מעלה שלמעשה אכילה במטרו עשויה להיות פחות בריאה מאשר לאכול במקדונלד'ס.
המחקר העביר חבורת ילדים לשתי הרשתות. החוקרים עקבו אחר מה שהילדים אכלו וספרו את הקלוריות. בממוצע, ארוחה שלמה במקדונלד'ס הוסיפה עד 1, 038 קלוריות, אבל הרכבת התחתית לא הייתה הרחק מאחור ב- 955. אם לוקחים את התוספות והצדדים, הרכבת התחתית מתחילה לאבד. הכריך שנבדקו המחקר הזמין היה 784 קלוריות, בעוד שהמבורגר היה רק 582. ושתי הארוחות היו דומות גם בדרכים אחרות. הנה הפוסט של ניו יורק:
דיינרס הזמינו 102 גרם פחמימות ברכבת התחתית לעומת 128 במקדונלד'ס ו -36 גרם סוכר ל- 54 גרם של מקדונלד'ס.
אנשים אכלו אפילו יותר נתרן בסאבווי, עם 2, 149 מג 'לעומת 1, 829 מג במקדונלד. צריכת יתר של מלח היא משבר בריאותי הולך וגובר עבור אמריקאים, המרכזים לבקרת מחלות ומניעה הזהירו, ומעמידים ילדים ומבוגרים בסיכון ליתר לחץ דם, מחלות לב והשמנה. מחקר אחד של ה- CDC מצא כי צרכני הילד הממוצע 3, 300 mg מלח מדי יום, הרבה יותר מ -2, 300 mg המומלצים.
כעת, נראה שהצדדים, התוספות והמשקאות נבדלים זה מזה בין Subway ו- McDonald's. ב- Subway רכשו המשתתפים משקאות סוכרים בשווי 61 קלוריות, ואילו במקדונלד'ס קנו 151 קלוריות. רכבת תחתית משמשת בדרך כלל צ'יפס לצד, ואילו מקדונלד'ס מציעים צ'יפס. ובני הנוער התבקשו לקנות "ארוחה", שפירושה בדרך כלל יותר מכריך או המבורגר.
כמובן, Subway לא היה מרוצה לחלוטין מהלימוד. זה נענה לעבודה באומרו:
"רוצים להבהיר כמה דברים. כמובילות זמן רב במתן ללקוחות אפשרויות בריאות יותר, מסעדות Subway תמיד סיפקו ללקוחות מידע תזונתי על כל הצעות התפריטים שלנו יחד עם מגוון רחב של תוספות וסלטים טעימים מאוד, דלי שומן ודלי קלוריות. "
וסופרי המחקר לא ממש רוצים להשיג את Subway במיוחד. הם רוצים שכולם יפסיקו לאכול במסעדות האלה באופן כללי. מסקנותיהם קובעות:
מצאנו שלמרות שהם משווקים כ"בריאים ", מתבגרים הרוכשים ארוחה בסאבוויי מזמינים כמות קלוריות בדיוק כמו במקדונלד'ס. למרות שלארוחות התחתיות היו יותר ירקות, ארוחות משתי המסעדות עשויות לתרום לאכילת יתר.
הישארו להכין כריך או בורגר משלכם, אומרים המחברים, ותהיו טובים בהרבה.
עוד מ- Smithsonian.com:
מזון מהיר מפואר
ברוך הבא ל- Beefspace, שם מתרחש הקרב על שליטת מזון מהיר
