סטארט-אפ חדש, WildKale, חושב שיש דרך טובה יותר להשיג אוכל טרי בחווה מהאנשים המגדלים אותו לאנשים שרוצים לקנות אותו - במחיר הוגן לכל המעורבים בכך - באמצעות חיבור ישיר של צרכנים לחקלאי משפחה בר-קיימא ב האזור שלהם.
השירות הושק ביום שני האחרון וכיום הוא משרת לקוחות בניו יורק, ניו ג'רזי, פנסילבניה, מסצ'וסטס וקונטיקט דרך 30 חוות קטנות ובינוניות שיש להם "דוכני חווה וירטואליים" המתארחים על ידי החברה. החקלאים, בסופו של דבר, אינם צריכים לעזוב את הבית או להתמודד עם סיטונאים ויש להם את האפשרות למכור לכל לקוחות שגרים ברדיוס של 300 קילומטר מהחוות שלהם, אומרת אנה ג'קימובסקה, מייסדת WildKale.
כך זה עובד: כלקוח אתה נכנס לאתר ומחבר את המיקוד שלך. כל החוות העובדות עם WildKale בסביבתך צצות. לאחר מכן אתה בוחר חווה (או חוות) ומזמין מתפריט à la carte. הרכישות שלך מגיעות דרך UPS תוך 24 שעות. יש מינימום הזמנה של 30 $ וחיוב משלוח שטוח בסך 5.99 $. לקוחות מקבלים מזון טרי מחוות מקומיות מבלי שהם צריכים להירשם לשירות, להצטרף ל CSA או אפילו לעזוב את ביתם.
בעיקרון זה פשוט באותה צורה של החקלאים: הם מקבלים התראה מ- WildKale בטלפון החכם שלהם שאומר להם שיש סדר חדש, מספקים רשימת הזמנות להדפסה ותווית אריזת UPS, ואפילו יוצרים קשר עם UPS עבורם. WildKale מספקת גם לחקלאים חומרי משלוח, כולל חבילה דחוסה לפריטים בקירור העשויים מיוטה ממוחזרת, סוג של סיבים צמחיים. WildKale לוקח קיצוץ של 25 אחוז מכל הזמנה. ג'קימובסקה אומר כי זה בשווה למה שהחקלאי בדרך כלל היה מוציא למכור בשוק איכרים ברגע שדברים כמו עלויות הובלה ונחשבים. WildKale מסבסדת את עלויות המשלוח, מתחזקת את האתר ומשלמת את כל דמי כרטיסי האשראי, שהיא בעיניי עסקה הוגנת.
"רצינו לוודא שהחקלאי ישלם את מחיר הקמעונאי המלא - המחיר שהם יקבלו בשוק החקלאים - מבלי שיצטרכו לבלות את הזמן הזה מחוץ לחווה, לשכור מישהו שינהל את ביתן שלו בשוק החקלאים, או לדאוג על עלויות הובלה ובזבוז, "היא אמרה למודר איכר .
WildKale עובד עם חוות משפחתיות קטנות ובינוניות שמשתמשות בפרקטיקות בר-קיימא, בין אם מדובר במגדלים טבעיים אורגניים או מוסמכים, או אנשים שאינם מוסמכים אך אינם משתמשים בשיטות חקלאיות קונבנציונאליות. ג'קימובסקה הכיר באופן אישי רבים מהחקלאים לפני השקת החברה. היא קנתה מהם את המסעדה שלה קפה 1668, שיש בה שלושה מוקדים ברחבי מנהטן. בהיותה ממקדוניה, היא גדלה ואכלה אוכל מקומי טרי והביאה עמה את הלך המחשבה כשעברה לארה"ב. עבור שאר החקלאים, היא בעצם הלכה מדלת לדלת, או אולי ליתר דיוק, חווה לחווה, כדי לגרום להם להיות מעורבים .
נכון לעכשיו החברה נמצאת רק בצפון-מזרח, אך הם מתכננים בסופו של דבר להתרחב ברחבי הארץ. ג'קימובסקה אומר כי המודל שלהם ניתן להרחבה מאוד, מכיוון שבניגוד לשווקים אחרים של איכרים אלקטרוניים, כמו ביצים טובות, שנאלצו להתרחק דרמטית בשנת 2015, ל- WildKale אין את הבעיות הלוגיסטיות של מחסנים או תחבורה להתמודד איתם. האוכל עובר היישר מהחווה ללקוח דרך UPS. "זה רק עניין של להשיג את הלקוחות ולהירשם לחקלאים נוספים ברחבי ארה"ב."
סיפורים נוספים מהאיכר המודרני:
- 7 דרכים לקנות חכם יותר בשוק האיכרים
- שוקי החקלאים אינם מיועדים רק לעשירים, אומר מחקר
- באוסטין, שוק איכרים ניידים חדש יטייל במדבריות אוכל
